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Cria De Cachama

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Enviado por:  tolero  28 mayo 2011
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del año mas...

La Cachama

La Cachama

La Cachama

Un pez de agua dulce, de la familia de los carácidos, a la que pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas. La familia Characidae posee el mayor número de especies de peces de agua dulce en Venezuela. Además, muchas de ellas son especies de valor comercial.

La cachama adulta mide casi un metro de largo, y puede pesar unos 18 kilogramos. La coloración del vientre suele ser clara, blanquecina, contrastando con el color dorsal, que puede ser amarillo o negro en distintos individuos. Es un pez robusto, de abundante y apetecible carne.

La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y manejo en medios artificiales. Crece rápido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasando a veces los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un millón de huevos.

Se alimenta a base de frutas que producen las plantas de ribera y de diversos invertebrados acuáticos. Esto facilita la obtención de alimento para cuando se la mantiene en cautiverio en las granjas. El desarrollo de esta piscicultura es de gran significado para la región llanera de Venezuela.

Bioagro

ISSN 1316-3361 versión impresa

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Bioagro v.17 n.3 Barquisimeto sep. 2005 | |

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Rendimiento de la canal en cachama blanca (Piaractus brachypomus) y el híbrido Colossoma macropomun x P. brachypomus. Procesamiento primario y productos con valor agregado José Abraham Mora11 Estación de Piscicultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”. Apdo. 400. Barquisimeto, Venezuela. email: jmora@ucla.edu.ve RESUMEN Se evaluó en Piaractus brachypomus y Colossoma macropomum x P. brachypomus, el rendimiento de la canal para ejemplares con pesos de 0,4 a 1,6 kg y de 0,8 a 1,4 kg, respectivamente. En otros ejemplares de P. brachypomus, con pesos comerciales de 1,2 a 1,5 kg se elaboraron productos con valor agregado definido

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Proyecto Del Cultivo De La Cachama

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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL TACHIRA

DECANATO DE INVESTIGACION

PRIMER TALLER PISCICOLA

EL CULTIVO DE LA CACHAMA, MANEJO Y PRODUCCION

ING. MANUEL USECHE

usechemanuel@telcel.net.ve

Coord. Programa Piscícola

UNET

EL CULTIVO DE LA CACHAMA, MANEJO Y PRODUCCION

GENERALIDADES:

La cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante muchos años un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa, Apure y sus afluentes Orinoco, ofertándose con apreciable abundancia en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el país.

La cachama es ampliamente conocida en los países afluentes de la cuenca amazónica, principalmente Colombia, Brasil, Venezuela, así como también en el Perú, ha sido introducida a otros países como Panamá, Guat ...



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