Manual De Funciones Del Jefe De Compras

JEFE DE COMPRAS

Descripción de Cargo

• Proceso: Compras

• Ficha del Cargo

 Título: Gerente de Compras

 Reporta a: Director General

 Le Reportan: Comprador y Activador de Compras

 Tipo de Cargo: Back Office (No ventas)

 Responsabilidad Básica: Identificar, seleccionar y desarrollar

proveedores de acuerdo a estándares

de calidad y a términos comerciales

predefinidos por la organización. Objetivo general:

Programar, coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de materiales y materia prima que necesita la empresa para su funcionamiento velando por que dichas adquisiciones se redicen en el momento justo, en las cantidades necesarias, con la calidad adecuada y al precio mas conveniente.

Funciones específicas:

Encargarse de la adquisición, manejo, almacenamiento, stock y seguridad de los insumos.

Controlar que las áreas de almacenamiento estén bien ubicadas, limpias y ordenadas.

Velar por el abastecimiento de materia prima a los restaurantes.

Buscar, seleccionar y mantener proveedores competentes.

Realizar el control de garantías.

Proponer e implementar procedimientos para la realización de compras.

Realizar localización de nuevos producto, materiales y fuentes de suministros.

Estudiar la situación en el mercado, precios, flujo y calidad de los productos a adquirir.

Velar por quese paguen los precios justos por la materia prima sin que ello desmejore la calidad de los mismos.

Realizar indicadores de gestión que reflejen la situación del área de compras.

Velar por la adecuada realización de inventarios y control de los mismos.

Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.

Generar y controlar el presupuesto designado

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