Proyecto de Inversión

2.5 Identificación de la Oportunidad de Negocio

Para la identificación de la oportunidad de negocio de nuestro producto: mermelada de Aguaymanto orgánico se tomarán en cuenta los siguientes criterios:

2.5.1 Importaciones de EEUU respecto a la partida arancelaria Nro. 2007999100

En el siguiente cuadro se puede observar la tendencia de crecimiento de las importaciones mundiales para “Las demás confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos”, en el año 2009 se sufrió una caída en el valor importado pero retomó su incremento en el siguiente año. El principal importador es Estados Unidos con una tasa de crecimiento anual en valor del 2011 al 2012 de 7%.

Cuadro N°2.1: Principales importadores de la partida 2007999100

Unidad: Dólar EUA miles

Importadores Valor importado en 2008 Valor importado en 2009 Valor importado en 2010 Valor importado en 2011 Valor importado en 2012

Mundo 1626732 1442265 1643430 1906588 1956470

EEUU 140093 142959 155193 187329 201201

Alemania 139586 128903 129883 181236 189597

Francia 168871 154263 156626 181343 188094

Rusia 105163 92621 98640 104026 117686

Reino Unido 88933 80449 82584 106959 116015

Elaboración: propia, Fuente: Trade map.

2.5.2 Consumo orgánico en EEUU (justificación de esta información con algún artículo relacionado y poner en anexo)

• Consumidores estadounidenses tienen amplio conocimiento acerca de productos orgánicos y son muy influenciables por su entorno (amigos y familiares) para la compra de los mismos.

• La principal razón que motiva la compra es el sentido de salud y nutrición, otros aspectos son el sabor, la seguridad alimenticia y protección ambiental.

• La Asociación de Comercio Orgánico informó que a pesar de la recesión del 2009, las ventas de alimentos orgánicos crecieron el 5,1%, mientras que los alimentos en general aumentaron 1,6%, pero en realidad el 5% es un gran descenso en comparación con el crecimiento de 15 – 20% en años anteriores.

http://www.freshplaza.es

2.5.3 TLC Perú – EEUU

Es una gran oportunidad ya que fortalece la relación de nuestro país con una de las economías más grandes del mundo, esto permite aumentar nuestra competitividad frente a los otros países que no gozan con preferencias similares.

2.5.4 PBI per cápita de EEUU

Medir el ingreso por habitante en Estados Unidos nos ayuda a tener una idea del poder adquisitivo de los habitantes en dicho país. En el siguiente cuadro se puede observar que en el año 2009 se sufrió una caída debido a la crisis a la cual se enfrentó EEUU, retomando su crecimiento en el 2010 y siendo continua la tendencia hasta el 2012.

Cuadro Nº2.2: PBI per cápita EUU en los últimos 5 años

(U$ a precios constantes)

PBI per cápita EEUU

2008 47.890

2009 46.080

2010 47.230

2011 48.550

2012 50.120

Elaboración: propia, Fuente: world bank

2.6 Objetivos del Proyecto

El objetivo general será determinar la viabilidad técnica, legal, económica y tecnológica para las operaciones de producción y comercialización de la mermelada orgánica de Aguaymanto para lograr su exitosa exportación, promocionando de manera eficaz y eficiente un producto con gran potencial, enfocado al mercado estadounidense específicamente al condado de Los Ángeles, California.

2.6.1 Objetivos de Marketing

• Brindar información constante a nuestros consumidores de las cualidades nutritivas que contiene la mermelada de Aguaymanto.

• Poseer la Marca Perú en un plazo de máximo un año.

• Incrementar las ventas 20% con respecto al periodo anterior

• Adaptación total del producto según preferencias del consumidor de Los Ángeles en el plazo de un año.

• Formalizar la visita a ferias internacionales durante el primer año de funcionamiento.

2.6.2 Objetivos de Operaciones

• Adquirir la tecnología adecuada para optimizar los procesos (menos tiempo y mayor calidad) durante el primer año en un 20%.

• Contar con socios estratégicos en insumos, envases, y otros materiales que se necesiten para tener un producto final de alta calidad.

• Controlar los tiempos y mejorar los procesos de producción y gestión.

• Implementar indicadores de desempeño para el correcto seguimiento de producción tanto al personal

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