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Prevencion De Accidentes En La Cocina

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Enviado por:  mchalsband2  02 septiembre 2013
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Palabras: 2942   |   Páginas: 12
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INFORMACIÓN PREVENTIVA CATEGORÍA PROFESIONAL: PERSONAL DE COCINA

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO / ACTIVIDAD

El desempeño de este puesto, en general,

El desempeño de este puesto, en general,

comprende la trasformación culinaria de los

comprende la trasformación culinaria de los

alimentos, adoptando las medidas de higiene

alimentos, adoptando las medidas de higiene

necesarias tanto en la confección como en la

necesarias tanto en la confección como en la

distribución de los mismos, además de

distribución de los mismos, además de

funciones relacionadas con el abastecimiento y

funciones relacionadas con el abastecimiento y

conservación de los alimentos así como el

conservación de los alimentos así como el

mantenimiento en perfectas condiciones de

mantenimiento en perfectas condiciones de

limpieza y funcionamiento de las instalaciones,

limpieza y funcionamiento de las instalaciones,

maquinaria y utillaje de cocina de los Centros

maquinaria y utillaje de cocina de los Centros

educativos.

educativos.

La Junta de Extremadura, en cumplimiento de su deber de protección con respecto a sus trabajadores ha llevado a cabo la evaluación de riesgos del Centro y de los puestos de trabajo adscritos al mismo.

Dicho documento ha sido elaborado por el Servicio de Salud y Riesgos Laborales de Centros Educativos, dependiente de la Dirección General de Personal Docente. Ha sido remitido a la Dirección del Centro, el cual puede ser consultado por los trabajadores.

1

RIESGOS DETECTADOS

La evaluación de riesgos ha concluido que el desempeño de dicho puesto puede

suponer la exposición a ciertos riesgos:

...



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