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Bombombum

Trabajos: Bombombum
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Enviado por:  fabiannn  12 febrero 2012
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Palabras: 842   |   Páginas: 4
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TRABAJO DE BOM BOM BUM

HISTORIA DEL BON BON BUM

El Bon Bon Bum nació en 1970, cuando Colombina contaba con equipos modernos para la producción de confites, chocolates y conservas de frutas. Pero la idea surgió en un viaje de negocios a Puerto Rico que realizaron Jaime Caicedo y Ariosto Manrique, Gerente y Director de producción respectivamente de Colombina, donde se encontraron con una bola de caramelo con chicle en el centro. Ellos contactaron al fabricante de la máquina que producía la golosina en Holanda para adaptar el invento a las chupetas criollas que venían desarrollando en el Valle del Cauca...

Quienes conocieron en vida a don Hernando Caicedo dicen que fue un vallecaucano emprendedor y visionario. Pero es difícil creer que en 1928, cuando fundó Colombina, un pequeño negocio donde transformaba en caramelos los excedentes de su ingenio azucarero, fuera capaz de imaginar que siete décadas después sus confites se venderían en 44 países. Hoy su empresa consentida es líder del sector de alimentos del país, con una participación que supera el 50 por ciento del mercado.

La idea de hacer caramelos fue perfeccionada con el paso del tiempo hasta que Colombina produjo las chupetas planas de leche, producto bandera durante sus primeros años.

El nombre y logo de la empresa los sacó don Hernando de una ópera menor italiana conocida como Los Payasos. En la obra se ve una muñeca sentada sobre la luna. Esta muchacha, que los protagonistas quieren conquistar con sus cantos, le sirvió a Caicedo de inspiración para presentarle al mundo sus productos.

¿Qué compra?

INGREDIENTES:Bon bon bum tradicional (rojo):Azúcar, glucosa de maíz, relleno de chicle (azúcar, glucosa de maíz, gomabase), sabor artificial, colorante artificiales rojo altura fd&#40-e-129, azulbrillante FD&C#1-e-133, agua.Bon bon bum planet:Azúcar, glucosa de maíz, relleno de chicle (azucar, glucosa de maíz, gomabase), agua, acido cítrico E-330 (acidulante), acido máli

co E-296 (acidulante),azúcar invertido, glicerina, lecitina de soya E-322 (emulsificante), colorantesartificiales rojo altura fd&#40-e-129, amarillo tartrazina FD&C#5E-102, azulbrillante FD&C#1-e-133, dióxido de titanio E_171, colorante inorgánico, citratotrisódico E-331 (agustador de PH)AZUCAR: El dulce es junto con el salado uno de los sabores más fácilmenteapreciables. El dulzor esta principalmente causado por azucares, una clase depequeños carbohidratos solubles presentes en las frutas, las plantas y otrosproductos naturales. Azúcares comunes son la fructosa (o levulosa, azúcar dela fruta), maltosa (de la malta), lactosa (azúcar de la leche), glucosa (dextrosa)y especialmente sacarosa (sucrosa). En alimentos procesados se usa

principalmente la sacarosa. SE puede obtener tanto del azúcar de caña comodel azúcar de remolachaEl azúcar no solo se usa en alimentos por su dulzor, sino también por sureacción en los productos con el calor: caramelizado y productos Maillard. ...



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