Proyecto De Naranja

CONTENIDO.

1. INTRODUCCIÓN. 1

2. IMPORTANCIA. 2

3. OBJETIVOS. 3

CAPITULO I (RESUMEN EJECUTIVO). 4

1. EMPRESA. 5

1.1. INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA. 5

1.2. DEFINICIÓN (BANANO). 6

1.2.1. ORIGEN. 6

1.2.2. ÁREAS DE CULTIVO Y PRODUCCIONES. 6

1.2.3. VARIEDADES. 7

1.2.4. PROPIEDADES DEL BANANO. 8

1.2.5. COMPOSICIÓN DE LA HARINA DEL BANANO. 9

1.3. LA HARINA DE BANANO. 10

1.3.1. CONSUMO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA HARINA DE BANANO . 10

1.3.2. PROPIEDADES DE LA HARINA DE BANANO. 11

1.3.3. MEJORA GENÉTICA. 11

1.3.4. PARTICULARIEDADES DEL CULTIVO. 12

1.3.4.1. DISEÑO DE LA PLANTACIÓN. 12

1.3.4.2. CLIMA Y SUELO. 13

1.3.4.3. SELECCIÓN DEL TERRENO 14

1.3.4.4. LEVANTAMIENTO TOPOGRAFICO 14

1.3.4.5. SELECCIÓN DE SEMILLA 14

1.3.4.6. PREPARACION DE SEMILLA 15

1.3.4.7. FORMA DE SIEMBRA 15

1.3.4.8. RIEGO 15

1.3.4.9. PRACTICAS AGRONOMICAS 16

1.4 RECOLECCIÓN. 17

1.4.1. POST-COSECHA. 17

1.4.2. COSECHA 18

1.4.3. VALOR NUTRICIONAL 19

CAPITULO II (ESTUDIO DEL MERCADO) 20

2. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO. 21

2.1. ESTRATEGIAS DE MARKETING Y VENTAS. 21

CAPITULO III (TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN). 25

3. TAMAÑO DE LA PLANTA. 26

3.1. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA. 26

3.2. INFRAESTRUCTURA DE SERVICIOS. 26

3.3. COMUNICACIONES. 26

3.4. AGUA. 26

3.5. ELECTRICIDAD. 26

3.6. MANO DE OBRA. 27

CAPITULO IV (INGENIERIA DEL PROYECTO). 28

4. PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA HARINA

DE BANANO. 29

4.1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROCESO. 29

4.1.1. DIAGRAMA FLUJO. 29

CAPITULO V (INVERSIONES). 34

5. INVERSIONES. 34

5.1. ACTIVOS TANGIBLES. 34

5.1.1. OPERATIVOS. 34

5.1.1.1. TERRENOS. 34

5.1.1.2. MAQUINARIAS Y EQUIPOS. 34

CAPITULO VI (PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS). 35

6. PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS. 36

6.1. PRESUPUESTO DE INGRESOS. 36

6.2. PRESUPUESTO DE COSTOS. 36

6.2.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN. 36

6.2.2. COSTOS DE OPERACIÓN. 37

6.2.3. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN. 37

6.2.4. GASTOS DE VENTAS. 37

6.2.5. GASTOS FINANCIEROS. 37

6.3. OTROS FIJOS Y VARIABLES. 37

6.3.1. COSTOS FIJOS. 37

6.3.2. COSTOS VARIABLES. 38

6.4. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO. 38

6.5. INVERSIÓN FIJA. 38

6.5.1. ACTIVO FIJO TANGIBLE. 39

6.5.2. ACTIVO FIJO INTANGIBLE. 39

6.6. CAPITAL DE TRABAJO. 39

CAPITULO VII 40

7. EVALUACIÓN. 41

7.1. EVALUACIÓN FINANCIERA. 41

7.2. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE CAPITAL. 41

7.3. PUNTO DE EQUILIBRIO. 41

7.4. VALOR ACTUAL NETO. 43

7.5. RELACIÓN BENEFICIO COSTO. 43

7.6. TASA INTERNA DE RETORNO. 43

7.7. EVALUACIÓN SOCIAL. 44

CAITULO VIII (FINANCIAMIENTO Y ORGANIZACIÓN). 45

8. FINANCIAMIENTO Y ORGANIZACIÓN.

...