Alimentos Y Nutrientes
Enviado por kariVC • 29 de Agosto de 2014 • 219 Palabras (1 Páginas) • 242 Visitas
Los alimentos y la nutrición
La salud y buen funcionamiento del cuerpo dependen de los alimentos que se
consumen, los nutrientes que se encuentran en los alimentos son muy
importantes para el crecimiento y funcionamiento de las células, estos
nutrientes son: proteínas, carbohidratos, grasas o lípidos, vitaminas y
minerales.
Alimentos energéticos
Los alimentos energéticos están compuestos por carbohidratos y grasas:
Carbohidratos: estos compuestos se obtienen de los alimentos, son los
responsables de suministrar energía al cuerpo humano y se generan por la
descomposición de los carbohidratos en glucosa, la cual es trasportada por
la sangre como alimento para las células del cuerpo. La energía que se
genera ayuda a la actividad muscular, la presión de las arterias y a mantener
la temperatura corporal, también permite que el cerebro y el sistema
nervioso funcione correctamente. Los carbohidratos son moléculas de
azúcar que se denominan: monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y
polisacáridos.
Grasas: son las encargadas de aportar energía al cuerpo, actúan como
combustible y aportan nutrientes. Además representan un papel importante
en la absorción de vitaminas porque algunas sólo se disuelven en la grasa.
Una de las grasas más conocidas que se encuentra en el cuerpo son los
triglicéridos, que son trasportados al organismo por la sangre y se encargan
de suministrar energía a los órganos y músculos internos, estos también
pueden ser almacenadas como grasas.
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