Bioquimica

La Bioquímica

Desde que el Ser Humano tiene consciencia de sí mismo se pregunta qué es la vida y cómo surgió. A través de los siglos muchas teorías e hipótesis han surgido en un afán por dar respuestas a esas interrogantes, sin embargo no fue hasta aproximadamente 100 años, cuando comenzó una ciencia, que si bien no es capaz de dar respuestas a esas preguntas, si puede explicar en términos científicos (químicos y físicos), muchos de los procesos que caracterizan a eso llamado vida, esta ciencia es la Bioquímica. Por lo tanto La Bioquímica o Química de la Vida, es aquella que se encarga del estudio sistemático mediante el uso de técnicas, o de procedimientos analíticos, todo aquello considerado como vida, pero a diferencia de la biología, lo hace en términos moleculares, la bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, considerando también otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos , las que obtienen energía y las que generan biomoleculas por sí mismas. Además se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono. En este sentido podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que aborda el estudio de las biomoleculas y biosistemas. Incluye las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes, lo hace de un punto de vista molécular, trata de comprender y aplicar su conocimiento a diferentes ramas: Medicina, la agroalimentación, la farmacología. Por esta razón la Bioquímica tiene un papel muy importante en biotecnología, y se ha caracterizado por ayudar a resolver los problemas y las enfermedades actuales y del futuro, así como el calentamiento global, el agotamiento de los productos agroalimentarios por el aumento de población, el agotamiento de las reservas de combustible fósil, nuevas formas de alergias, el aumento de cáncer y las enfermedades genéticas, cabe destacar que la bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y extraer conclusiones. Por otra parte en relación con los organismos de los animales, la bioquímica estudia y desarrolla las tecnologías tendientes a resolver problemas de estructura y funcionamiento de la materia viva, desde una perspectiva química biológica. Este aspecto cubre la formación en el campo de la fisiología animal que le permite interpretar, a través de las ciencias exactas el funcionamiento de los procesos que regulan la vida normal y patológica, macro y microscópica. Así mismo el enfoque químico biológico adquirido da el conocimiento y la herramienta indispensable para desarrollar los procesos biotecnológicos actuales, en el área biomédica y de alimentos. (Vacunas,

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