MANTENIMIENTO DE AREAS VERDES
Enviado por clark_051989 • 18 de Diciembre de 2013 • 275 Palabras (2 Páginas) • 513 Visitas
SE REALIZARA LA LIMPIEZA DE CADA UNA DE LAS AREAS VERDES PARA MANTENER LAS CONDICIONES APROPIADAS DE ESTAS PARA SU BUEN USO Y MANEJO EN LAS ACTIVIDADES A REALIZAR DE CADA DIA
CONTENIDO DE UN MANUAL DE POSCOSECHA Y CONTROL DEL AGUACATE
I. EL AGUACATE..............................................................................................................9
A. GENERALIDADES..................................................................................................9
II. MANEJO POSTCOSECHA.................................................................................15
A. GENERALIDADES................................................................................................16
B. ÍNDICES DE MADUREZ.....................................................................................18
1. Determinación de Materia Seca.........................................................................20
C. COSECHA..............................................................................................................22
D. TRANSPORTE AL CENTRO DE ACOPIO.....................................................26
E. PREPARACIÓN DEL AGUACATE....................................................................27
1. Recepción e inspección........................................................................................28
2. Selección 28
3. Lavado y desinfección...........................................................................................29
4. Tratamientos con fungicidas................................................................................30
5. Empaque 31
F. ENFRIAMIENTO Y ALMACENAMIENTO TEMPORAL...............................33
G. TRANSPORTE AL MERCADO META.............................................................35
H. EXHIBICIÓN EN EL PUNTO DE VENTA.......................................................35
III. CALIDAD, ESTÁNDARES Y CONTROL DE CALIDAD.............................37
A. INDICES DE CALIDAD......................................................................................38
B. ESTÁNDARES DE CALIDAD............................................................................40
C. CRITERIOS DE CALIDAD PARA LA SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN.41
D. CONTROL DE CALIDAD DEL FRUTO.........................................................44
E. CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO...................46
IV. PROCESAMIENTO EN MITADES DE AGUACATE.....................................49
A. GENERALIDADES................................................................................................50
B. OPERACIONES DE TRANSFORMACION....................................................52
...