Produccion Limpia

DEFINICIONES.

1. Agua de lavado: Residuos líquidos que resulta del lavado en algunas actividades en un proceso productivo.

2. Buenas Prácticas Agrícolas: Acciones relacionadas con la producción, acondicionamiento y transporte de productos alimenticios de origen agrícola y pecuario, orientadas a asegurar la inocuidad de los productos, la protección del medio ambiente y el bienestar de los trabajadores, a través de métodos ecológicos, más seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.

3. Centro de acopio de envases: Cumplen la función de reunir los envases vacíos de productos fitosanitarios, para su posterior minimización.

4. Compostaje: Tratamiento aeróbico que convierte los residuos orgánicos en humus, por medio de la acción de microorganismos, esencialmente bacterias y hongos. El proceso permite obtener un abono orgánico estable.

5. Curso de Prevención de Riesgos: curso de a lo menos 20 horas, realizado por un experto o ingeniero en prevención de riesgos, que comprenda materias teóricas y prácticas, relativas a la identificación, evaluación, prevención y control de riesgos y enfermedades profesionales.

6. Charla de Prevención de Riesgos: Disertación oral, conversación y/o discusión entre miembros de una misma organización o empresa, de una duración no superior a 30 minutos, respecto de una temática específica de prevención de riesgos y/o enfermedades profesionales.

DEFINICIONES.

7. Disposición final: Actividad mediante la cual los residuos se depositan o destruyen en forma definitiva.

8. Empresa productora de frutas (productores): Unidad de organización dedicada a la producción de fruta con fines lucrativos.

9. Empresa seleccionadora y embaladora de fruta (Packing): Unidad de organización dedicada a la selección y embalaje de fruta, a través de una estructura llamada packing con fines lucrativos

10. Fertilizantes: Sustancia o mezcla química natural o sintética utilizada para enriquecer el suelo.

11. Fitosanitario: Producto de origen químico, físico o biológico destinado al control de patógenos y malezas.

12. Monitoreo: Secuencia planificada de observaciones o mediciones relacionadas con el seguimiento y cumplimiento de una buena práctica en particular.

13. Packing: Recinto de embalaje de fruta aledaño al huerto que puede o no carecer de instalaciones como cámaras de frío, que corresponde al paso previo a ingresar la fruta a un packing industrial.

14. Peligro: Fuente, situación o acto con el potencial de daño en términos de lesiones o enfermedades o bien, la combinación de ellas.

DEFINICIONES.

15. Plan de Emergencias: Es el proceso por el cual se identifica por anticipado las necesidades, recursos (humanos, financieros, materiales, técnicos), estrategias y actividades , que permitan implementar las medidas necesarias para disminuir el impacto de una situación de emergencias.

16. Plaguicidas: Cualquier sustancia, mezcla de ellas o agente destinado a ser aplicado en el medio ambiente, personas, animales o plantas, con el objeto de prevenir, controlar o combatir organismos capaces de producir daños a personas, animales, plantas, semillas u objetos inanimados.

17. Podas: Consiste en una práctica realizada por operarios que permite la eliminación ordenada, mediante el uso de tijeras de podar, de una proporción vegetativa de la canopia de las plantas, usualmente ramillas con yemas o brotes con hojas, sierpes y chupones.

18. Productos Agroquímicos: Se les denomina a las sustancias químicas utilizadas en la agricultura como insecticidas, herbicidas y fertilizantes. Tienden a permanecer en el agua, contaminando las napas subterráneas, los ríos y lagos, así como los propios alimentos producidos. Por eso su uso se reduce al mínimo indispensable en las producciones racionalmente organizadas.

19. Programa de Gestión de Riesgos Laborales: Programa de curso, en donde se incorporan temáticas orientadas a promover la seguridad y salud de los trabajadores mediante la identificación, evaluación y control de los peligros y riesgos asociados a un proceso productivo, además de fomentar el desarrollo de actividades

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