Nutrición En La Edad Adulta

NUTRICIÓN EN LA EDAD ADULTA

La nutrición en la edad adulta resalta la importancia de la dieta para mantener el estado de bienestar y evitar las enfermedades, sobre todo con el fin de evitar los trastornos crónicos.

El ser humano, para asegurar el ciclo de la vida y la continuidad de la especie, necesita tomar del exterior los materiales necesarios. La alimentación aporta los sustratos requeridos para la formación y renovación y mantenimiento del organismo y de sus funciones.

La persona adulta ha superado las fases de crecimiento y sus necesidades se resumen en reponer las pérdidas nutricionales de su organismo y mantener su nivel de actividad. Alimentarse bien es tomar los alimentos necesarios en cantidad, calidad y variedad para conseguir un crecimiento y desarrollo armónicos, realizar un trabajo y reparar o renovar los tejidos.

La alimentación será correcta si se mantiene un peso adecuado a la talla y constitución física, con bienestar general y se incluye en la dieta una variedad de alimentos que asegure el aporte de nutrientes necesarios.

*Esta relación entre la dieta y las enfermedades reviste especial importancia en los diferentes ciclos vitales, en la edad adulta sobre todo, aún cuando muchos de los síntomas no aparecerán hasta el sexto o séptimo decenio de la vida

Recomendaciones para lograr un buen estado nutricional y prevenir el sobrepeso y la obesidad durante la menopausia Su alimentación debe ser baja en grasa y reducida en calorías totales:

• Escoja una alimentación con abundancia de verduras y hortalizas, cereales, pan, pasta, arroz, patatas, legumbres y frutas frescas, ya que estos alimentos no contienen grasa.

• Utilice aceite de oliva como fuente principal de grasa, pero con moderación.

• Selecciones productos lácteos bajos en grasas

• Aumente el consumo de pescado. Puede tomar cualquier tipo de pescado, aunque el pescado blanco y el marisco tienen menos calorías.

• Seleccione cortes magros de carne, tanto de carnes rojas (ternera, cerdo, cordero, caza) como de aves (pollo y pavo). Los embutidos que puede tomar son el jamón cocido y el serrano-sin grasa- y los fiambres de pavo.

• El huevo es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías (si no está frito) Se pueden tomar sin problemas tres a cuatro huevos por semana.

• Utilice azúcar con moderación.

• Utilice la sal con mesura. Un exceso de sal en personas sensibles, puede contribuir a aumentar la presión arterial.

• Si consume bebidas alcohólicas hágalo con moderación (dos copas de vino al día), porque añaden calorías a la dieta.

• Respete los horarios de comida.

• Coma con moderación y variedad: un poco de cada cosa y no mucho de una sola.

• Emplee buenas técnicas de cocción para toda la familia: cocine con poca grasa, evite frituras, cocine al vapor, horno, plancha, microondas...

Incremente su consumo de calcio

Recuerde que las principales fuentes de calcio son la leche, yogur y quesos. Escoja los desnatados o semidesnatados ya que le aportarán igual calcio y menos grasa, preferiblemente suplementados en vitaminas. Prefiera los quesos frescos, ya que cuanto más duro es un queso mayor es su contenido en grasa.

LA ALIMENTACIÓN DEL ADULTO SANO: PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES

La alimentación en esta etapa de la vida al igual que en todas las edades debe reunir las características generales de la alimentación correcta: es decir, debe ser completa, equilibrada, suficiente, variada, inocua y adecuada a las circunstancias particulares del adulto. Para ello, en cada tiempo de comida se deben incluir cantidades suficientes de alimentos de los tres grupos, con la mayor variedad

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