DULCE DE LECHE
Enviado por sindiL • 22 de Enero de 2013 • 355 Palabras (2 Páginas) • 912 Visitas
1.- Nombre Común
a. Dulce de leche familiar
b. Dulce de leche repostero
2.- Características importantes
Se elabora a partir de leche cruda de vaca, pudiendo ser de la categoría familiar o repostero.
El dulce de leche repostero contiene entre sus ingredientes espesantes para darle mayor consistencia que el dulce familiar, haciéndolo ideal para su uso en repostería y confitería.
3.- Uso previsto
Para consumo directo (no requiere preparación previa) y como ingrediente en preparaciones gastronómicas familiares e industriales.
4.- Tipo de envase
Primario: Polietileno y aluminio.
Secundario: Cajas de cartón
5.- Temperatura de almacenamiento
A temperatura ambiente.
6.- Tiempo de validez (en su envase original)
Tres meses.
7.- Lugar de venta
Comercios del ramo en general.
8. Consumidores
Todo tipo de consumidores en general (a partir de 1 año).
9.- Instrucciones en el etiquetado
N/A
10.- Control especial en la distribución
N/A
1.- Nombre Común
a. Dulce de leche familiar
b. Dulce de leche repostero
2.- Características importantes
Se elabora a partir de leche cruda de vaca, pudiendo ser de la categoría familiar o repostero.
El dulce de leche repostero contiene entre sus ingredientes espesantes para darle mayor consistencia que el dulce familiar, haciéndolo ideal para su uso en repostería y confitería.
3.- Uso previsto
Para consumo directo (no requiere preparación previa) y como ingrediente en preparaciones gastronómicas familiares e industriales.
4.- Tipo de envase
Primario: Polietileno y aluminio.
Secundario: Cajas de cartón
5.- Temperatura de almacenamiento
A temperatura
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