ACTIVIDAD DE LA SEMANA 4
Enviado por macguiver1067 • 28 de Mayo de 2013 • 1.245 Palabras (5 Páginas) • 315 Visitas
a Federación Nacional de Cafeteros de Colombia busca mejorar la competitividad de los caficultores colombianos para hacer más rentable la actividad de cultivar y comercializar el café.
El Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé, tiene como responsabilidad la generación de tecnologías y recomendaciones para los cultivadores del grano basadas en la investigación en las condiciones de producción de la zona cafetera colombiana.
Actualmente en Colombia hay más de 900 mil hectáreas en café, desde Nariño hasta la Guajira, más de 560 mil familias conformadas por cerca de dos millones y medio de personas dependen del cultivo del grano. De esta forma, el café irriga la economía de más de 588 municipios en 20 departamentos.
Esperamos que la utilización ordenada de estas recomendaciones permita mantener las fincas productivas y con buena rentabilidad, base del bienestar de las familias cafeteras
César Augusto Benítez Mejía Coordinador de Movimientos
Manizales-Caldas
CARACTERISTICAS DE LA CAFICULTURA
En el PCC predomina la caficultura de ladera, con pendientes medias cercanas al 50%. Esta característica tiene importantes consecuencias sobre el desarrollo de la caficultura, pues requiere técnicas apropiadas de conservación, cuidado en la siembra a través de la pendiente, el desyerbado selectivo y el mantenimiento adecuados del sombrío. Esta característica ha contribuido a generar una caficultura intensiva en mano de obra y permite una recolección cuidadosa y selectiva de las cerezas de café, lo que le ha otorgado una calidad especial reconocida a nivel mundial .
LA FUNDACION MANUEL MEJIA
La Fundación Manuel Mejía es una entidad educativa, privada y sin ánimo de lucro, con más de 50 años de experiencia en el desarrollo e implementación de procesos educativos para las zonas rurales y el sector cafetero en particular.
SERVICIO DE EXTENCION
El Servicio de Extensión se concibe como un sistema que mediante procedimientos educativos ayuda a los caficultores a mejorar los métodos y técnicas agrícolas, aumentar la productividad y los ingresos, mejorar su nivel de vida y resaltar las normas educativas, sociales y culturales de la comunidad.
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OBJETIVOS
En esta cartilla usted aprenderá a:
Distinguir las variedades de café sembradas en Colombia. Describir cuáles variedades son de Porte alto.
Describir cuáles variedades son de porte bajo.
Conseguir y preparar la semilla para establecer sus cafetales.
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L os principales tipos de café sembrados en el mundo son los cafés arábigos y los cafés robustas.
En Colombia solamente se
cultivan los cafés arábigos los cuales producen una bebida suave, de mayor aceptación en el mercado mundial y de mejor precio.
Solamente sembrando variedades de café arábigo se puede mantener la calidad del café colombiano.
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L as variedades de café arábigo que se siembran en Colombia son:
Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Caturra y Variedad Colombia.
Cafetal de variedad Típica
Las variedades de arábigo son de porte alto o de porte bajo y tienen los frutos rojos o
amarillos.
8 VARIEDADES DE PORTE ALTO
Son Típica, Borbón, Maragogype y
Tabi.
Típica y Borbón se parecen y crecen hasta 5 metros si no se descopan.
La variedad Tabi es resistente a la roya.A
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TÍPICA
La variedad Típica tiene las hojas nuevas o cogollo de
color bronceado o rojizo. Las hojas son de forma alargada.
También se le llama arábigo, pajarito o nacional.
Es susceptible a la roya. Tiene mayor porcentaje de
granos grandes que las
variedades Caturra y Borbón.
Se siembran hasta 2.500 árboles por hectárea.
Cogollo
Bronceado
Árboles de Típica a la sombra
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BORBÓN
L a variedad Borbón tiene los cogollos de color verde más claro que las otras hojas.
Tiene mayor número de ramas que la variedad Típica.
Las hojas son redondeadas.
Un árbol de Borbón produce 30% más que uno de Típica.
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