Practica 5: Densidad Relativa Y Peso Especifico Relativo

Objetivo:

A) Conocer los utensilios de uso especifico para determinar estos parámetros

B) Utiliza el picnómetro, lactómetro, densímetro y alcoholímetro en forma adecuada para determinar los parámetros correspondientes.

C) Identifica los cuidados de la técnica de uso y manejo de los instrumentos.

D) Realiza los cálculos correspondientes para encontrar densidades y pesos específicos relativos.

Material:

 Picnometro

 Probeta graduada grande de 250 ml.

 2 vasos de precipitados de 150 ml.

 Piceta graduada de 10 ml.

 Piceta con agua destilada

 Balanza analítica

 Lactómetro

 Densimetro

 Alcoholímetro

 Papel klinex

 Guantes de latex

Reactivo:

 Acetona (natural)

 Babida alcohólica

 1 litro de leche

Procedimiento:

-El picnómetro Es un pequeño envase de vidrio que tiene una tapa biselada en el cual se encuentra un capilar. El Picnómetro se le utiliza para medir las densidades de los líquidos y de sólidos.

-Si el frasco se pesa vacío, luego lleno de agua, y luego lleno del líquido problema, la densidad de éste puede calcularse sencillamente.

*Un lactómetro o galactómetro es un instrumento de medida simple que se emplea en la comprobación de la densidad de la leche; su escala se gradúa en cien partes. La densidad de la leche varía considerablemente con el contenido graso y de sólidos presentes en laemulsión y suele oscilar entre un peso específico de 1,028 a 1,034.

*La leche se vierte en el recipiente graduado de su interior y se deja reposar hasta que la nata se va depositando, la profundidad del depósito determina el grado de riqueza y de calidad de la leche. Otro instrumento, inventado por Doeffel, es de 50 mm de largo y está dividido en una escala de 40 partes, el punto inicial de la escala se hunde en agua pura; mientras que la leche inalterada muestra una graduación de 14°.

Un densímetro, es un instrumento de medición que sirve para determinar la densidad relativa de los líquidos sin

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