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Articulo Seminario


Enviado por   •  19 de Agosto de 2014  •  250 Palabras (1 Páginas)  •  195 Visitas

La finca Santa Helena cuenta con 1 toro y 20 vacas raza Holstein y Jersey, de las cuales 10 se encuentran en producción, 4 están secas para dar cría, 4 son novillas y dos son terneras. Reciben una alimentación de dos kilos por animal dos veces al día, mañana y tarde, de estándar 70, y silo de maíz. Hay una producción de 90 litros diarios, que se paga a $800 pesos por litro. Se realiza un ordeño mecánico dos veces al día, a las 3 am y a las 4pm, en donde hay dos personas encargadas de la labor. Se cuenta con 60 proveedores de leche, a los cuales también se les paga $800 pesos por litro. En el acopio de esta finca trabajan dos personas, una hace pruebas de laboratorio y la otra transporta la leche. Toda esta leche es vendida diariamente a Alquería, quienes colaboran dando clases acerca de diferentes aspectos a tener en cuenta tanto para las fincas como para la calidad de la leche. Los dueños de la finca Santa Helena, han creado una empresa llamada Agrolactiva LTDA, la cual ofrece calidad en su producto, a pesar de los pequeños volúmenes que produce y los precios competitivos a los que se enfrenta en el mercado. Ha tenido un crecimiento significativo, pues en el año 2009 inició con un acopio de 380 litros diarios provenientes de 12 productores, y actualmente cuenta con acopio de 4.000 litros diarios en promedio, provenientes de 60 productores.

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