Mohos Y Levaduras
Enviado por betoyyy • 26 de Marzo de 2014 • 368 Palabras (2 Páginas) • 434 Visitas
Los mohos se encuentran principalmente en el suelo, degradando alimentos, (frutos, vegetales) heces de animales y residuos aire libre y lugares con poca luminosidad
Las levaduras están distribuidas en casi todos los hábitats naturales. Son comunes en las hojas de las plantas y en las flores, también se encuentran en la superficie de la piel y en el tracto intestinal de los animales de sangre caliente donde pueden vivir en simbiosis o como parásitos. También se encuentran en los suelos y en el agua salada donde contribuyen a la descomposición de plantas y algas
La importancia científica de la levadura es: algunas ayudan a producir un vertido es cuando descomponen el petróleo
La importancia medica: es utilizada en la fermentación alcohólica desde los Sumerios. Transforma el azúcar en alcohol + CO2.
Su importancia en que el cultivo de esta levadura, durante el proceso de de reproducción de las levaduras.se acumulan en su interior vitaminas del complejo vitamínico B, B1,B6;B12, y sales, esta disponible en farmacias, para optar por disolver cucharaditas de este producto, y disponer de la incorporación de los mismos obviamente, cada producto viene con sus indicaciones
La importancia alimenticia: fermentación de la cerveza y el pan es preciso recordar que ésta se nutre principalmente de azúcares y compuestos nitrogenados; y que sus enzimas transforman los azúcares en gas carbónico y alcohol.
Importancia industrial: los hongos llevan a cabo una función muy importante, en la elaboración del pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los ascomicetes
Importancia biotecnológica: • La elaboración de papel, ya que para esto se necesita obtener la celulosa de los árboles y es mediante los hongos que se hace posible la eliminación de la lignina de la corteza de estos.
Tratamiento de aguas residuales (especialmente la industria textil) ya que en algunos casos estas contienen grandes cantidades de colorantes por lo que la utilización de este tipo de hongo puede decolorar los compuestos químicos.
La importancia científica de mohos: ayudan a descomponer el petróleo el vertido
La importancia medica: Algunas resinas se elaboran a partir de ácido fumárico formado por el moho negro del pan.
La importancia alimenticia: para la fabricación de quesos (fermentación)
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
ENP # 8
TSB
FUNGI B
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