Cuestionario Evaluación Del Estado Nutricional

CUESTIONARIO

EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

Para realizar este cuestionario puedes utilizar los protocolos de prácticas que encontrarás en

UBUvirtual. VALORACIÓN SOBRE 1 PUNTO.

1. Calcula el IMC de un hombre que mide 1,80 m y pesa 99 kg. ¿Qué podrías decirle respecto

a su estado nutricional? Calcula cuál sería su rango de peso saludable. 0,15

Aunque falta la edad del individuo (olvido mío) se calcula el IMC con la fórmula. Rango de peso

saludable entre IMC de 20 y 25. Indicar que no son datos suficientes para hablar sobre

situación de obesidad ya que desconocemos si es deportista, caso en el que el exceso de peso

sería exceso de masa muscular y no de masa grasa. Sólo se puede hablar de obesidad si el

exceso de peso es por exceso de grasa corporal.

2. Hombre, 25 años. Determine el porcentaje de grasa corporal que tendría si conocemos de él

que tiene las siguientes medidas:

Altura = 1,75 m

Peso = 69 kg

Pliegue tricipital = 12 mm

Circunferencia del brazo = 25 cm

En relación con estos parámetros ¿qué podríamos decir respecto de su estado nutricional? 0,2

Calcular el IMC. Para determinar la grasa corporal elegir una de las maneras de calcularla a

partir del IMC (tabla o ecuación de Womersley y Durnin, o de Deurenberg) pero también

conviene hacerlo a partir del PCT (ecuaciones de la densidad). En este ejemplo da igual pero si

tuviéramos un IMC elevado y no sabemos si el sujeto es deportista o no es mejor determinar el

%G por diferentes métodos para obtener más información. Luego con el PB calcular PMB y el

AMB y ver en las tablas de percentiles como está el sujeto en cuanto a masa muscular con

respecto a la población. Con estos datos comentar su estado nutricional.

3. Mujer, 32 años. Pesa 72,5 kg, mide 1,66 m; su perímetro de cintura es de 82 cm y el de su

cadera de 115 cm. Calcule el riesgo que tiene de padecer enfermedades metabólicas.

¿Cambiaría algo si su IMC fuera de 23, su cintura midiese 91 cm y su cadera 100 cm? 0,10

IMC = 26,3. RCC = 0,71. Riesgo moderado. Obesidad más tipo manzana.

IMC = 23. RCC = 0,91. Riesgo moderado. Obesidad más tipo pera.

Para ver si existen diferentcias entre las dos situaciones conviene analizar también el perímetro

de la cintura. Además se puede en ambos casos determinar la grasa corporal a partir del IMC y

en el caso de que sea diferente (que lo será) comentar como puede afectar eso al riesgo de

enfermedades metabólicas. Así estaría más completa la información.

4. Paciente de 19 años de edad, estudiante y jugador de rugby. La exploración física es

compatible con la normalidad. Los datos antropométricos son:

Peso actual = 127 kg

Peso usual = 119 kg

Altura = 198 cm

Perímetro de la muñeca = 20 cm

Cintura = 119 cm

Cadera = 115 cm

Perímetro del brazo = 36,3 cm

Pliegue tricipital = 28,1 mm

Pliegue suprailíaco = 45 mm

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