ALIMENTOSImportancia Del Control De Plagas Y Evitar La Presencia De Animales Domésticos Enlugares Dedicados A La Manipulación De Los Alimentos
Enviado por jimmysescorcia • 2 de Junio de 2013 • 205 Palabras (1 Páginas) • 671 Visitas
FORO SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
“Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos”
IMPORTANCIA DEL CONTROL DE PLAGAS
El control de plagas está relacionado con la protección y aplicación de buenas prácticas de higiene para evitar que se forme un ambiente propicio para las plagas.
Para reducir el riesgo de invasiones de ellas debemos utilizar distintas medidas de descontaminación como:
- Mantener los lugares de preparación y venta con una buena limpieza.
- Tapar los orificios de entrada de las plagas.
- Mantener los animales fuera del lugar de preparación y venta de los alimentos.
- Fumigar constantemente el área de preparación y venta de alimentos con métodos aprobados por la autoridad sanitaria.
- Almacenar los desechos en recipientes tapados e impedirles el paso a los roedores.
Es prohibido tener animales domésticos en los establecimientos que se preparan y venden alimentos, además tener en cuenta que los platos o los utensilios que usen los clientes, contengan o no productos o restos de alimentos, no deben en ningún caso lamerlos los animales domésticos como perros y gatos, etc.
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