EFECTOS DE LA CONCETRACION DEL ACIDO GIBERÉLICO Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL MANGO CRIOLLO (Manguifera Indicans)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

PROYECTO DE TESIS

EFECTOS DE LA CONCETRACION DEL ACIDO GIBERÉLICO Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL MANGO CRIOLLO (Manguifera indicans)

AUTOR : Miranda Ramos Edward Alexander

Ricce Herrada Cinthia Katheryn

Rodríguez Mendez Bagni Josimar

Saldarriaga Castillo Luiz Alonso

ASESOR : Ing. MSc. Arteaga Miñano Hubert

TRUJILLO – PERÚ

2012

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

EFECTOS DE LA CONCETRACION DEL ACIDO GIBERÉLICO Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL MANGO CRIOLLO (Manguifera indicans)

PERSONAL INVESTIGADOR

1.1. Nombres y Apellidos : Miranda Ramos Edward Alexander

Ricce Herrada Cinthia Katheryn

Rodríguez Mendez Bagni Josimar

Saldarriaga Castillo Luiz Alonso

1.2. Departamento : Ciencias Agroindustriales

1.3. Facultad : Ciencias Agropecuarias

1.4. Categoría : Pregrado

ASESOR:

2.1 Apellidos y Nombres : MSc. Ing. Arteaga Miñano Hubert

2.2. Facultad : Ciencias Agropecuarias

2.3. Escuela : Ingeniería Agroindustrial

TIPO DE INVESTIGACIÓN:

3.1. De acuerdo a la orientación : Aplicada

3.2. De acuerdo a la técnica de contratación : Explicativa

RÉGIMEN DE INVESTIGACIÓN : Libre

INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:

Escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Trujillo.

LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARÁ EL PROYECTO:

Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Ubicación: Ciudad Universitaria Av. Juan pablo II s/n, Trujillo, Perú.

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO:

ETAPAS SEMANAS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Revisión de información y planteamiento del problema y formulación del título. X X X X

Formulación de la hipótesis y determinación de las variables dependientes e independientes. X X X

Elaboración del diseño experimental X X

Pruebas experimentales (o Revisión Bibliográfica)

Evaluación e interpretación de resultados

Redacción y corrección del informe

Presentación y sustentación

DURACIÓN : 16 semanas

FECHA DE INICIO : Setiembre 2012

FECHA DE TÉRMINO : Diciembre 2012

HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO:

Semanas : 16

Horas/Semana : 8

Total de horas : 128

RECURSOS

9.1 Personal:

Autor : Miranda Ramos Edward Alexander

Ricce Herrada Cinthia Katheryn

Rodríguez Mendez Bagni Josimar

Saldarriaga Castillo Luiz Alonso

Asesor : Ing. Arteaga Miñano Hubert

9.2 Locales:

Laboratorio de Biotecnología y poscosecha de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO.

9.3 Materiales y Equipos

Material Biológico:

225 unidades de Mango Criollo

Equipos de laboratorio:

Mesa de trabajo

45 Cajas de poliuretano

Cuchillo de acero inoxidable

Termómetro

Recipientes de plástico

Probeta de 100ml

Vasos de precipitado

Bureta

Soporte universal

Pipeta de 10 ml

Guantes de seguridad

Agua destilada

pH-metro

Brixómetro.

Reactivos:

Ácido giberélico

Fenolftaleína

Hidróxido de sodio

Reactivo Lugol

Equipos

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