Análisis Estratégico De La Marca Campofrío

López Sobrado, Patricia

Martínez Pérez, Natalia

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN.........................................................................................................

3

1.1. Campofrío: evolución histórica.............................................................................

3

1.2. La situación de Campofrío en los años noventa...................................................

5

2. ANÁLISIS DEL SECTOR............................................................................................

8

2.1. Análisis del sector cárnico en España...................................................................

8

2.2. Análisis del consumidor y la distribución.............................................................

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2.3. Análisis de la competencia. Principales empresas competidoras.......................

19

3. ASPECTOS ORGANIZATIVOS DE LA EMPRESA...............................................

23

3.1. Visión, misión y valores de la empresa.................................................................

23

3.2. Equipo directivo.....................................................................................................

26

3.3. Relaciones con los empleados: Recursos Humanos.............................................

26

3.4. Responsabilidad Social Corporativa.....................................................................

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4. ANÁLISIS ESTRATÉGICO........................................................................................

31

4.1. Productos y marcas................................................................................................

31

4.2. Estrategia de crecimiento a través del lanzamiento de nuevos productos........

35

4.3. Estrategia de penetración y consolidación en el mercado nacional...................

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4.4. Estrategia de expansión internacional.................................................................

39

4.5. Estrategia de innovación de nuevos productos....................................................

49

5. ANÁLISIS FINANCIERO............................................................................................

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5.1. Breve análisis de la situación financiera actual....................................................

58

5.2. Análisis longitudinal...............................................................................................

59

5.3. Análisis transversal.................................................................................................

64

6. FUTURO DE LA EMPRESA.......................................................................................

69

7. CONCLUSIONES..........................................................................................................

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8. APÉNDICE.....................................................................................................................

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9. BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................

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1. INTRODUCCIÓN.

1.1. Campofrío: evolución histórica.

La empresa Campofrío tiene sus orígenes en un pequeño matadero ubicado en Burgos adquirido por José Luis Ballvé el 1 de septiembre de 1944. Se dedicaba únicamente a la explotación de mataderos pero su fundador se dio cuenta de que no era negocio vender la carne de esa manera. En 1955 comienzan las primeras operaciones de transformación y se ofrecen los primeros productos curados.

Desde su fundación la empresa ha mantenido un carácter familiar, en la que coinciden la propiedad y el control de la misma, ya que en su gestión siempre ha destacado la figura de algún miembro de la familia. El actual presidente, Pedro Bollvé, es hijo de uno de los fundadores de la empresa. Por lo tanto, estamos ante una empresa familiar.

La gestión de Campofrío se ha caracterizado desde un principio por su dinamismo y su capacidad innovadora. Así, factores tales como la orientación hacia el cliente y su apuesta por la internacionalización, han determinado su evolución y su posición actual en los mercados.

En 1979 se produce el hecho más significativo en la vida de la conservera burgalesa, además de adquirir varias empresas como Coprosa e Ibérica que le permiten establecer una importante red de comercialización por todo el país, el presidente José Luis Ballvé decide integrarse en el seno de una gran compañía norteamericana del sector, Beatrice Foods C.O. que tenía perspectivas de introducirse en Europa. Con este hecho querían garantizar la continuidad de Campofrío en el mercado, ante la previsión de que el sector se viera invadido por empresas de carácter multinacional. De la colaboración de la misma, Campofrío

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