Resumen Bioligía Decimo año

Carbohidratos: Son compuestos orgánicos ternario fundamentales de almacenamiento de energía en la mayoría de seres vivos.

Composición: Formada por Carbono, Hidrogeno y Oxígeno

Funciones:

1. Fuente principal de energía al organismo.

2. Quemar grasas y proteínas de forma mas limpia y usándolas como fuente de energía

3. Almacenamiento de energía: plantas (almidón), animales (glucógeno)

4. Material estructural en las plantas (celulosa).

5. Protectora: caparazón y cito esqueleto (quitina)

Clasificación: monosacáridos, disacáridos, polisacáridos

Monosacáridos: (Azucares simples) formados entre 3 a 6 átomos de carbono. Ej: glucosa, dextrosa, ribosa, galactosa y fructosa

Disacárido: Carbohidrato formado por la unión de 2 monosacáridos: Ej: sacarosa, lactosa y maltosa

Polisacárido: Carbohidrato formado por 6 o mas monosacáridos, que sirven como almacenamiento de energía a largo plazo. Ej: almidón, glucógeno, quitina y celulosa.

Importancia: Evita que las proteínas se use como suministro de energía, esto permite que las proteínas puedan ser utilizadas en sus propósitos estructurales básico, como: construcción de tejidos. Regulación del metabolismo de las grasas y estructural.

Alimentos ricos en carbohidratos: alimentos origen vegetal

Lípidos: Compuesto orgánico poco o nada soluble en agua, pero si en solventes orgánicos no polares.

Composicion: Formados por carbono, hidrogeno y oxigeno

Funciones:

1. Fuente de energía

2. Protectora a través de una cubierta protectora de agua y la deshidratación en hojas (terpenos).

3. Componente común de membranas en las células.

4. Forma tejido adiposo, que se encuentra bajo la piel.

Clasificación: Simples y compuestos.

Simples: Formados por CHO (ácido graso + alcohol). EJ: cera, aceites, cebas, manteca, triglicéridos.

Compuestos: Esteroides, CHO + otra sustancia. EJ: hormonas, colesterol, terpenos.

Importancia: Sirven como principal forma de almacenamiento de energía del cuerpo.

Proteínas: son moléculas orgánicas gigantes cuaternarias, con altos pesos moleculares formados por aminoácidos.

Composición: Carbono, nitrógeno, hidrogeno y oxígeno.

Estructura: Grupos amino (NH2), grupos carboxilo (COOH) y grupo R (Cadena de carbonos)

Formula: RI / NH2 – CH - COOH

Funciones:

Hormonal: Actúa como estimulante en algunas reacciones .Ej: La insulina y el glucagón (regulan la glucosa en la sangre), Hormona del crecimiento o calcitonina (regula el metabolismo del calcio)

Reserva: Reserva de aminoácidos para el futuro desarrollo del embrión.

Movimiento: Ejemplos como la contracción de musculos y movimiento de células se realizan gracias a algunas proteínas.

Reguladora: Controla la transcripción genética, procurándose que todas las células tengan las proteínas necesarias para cumplir esta función.

Transporte: Son esenciales en la vida, bien para transporte de oxigeno o lípidos a través de la sangre o bien para trasporte de molécula a través de la membrana plasmática, como la hemoglobina que transporta el oxigeno que respiramos a través de la sangre al resto del organismo.

Defensa: discriminan lo propio de lo extraños, destruyendo aquellas moléculas de ADN que no se identifican como propias.

Enzimática: Proceso en el cual las enzimas actúan sobre un sustrato específico durante las reacciones químicas que ocurren en los procesos bilógicos, la enzima se une al sustrato a través de un punto conocido como sitio activo, después la enzima degrada o transforma al sustrato., obteniendo el resultado del sustrato y el enzima intacto y listo para reutilizarse.

Clasificación:

Completas: Tienen todos los aminoácidos esenciales. EJ: caseína (proteína principal de la leche) y albumina (proteína principal del huevo, carne y derivados de la leche).

Incompletas: No tienen todos los aminoácidos esenciales: EJ: todo lo de origen vegetal (cereal, granos, semillas, etc.).

Propiedades:

Alimentos que contienen proteínas: Frutas, frijoles, carnes y productos lácteos

Síntesis de proteínas: El ADN le da el mensaje al ARNm y este sale del núcleo y se dirige al citoplasma, donde está el ribosoma, el ARNr copia el mensaje y se une a las bases nitrogenadas del ARNm, mientras el ARNt se encarga de interpretar o traducir esta información o mensaje. Por cada 3 bases nitrogenadas del ARNr con tres del ARNm se forma 1 aminoácido que se unen por medio de enlaces peptídicos y así sintetizar proteínas. Sucede en los ribosomas.

Enzimas: Proteínas globulares producidas por las células, que aumenta la velocidad de una reacción química sin sufrir cambios permanentes (biocatalizadores) y también reducen la cantidad de energía necesaria en una reacción, haciendo esta mas eficiente (se ocupa en pequeñas cantidades).

Estructura: Hay 2 tipos de enzimas, una solamente formado por la APOENZIMA (proteína) y la otra además de la ya mencionada, contiene COENZIMA (vitamina).

Factores que aafectan la actividad enzimática:

1. Temperatura

2. Cambios de PH

3. Cantidad de sustrato

4. Sustancias inhibidoras

Ácidos nucleicos: compuestos químicos orgánico complejos formados por gran cantidad de nucléolos (unidades básicas y estructurales).

Funciones:

1. Duplicación del ADN

2. La expresión

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