La producción de cueros y sus manufacturas se inicia en la crianza de ganado
Enviado por Jimmylml • 23 de Octubre de 2011 • Trabajos • 8.951 Palabras (36 Páginas) • 931 Visitas
ANÁLISIS DE LA CADENA DE CUERO Y SUS MANUFACTURAS
PRIMER INFORME
Saúl Antonio Soliz Salinas
Dic.-2002
Cadena Productiva del Cuero y sus Manufacturas
1. Descripción del Cluster
La producción de cueros y sus manufacturas se inicia en la crianza de ganado de
distintas especies (bovino, caprino, ovino y camélido), considerando que los cueros
crudos son un subproducto del faenado de animales, la cadena del cuero esta comprende
cuatro eslabones: el faenado y comercialización de cueros crudos y salados, la
curtiembre para la producción de cuero semiterminado (wet blue) y cuero y otros
productos terminados (suela, baqueta, nobuc, etc), la manufactura de artículos de cuero:
prendas de vestir, calzados y artículos de marroquinería y peletería y, por último, la
comercialización de todos los productos finales donde intervienen los propios
productores, intermediarios mayoristas y minoristas y servicios de transporte.
Crianza, Faenado y Producción de Cuero.
La disponibilidad de cueros crudos como materia prima para la producción de cueros
semiprocesados y terminados es limitada y está determinada por el número de animales
que se faenan para la producción de carne. El número total de cabezas de ganado de las
cuales se obtienen cueros y pieles como materia prima para la curtiembre, se ha
incrementado de 17.2 millones en 1995 a cerca de 19 millones en el año 2001, con una
tasa promedio de crecimiento anual de 1.5%.
La zona de mayor producción de ganado vacuno es el oriente del país, donde se tiene
más del 50% del total nacional, que asciende casi a 7 millones de cabezas. El
crecimiento del número de cabezas de ganado vacuno es de 1.3% anual. La región
occidental del país ( La Paz, Oruro y Potosí )concentran la mayor población de
camélidos y ovinos con un 71% del total nacional. El número de cabezas de ganado
ovino fue de 8.8 millones (2001), con un crecimiento anual de 2.6% promedio, en los
últimos seis años. 1
La población de camélidos en 1997 alcanzaba a 2,815,524 cabezas, de las cuales
2,398,572 son llamas y 416,952 son alpacas. La extracción anual de llamas es de
246,184 cabezas, que comprende la venta de ganado en pie y trueque, la tasa de
extracción promedio es de 10.3%. La producción de cueros de llama en general es de
176,365 unidades, de las cuales 70,708 son para la venta y 105,657 unidades son para
consumo familiar.2
La tasa de extracción (número sacrificios/número de cabezas), que a nivel nacional es
más ó menos 13.5%, indica que el número de cueros y pieles potencialmente
disponibles es de 2.54 millones, de los cuales hay que descontar los destinados al
consumo familiar y al trueque.
Para el faenado del ganado se tienen registrados por el SENASAG 43 mataderos
municipales y privados, existen además 15 mataderos o centros de faenado para
1 "Cadena Productiva del Cuero" (Secretaria Nacional de Industria y Comercio, Abril 1997)
2 Keiji Hashimo to. Informe Final, Proyecto de Asistencia técnica sobre el mejoramiento del proceso
industrial y Comercialización de la carne de llama. JICA. La Paz, 2002.
camélidos en la zona del altiplano, existiendo además muchos otros centros de faenado
en todo el país que no están registrados.
El volumen de la producción de cueros fue de 9.3 millones de Kg en 19993
La producción de cueros proviene (según el INE) de 80 empresas de curtiembre, de las
cuales 27 corresponden a las registradas en la Cámara nacional de Industrias, las que
concentran la mayor parte de la la producción de cuero, aunque se estima la existencia
de alrededor de 150 a 200 curtiembres clandestinas, de estas 30 están ubicadas en La
Paz, poco más de 80 en Cochabamba, cerca de veinte en Santa Cruz y el resto
diseminadas por todo el país.
El volumen de la producción de cueros ascendía a 7.4 millones de Kg. en 1999; el valor
bruto de la producción anual, oscila entre los 18 y 23 millones US$., el valor agregado
(considerando el aporte de valor desde la piel como materia prima hasta el cuero
acabado), oscila entre 5 a 6 millones US$, que representa alrededor del 0.4 a 0.5 % en la
participación del producto interno bruto (PIB) industrial y de 0.06 a 0.08% en la
participación del PIB a nivel nacional.
En la provisión de cuero, las curtiembres se diferencian claramente por su capacidad de
procesamiento, las curtiembres grandes procesan más de 5,000 piezas de cuero y pieles
mensuales, las medianas de 1,000 a 5,000 piezas y la pequeñas menos de 1000. Los
productos son principalmente cueros curtidos de res y en menor medida cueros curtidos
de oveja, los cueros procesados de primera calidad son para
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