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LA COCONA (Solanum Sessiflorum Dunal): USOS NUTRICIONALES Y MEDICINALES


Enviado por   •  22 de Julio de 2014  •  2.526 Palabras (11 Páginas)  •  621 Visitas

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Ama a la naturaleza simplemente porque es tuya. No necesitas otra razón para amarla

INSTITUCION EDUCATIVA Nº 0412

“Año de la Inversión Rural y la Seguridad Alimentaria”

CATEGORÍA: “B”

NIVEL PRIMARIA

GRADO: 2º “A”

AREA: CIENCIA AMBIENTALES

TITULO:

“LA COCONA (Solanum sessiflorum Dunal):

USOS NUTRICIONALES Y MEDICINALES”

EQUIPO DE TRABAJO:

MARIA DE LOS ANGELES ALEGRIA SEMINARIO

JENNIFER ESTEBAN HERRERA

ASESOR:

Prof. SENGUNDO MARIO CORAL TAPULLIMA

“LA COCONA (Solanum sessiflorum Dunal) USOS NUTRICIONALES Y MEDICINALES”

RESUMEN

El presente trabajo de investigación titulado “LA COCONA (Solanum sessiflorum Dunal) USOS NUTRICIONALES Y MEDICINALES” es presentado por los alumnos del 2º “A” del Nivel Primaria de la I.E. Nº 0412 de Tocache. Se fundamenta en las investigaciones realizadas sobre los usos nutricionales y medicinales de la cocona Solanum sessiflorum, teniendo como objetivo incentivar y demostrar a la población Tocachina la utilidad de la cocona en la preparación de un postre muy nutritivo y el extracto de cocona (medicinal), también son parte de una alternativa ante la crisis económica y en el cuidado de la salud.

La cocona es una fruta maravillosa que posee propiedades medicinales, nutritivas, curativas y depurativas internas y externas.

La raíz de la medicina moderna se encuentra en la medicina natural, sumándose así a los grandes recursos naturales de nuestro país para el beneficio de las grandes mayorías.

Podemos llegar a la conclusión que los resultados de este proyecto ha cumplido con los objetivos señalados obteniendo una deliciosa mermelada, un nutritivo yogurt y un saludable extracto de cocona, aprovechando al máximo los beneficios de las frutas, y así tener una nueva opción de hacer negocio y mejorar nuestra salud, conllevando a mejorar así nuestra calidad de vida.

CONTENIDO

1. RESUMEN………………………………………………… Pág. 2

2. CONTENIDO……………………………………………….Pág. 3

3. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION…………………..Pág.4

4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.………………… Pág. 4

5. IMPORTANCIA…………………………………………… Pág.4

6. MARCO TEORICO……………………………………….. Pag.5

7. MATERIALES Y METODOS……………………………... Pag.7

Yogurt de cocona…………………………………………… Pág.8

Mermelada de cocona………………………………………. Pág.9

Extracto de cocona………………………………………….. Pàg.9

8. RESULTADOS…………………………………………….. Pág.10

9. DISCUSION…………………………………………………Pág.11

10. CONCLUSIONES…………………………………………...Pág.12

11. RECOMENDACIONES……………………………………..Pág.12

12. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA………………………….Pág.13

13. ANEXOS…………………………………………………….Pág.14

I. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION:

Planteamiento del Problema

La amazonia peruana cuenta con una gran variedad de frutos con alto valor nutritivo y medicinal que a la fecha aún se desconocen.

Desconocimiento de la obtención de derivados a base de la cocona.

Alto índice de enfermedades como la diabetes, el colesterol, los triglicéridos y otras.

Lo que nos ha llevado a plantear interrogantes y objetivos para la puesta en marcha de la investigación

Formulación de Problema

¿Cómo beneficiara el consumo de la cocona en la alimentación y la salud de la población Tocachina, con una baja inversión y fácil preparación?

II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

Objetivo General:

Promover el consumo de manera sostenible del fruto de la “cocona” Solanum sessiflorum en la población Tocachina, ya sea en estado fresco y/o mediante sus diversos derivados, mejorando nuestra calidad de vida.

Objetivos Específicos

 Aprovechar al máximo los beneficios de las frutas, y así tener una nueva opción de hacer negocio, mejorando nuestra calidad de vida.

 Promocionar el consumo de cocona como alternativa de un delicioso y nutritivo postre.

 Utilizar los recursos naturales para mejorar nuestra salud.

III. IMPORTANCIA:

Justificación de la investigación

Una de las alternativas de desarrollo en el sector agrícola en la amazonia peruana es a través de la agroindustria. La cocona destaca como una fruta susceptible a ser usado con ventaja en la transformación industrial ya sea como néctar, mermelada, licores, jaleas, jugos, alcoholes o aguardiente

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