ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Como Diseño Un Algoritmo Para Realizar El método De Inserción De Esto


Enviado por   •  23 de Septiembre de 2013  •  281 Palabras (2 Páginas)  •  368 Visitas

Página 1 de 2

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

BIOQUIMICA I

PRÁCTICA DE LABORATORIO No. 2

IDENTIFICACION DE LIPIDOS Y CARBOHIDRATOS

1. IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS

Saponificación

• Disponer en un beaker aproximadamente 20 ml de agua, agregar la cantidad de soda (o potasa) caústica indicada y luego aproximadamente una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10ml). Agitar enérgicamente y observar, luego someter a calentamiento suave y observar el resultado.

• Tome la yema del huevo y sométala al mismo proceso anterior. Observe los resultados.

Solubilidad.

• Tome una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10 ml) en un beaker y agregue igual cantidad de agua, luego agite vigorosamente. Observe los resultados y luego descarte.

• Tome una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10 ml) en un beaker y agregue igual cantidad de solvente orgánico, luego agite vigorosamente. Observe los resultados y luego descarte.

2. IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS

Reacción de Benedict (Monosacaridos)

• Tome dos tubos de ensayo y disponga en cada una de ellos 5ml de la solución de uno de los carbohidratos.

• Agregue la cantidad indicada de reactivo de Benedict y proceda a colocar los tubos de ensayo en un baño de María a 100° C durante dos minutos.

• Deje enfriar y observe la coloración en cada uno de los tubos.

Saponificación

• Disponer en un beaker aproximadamente 20 ml de agua, agregar la cantidad de soda (o potasa) caústica indicada y luego aproximadamente una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10ml). Agitar enérgicamente y observar, luego someter a calentamiento suave y observar el resultado.

• Tome la yema del huevo y sométala al mismo proceso anterior. Observe los resultados.

3. IDENTIFICACIÓN DE PROTEINAS

Desnaturalización

• Tome la clara del huevo y dispongala en una cápsula de porcelana.

• Rocíelo con alcohol etílico concentrado y observe los resultados.

RECUERDE:

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (2.1 Kb)  
Leer 1 página más »
Disponible sólo en Clubensayos.com