El Valor De Educar

Titulación acido-base. Determinación dl contenido de acido acético en el vinagre

MATERIALES Y REACTIVOS

• Bureta de 25 o 50ml

• Pinza para bureta

• Soporte universal

• Agitador de vidrio

• Erlenmeyer

• Pipeta graduada de 10 ml

• Hidróxido de sodio 0.1N aprox.

• Acido clorhídrico exactamente 0.1N

• Solución de fenolftaleína

• Muestra d vinagre (40ml)

OBJETIVOS

• Ilustrar los conceptos de neutralización, titulación y punto final

• Desarrollar destrezas para utilizar la bureta y para realizar una titulación acido-base

• Desarrollar destrezas para determinar la concentración de acido acético contenido en el vinagre

INTRODUCCION

La reacción de un acido con una base para formar agua se cono ce como neutralización. Un equivalente gramo de un acido neutraliza un equivalente gramo de una base. Dada una solución acida de concentración desconocida se puede determinar su normalidad por titulación o sea midiendo el volumen necesario de una base de concentración conocida, para neutralizar un volumen medido de la solución del acido.

Para encontrar el punto de neutralización se utiliza un indicador de acidez tal como la fenolftaleína que vira de incoloro (medio acido) a rosado (medio básico).

Si se agrega progresivamente y gota a gota una solución de concentración conocida de alguna base a una alícuota de un acido de normalidad desconocida en presencia de fenolftaleína, el punto en el cual persiste el color rosado tenue es “el punto final” o “el punto de equivalencia” y allí el numero de equivalentes de acido es igual al número de equivalentes de base:

Vacido x N acido =Vbase X N base

PROCEDIMIENTO

Precaucion

No toque las lentejas de NAOH con los dedos porque este compuesto es caustico; tampoco lo ´ponga en contacto con la ropa.

Calculo de la normalidad de una solución de NAOH

Arme el conjunto para titulación que se muestra en la figura. En el erlenmeyer vierta 10ml (medidos con una pipeta) de solución de HCL exactamente 0.1 N; adiciónele dos gotas de fenolftaleína y agite. Coloque un papel blanco debajo del erlenmeyer.

ESPACIO DIBUJO

En la bureta coloque 25ml de hidróxido de sodio (aproximadamente 0.1n), teniendo cuidado de agregar solución hasta que la base del menisco coincida

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