Articulo Cientifico
Enviado por oherrerag • 30 de Septiembre de 2013 • 2.033 Palabras (9 Páginas) • 502 Visitas
Trabajo numero 3
Nutrición avanzada
Presentado por
OSCAR HERRERA GUTIERREZ
Cc 70194908
Zootecnia
h-o@live.com.mx
tutor (a) guía
CLARA RUA
Tutora virtual
LEONOR BARRETO DE ESCOBAR
Universidad nacional abierta a distancia unad
Cead Medellín
Diagrama de v gowin
Dominio conceptual dominio metodológico
Filosofía
Afirmaciones de valor
Teorías afirmaciones de
Conocimiento
Principios y leyes
Trasformaciones
Conceptos claves
Registros
Acontecimientos
ARTICULO CIENTIFICO
PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS QUE MEJORAN LA PRODUCCIÓN
ANIMAL
A fin de reducir el uso indiscriminado de antibióticos en la producción animal, se ha
Explorado el uso de diversas alternativas entre las que se encuentran pro biótico,
Prebióticos y simbióticos los cuales representan un avance terapéutico potencialmente
Significativo y seguro. Los pro bióticos son microorganismos vivos que agregarse como
Suplemento en la dieta, favorecen la digestión y ayudan al mantenimiento del equilibrio
De la flora microbiana en el intestino. Los prebióticos son ingredientes no digeribles de
La dieta que estimulan el crecimiento o la actividad de uno o más tipos de bacterias
Benéficas. Los simbióticos combinan en sus formulaciones principios
Prebióticos y pro bióticos que actúan sinérgicamente. Estos productos al ser suministrados directamente a los animales mejoran su
Metabolismo, salud y producción. Entre los pro bióticos se cuentan las levaduras que
Inducen efectos positivos en términos de desempeño productivo en especies
Mono gástricas, pero no pueden colonizar el tracto digestivo. En mono gástricos los
Principales efectos de la suplementarían con levaduras y sus derivados (mánanos)
Son la estimulación de las disacaridasas de los micros vellosidades, el efecto
Anti adhesivo frente a patógenos, la estimulación de la inmunidad no específica, la
Inhibición de la acción tóxica y el efecto antagonista frente a microorganismos
Patógenos. Por otra parte, las enzimas, minerales, vitaminas y otros nutrientes o
Factores de crecimiento que producen las levaduras inducen respuestas benéficas en
La producción animal. Por todo esto los pro bióticos, prebióticos y simbióticos ofrecen la
Posibilidad de mantener el crecimiento de animales alimentados con dietas sin
Antibióticos y bajo condiciones de estrés. Esta revisión versa sobre los mecanismos
Mediante los cuales las levaduras y sus biomolecular derivadas afectan de manera
Positiva los componentes celulares, tejidos y sistemas de los animales, lo cual tiene
Influencia sobre los niveles de producción y la salud del huésped.
Palabras clave: Levaduras, mánanos, antibióticos, crecimiento, mono gástricos
Como respuesta al manejo indiscriminado de antibióticos en la producción animal se
Plantean nuevas alternativas que promueven una producción más limpia sin el uso de
Aditivos que pongan en riesgo la salud humana y animal. Algunos microorganismos
Benéficos, conocidos como 'pro bióticos', así como ciertas biomolecular y compuestos
Derivados, se suministran directamente a los animales para mejorar su metabolismo,
Salud y producción (Wiedmeier et al., 1987; Cole et al., 1992; Glade y Biesik, 1986).
Los pro bióticos estimulan la digestión y ayudar a mantener el equilibrio microbial en el
Intestino de los animales, acciones que contrarrestan el estrés derivado de los
Cambios en las dietas, las condiciones detrimentillos de manejo, y el ataque de
Patógenos (Kornegay et al., 1995; Anderson et al., 1999)
Las enzimas, vitaminas y otros nutrientes o factores de crecimiento producidos por
Estos microorganismos originan respuestas de producción benéficas en los animales
(Kornegay et al., 1995). Los componentes de la pared celular de las levaduras
(mananos) y otros polisacáridos de la pared celular de varios microorganismos
Reducen también las bacterias patógenas y metabolitos tóxicos y consecuentemente
Mejoran la salud del animal y su desempeño durante el crecimiento (Anderson et al.,
1999). Por consiguiente, los pro bióticos ofrecen el potencial para
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