LA HUERTA CASERA COMO ESTRATEGIA PARA EL APROVECHAMIENTO DEL ESPACIO FISICO

“LA HUERTA CASERA COMO ESTRATEGIA PARA EL APROVECHAMIENTO DEL ESPACIO FISICO, CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE Y MEJORAMIENTO ECONOMICO Y NUTRICIONAL DE LAS FAMILIAS VICTIMAS DEL CONFLICTO

Ing. DAYATNY AGAMEZ MARTINEZ

Ing. Esp ANA ROSA AVILA RODRIGUEZ

Adm. Emp LUIS ALBERTO SOTO BEDOYA

Adm Emp Agrop. EDER HUMBERTO LOPEZ FLOREZ

Ing. Agron. FABIAN ANTONIO GOMEZ TORDECILLA

FUNDEFUTURO

BARRANCABERMEJA

2012

CONTENIDO

pág.

GLOSARIO

INTRODUCCIÓN 7

9

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

10

2. JUSTIFICACIÓN

12

3. OBJETIVOS

14

3.1 Objetivo general 14

3.2 Objetivos específicos 14

4. MARCO REFERENCIAL

15

4.1 Antecedentes 15

4.2 Contexto geográfico de Barrancabermeja 17

5. MARCO TEÓRICO 19

5.1 La huerta casera como forma natural de producción 19

5.2 La agricultura urbana como estrategia de aprovechamiento de los espacios y el mejoramiento nutricional. 20

5.3 Concepto de agricultura urbana y permacultura 20

5.4 La educación ambiental como estratégica pedagógica para el fortalecimiento de proyectos productivos. 22

5.5 Aspectos que inciden en una adecuada nutrición. 24

6. MARCO LEGAL 27

6.1 Acuerdos internacionales 27

6.2 Acuerdos nacionales 29

7. DISEÑO METODOLÓGICO

7.1 Ubicación 31

7.2 Materiales 31

7.3 Metodología 31

7.4 Cultivos

31

7.4.1 Pimentón 31

7.4.2 Cilantro 33

7.4.3 Hierbabuena 36

7.4.4 Patilla 38

7.5 Estudio técnico 40

7.5.1 Localización. 40

7.5.2 Ingeniería del proyecto. 40

7.6 Estudio económico 40

7.7 Estudio financiero 40

7.8 Estudio de mercados 41

7.8.1 Objetivo general. 41

7.8.2 Objetivos específicos. 41

7.9 Localización 41

7.9.1 Microlocalización. 41

7.9.2 Microlocalización. 41

7.9.3 Recursos. 41

7.9.3.1 Recurso humano. 41

7.9.3.2 Recursos físicos. 41

7.9.3.3 Recursos de insumos. 45

7.9.3.4 Área de la huerta. 45

7.9.4 Descripción y perfil del cargo. 45

7.9.5 Asignación salarial. 46

8. ESTUDIO FINANCIERO

47

8.1 Inversiones 47

8.1.1. Total de inversión fija 47

8.1.2 Inversión del capital de trabajo. 48

8.1.2.1 Costos de producción 48

8.1.2.1 Total capital de trabajo 49

8.1.3. inversión total 50

8.1.4. Fuentes de financiación 50

8.2 Flujo de caja proyectado 51

8.3 Balance general proyectado 53

8.4 Valor presente neto 54

8.5 Tasa interna de retorno 54

8.6. Periodo de recuperacion 55

8.7 Conclusiones estado financiero 55

9. EVALUACIÓN DEL PROYECTO 56

9.1 Impacto social 56

9.2 Impacto ambiental 56

BIBLIOGRAFÍA 57

LISTA DE FIGURAS

pág.

Figura 1. Desarrollo sostenible estrategia de seguimiento y mantenimiento de proyectos productivos ambientales 21

Figura 2. Fruto del pimentón 31

Figura 3. Cultivo del cilantro 33

Figura 4. Cultivo de la hierbabuena 36

Figura 5. Fruto de la patilla 38

Figura

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