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Act. 3 Procesos Quimicos


Enviado por   •  27 de Marzo de 2013  •  264 Palabras (2 Páginas)  •  1.519 Visitas

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Act. 3 Lección Reconocimiento Unidad 1

1. Que tipo de equipo se utiliza en la etapa de higienización para su realización?

Seleccione una respuesta.

a. Valvulas

b. Sensores

c. Centrifugas

d. Intercambiadores de calor

2. Si el contenido de aire en la leche es alto, considera usted al realizar una medición volumetrica esta seria adecuada?

Seleccione una respuesta.

a. Si, el aire tiene un volumen despreciable

b. Ninguna de las anteriores

c. Si, el aire no interfiere en el volumen de la leche

d. No, el contenido de aire ocupa un volumen y cambia el resultado. l

3. Si se procesan mas de 25000 lt diarios de leche, ud como futuro ingeniero que tipo de sistema de filtración sugiere?

Seleccione al menos una respuesta.

a. En paralelo

b. Serie

c. Mixto

d. Ninguno de los anteriores

4. Para que haya un adecuado intercambio de calor en la etapa de termización el fluido de calentamiento debe tener un rango de temperatura entre:

Seleccione una respuesta.

a. 100-120°C

b. 50-60°C

c. 40-50 °C

d. 70-80°C

5. Cual es la principal variable a estandarizar en la leche segun el video?

Seleccione una respuesta.

a. Cantidad de solidos suspendidos.

b. Cantidad

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