Propiedades De Los Lípidos 1
Enviado por ManuelCobain8 • 5 de Noviembre de 2012 • 717 Palabras (3 Páginas) • 601 Visitas
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Licenciatura en Biología
Julio – Diciembre 2012
Semestre: Primero.
Grupo: 1 (Matutino).
Materia: Bioquímica 1.
Catedrático: María Elvira Chew Bolaños.
Practica: N° 11
(Propiedades de los Lípidos 1).
Alumnos:
Angeles Trejo Juan Manuel
Aparicio Espinoza Bethsaida
Hernández Olguín Juan
Pedraza Coronel Roberto
Fecha de Realización: 24/10/2012 – Fecha de Entrega: 07/11/2012
INTRODUCCIÓN
RESULTADOS
Parte 1 (Propiedades de los Ácidos Grasos)
Parte 1:1
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
Reactivos Ác. Palmítico
(1g) Ác. Esteárico
(1g) Ác. Oleico
(1g) Manteca
(1g)
Cloroformo
(5ml) Cloroformo
(5ml) Cloroformo
(5ml) Cloroformo
(5ml)
Reactivo de Hanus
(10 gotas) Reactivo de Hanus
(10 gotas) Reactivo de Hanus
(10 gotas) Reactivo de Hanus
(10 gotas)
Velocidad de Desaparición del Color
15 min.
15 min.
20 min.
Parte 1:2
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
Reactivos Ác. Esteárico
(Cristales) Ác. Esteárico
(Cristales) Ác. Esteárico
(Cristales) Ác. Esteárico
(Cristales)
Agua
(5ml) Etanol
(5ml) Cloroformo
(5ml) NaOH 6 M
(5ml)
Parte 1:3
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3
Reactivos Estereato de Sodio
(Cristales) Estereato de Sodio
(Cristales) Estereato de Sodio
(Cristales)
Agua
(5ml) Etanol
(5ml) Cloroformo
(5ml)
(Parte 2)
(Isomerización)
Tubo 1
Reactivos Ácido Oleico
(5ml)
HNO3
(1ml)
Alambre de Cobre
(Parte 3)
Propiedades de Esteroles
Prueba de Linderman - Burchard Prueba de Rosenheim Prueba de Salkowski
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 1 Tubo 2 Tubo1 Tubo 2
Colesterol
(0.5g) Ergosterol
(0.5g) Cloroformo
(1ml) Cloroformo
(1ml) Colesterol
(Cristales) Ergosterol
(Cristales)
Cloroformo
...