Cacao
Enviado por leonig • 18 de Junio de 2012 • Informes • 534 Palabras (3 Páginas) • 407 Visitas
Se eligió EEUU, porque hay un amplio mercado de comercialización del producto de exportación de chocolate, dicho producto cuenta con una gran demanda, porque se trata de una calidad mayor de los demás productos que se ofrece en el gran mercado internacional estadounidense. En EEUU hay un enorme potencia de ventas, además los mercados se están abriendo y la empresa quiere crecer al mismo ritmó competitivo.
1. TAMAÑO DE GRANO
max. 85 granos / 100 g 4. VIOLETAS
max. 15 %
2. HUMEDAD
max. 7.50 % 5. PIZARROSOS
max. 5 %
3. DEFECTOS
max. 5 % defectos (atacado por insectos, moho, quebrados, dobles, planos, y otros)
6. ACIDEZ (FFA)
max. 1 %
Características: Libre de olores, sabores extraños, Libre de piedras y tierra
Transporte: El transporte generalmente se realiza vía marítima en grandes contenedores. Los sacos, cajas o recipientes utilizados para la exportación (dependiendo del subproducto en cuestión), podrán ser estibados o paletizados en tarimas de madera o plástico. El contenedor mayormente utilizado es 40ft (pies).
Objetivos: la exportación de CACAO por parte de la empresa “EL CRIOLLITO” (Venezuela) hacia la empresa de EE.UU CACAO NY, la cual se utiliza para la producción de Cacao para la venta y el consumo.
Existen tres grandes zonas cacaoteras a saber:
• La región nororiental que comprende los Estados Sucre, Monagas yDelta Amacuro.
• La región Centro Norte Costera: ubicada en los estados Miranda, Aragua, Yaracuy,
Carabobo y Guárico.
• La región Suroccidental ubicada en los Estados Mérida, Barinas, Apure, Amazonas y
Táchira
En la región
nororiental se encuentran dos tipos Río Caribe Superior y Río Caribe Natural; en la región
norte costera los tipos Carenero Superior y Caracas Natural, en la región suroccidental:
Sur del Lago Clasificado y Sur del Lago Natural, para su ubicación geográfica ver Mapa
Nº 2. Sin embargo un conjunto de tipos anteriormente muy conocidos por su
Tipos de Cacao Producido
43 %
20 %
37 %
Sur Occidental
Nor
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