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Avicultura

Ensayos de Calidad: Avicultura
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Enviado por:  joelgomez  15 noviembre 2011
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Palabras: 1358   |   Páginas: 6
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La producción avícola ha sido la industria pecuaria de más alto desarrollo en los últimos años debido al mejoramiento genético, la especialización de las líneas productivas para huevo y carne. Forma parte de los renglones estratégicos que le permiten al Estado mantener la seguridad agroalimentaria con una gran generación de valor y empleo

Principales Ventajas:

• De alta y rápida conversión alimenticia, ya que son especies de producción de ciclo corto

• Favorables índices productivos y reproductivos.

• Disponibilidad en el mercado de diversas razas o estirpes, tanto de gallinas como de pollos.

• Altamente beneficiosa en la alimentación humana, por su aporte proteico carne y huevo (el más consumido a nivel mundial).

• Son animales de hábitos diurnos, gregarios y polígamos

• Adaptadas para vivir sobre el suelo o en jaulas.

Razas Actuales:

las razas tienden a agruparse según la cantidad de huevos que pongan y según su carne. Especies ornamentales y comerciales.

Las razas modernas de gallos y gallinas están divididas en asiáticas y mediterráneas.

Existen 37 razas que se emplean comercialmente y 24 razas para uso ornamental.

Hay además gallos de exposición y de pelea.

Sistemas de Explotación:

• Sistema Explotación Tradicional o Extensivo: Es un sistema en el que las aves tienen la posibilidad de pastorear durante el día, por todo los terrenos de la granja o parte de ella y en las noches son resguardadas por el productor. Sistema apropiado para pequeñas escalas productivas (Pequeño y mediano productor o campesino). Sistema potencialmente arriesgado a enfermedades, robo y depredadores

• Sistema Granjas Especializadas El manejo suele clasificarse entre semi-intensivo o intensivo, incluye aspectos como la construcción de instalaciones dotadas de equipos, la alimentación es tecnificada. Altas inversiones, los animales seleccionados son de alto rendimiento productivo y reproductivo, genéticamente garantizados La sanidad animal es estricta El registro

de la producción y productividad debe ser riguroso. Alta Tecnología y Mano de obra especializada.

La gran diferencia radica en la cantidad de aves que en estos sistemas alojan, la inversión que se requiere para su funcionamiento y la tecnología disponible.

Instalaciones:

El tipo y calidad de construcción, depende de las condiciones climáticas del lugar, de la finalidad de la explotación y de los medios económicos con que se cuente. Toda instalación debe ser construida en lugares secos, terrenos bien drenados, que el sol penetre en el galpón varias horas durante el día y protegida de fuertes corrientes de viento. Buena ventilación. Protección contra depredadores y una buena cubierta de piso.

Las Instalaciones se deben ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o crianza/producción de huevos) y al N de animales que se desea tener. Se recomienda el techo de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor protección al impedir la entrada de lluvia y viento. Las dime ...



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