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Manejo De Residuos Solidos Y Liquidos

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Enviado por:  Helena  10 mayo 2011
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Palabras: 7176   |   Páginas: 29
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osición de residuos sólidos orgánicos |18 |

|Comentários |27 |

|Bibliografía |28 |

1.- IDENTIFICACION DEL INTERESADO.

1.1.-Razón Social : CONSERVERA SANITA

1.2.-Representante Legal : SR. DANIEL FERNANDEZ DONOSO

1.3.- R.U.T. de la empresa : 98.515.767-4

1.4.- Localización : LOS LAURELES - LIMACHE

1.4.1.-Región : VALPARAISO

1.4.2. Comuna : LIMACHE

1.4.4.- Teléfono : 033-415534

Fax : 033-415535

E-mail : conservasanita@sanita.cl

1.5.- Giro : CONSERVERA

2.- MEMORIA TECNICA.

Introducción.

La industria alimentaria, con su diversidad de segmentos, genera una gran cantidad de residuos tanto sólidos como líquidos.

Hoy día, las actividades humanas y su desarrollo, tanto social como económico deben respetar lo que se ha denominado “desarrollo sostenible”, definiéndose éste como “la satisfacción de las necesidades de la generación actual sin comprometer la capacidad de cubrir las necesidades de las generaciones futuras” (World Commision of Environment and Development, 1987).

Uno de los retos más importantes que actualmente tiene la industria moderna es el de hacer compatible la producción con la depuración de los residuos, emisiones y vertidos que ésta genera (Metcalf and Eddy, 2003)

Los residuos sólidos generados se pueden clasificar de acuerdo a su origen en: residuos sólidos de tipo domestico, provenientes de las zonas de oficinas y vestuarios, y residuos del proceso.

El manejo de residuos tanto sólidos (Risos) como líquidos (Riles) provenien

tes de los procesos de producción, deben ser tratados de forma responsable, transformándolos a formas mas inocuas o recuperándolos de tal manera que puedan ser aprovechados, utilizando tecnologías disponibles que serán detalladas durante el desarrollo del documento.

3. UBICACIÓN Y EMPLAZAMIENTO

Conservas Sanita S.A. es una empresa perteneciente a la industria del agro cuya actividad productiva se centra en el procesado de tomate (entero y pelado) y alcachofas en conserva. La planta está ubicada al interior de la quinta región, aproximadamente a 40 km. de Valparaíso, comuna de Limache, sector Los Laureles s/n.

El terreno se encuentra georeferencialmente ubicado en:

32° 57’ 28.93” latitud Sur

71° 20’ 59.02” longitud Oeste

[pic]

Esquema emplazamiento planta:

[pic]

4. MARCO LEGAL VIGENTE.

La planta procesadora para producción de conservas, debe cumplir con la siguiente legislación y normativa chilena aplicable

Legislación o Normativa Aplicable

• Ley 19. ...



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