Direccion De Operaciones. Capoacidad
Enviado por alearavena1 • 8 de Diciembre de 2012 • 669 Palabras (3 Páginas) • 470 Visitas
NY Frankfurters
Diagrama de Flujo
3
1 2
4
Capacidad, Tiempo de Ciclo y Tiempo de Flujo asociado a las etapas 1,2,3 y 4.
• Etapa uno:
Tiempo de Ciclo: 1 minuto
Capacidad: 60 Unidades por hora
Tiempo de Flujo: 1 minuto
• Etapa dos:
Tiempo de ciclo: 3 minutos
Capacidad: 20 Unidades por hora
Tiempo de flujo: 3 minutos
• Etapa tres:
Tiempo de ciclo: 4 minutos
Capacidad: 15 unidades por hora
Tiempo de flujo: 4 minutos
• Etapa cuatro:
Tiempo de ciclo: 2 minutos
Capacidad: 30 Unidades por hora
Tiempo de flujo: 2 minutos
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Tomar Orden
(1 minuto)
Cortar pan y agregar salchicha
(3 minutos)
Incorporar agregados y condim. (4 min)
Preparar bandeja c/servilletas,servicio, plato (2 min)
PREGUNTAS
• ¿Cuál es la capacidad del local?
La capacidad es 15 unidades por hora.
• Si agregáramos un trabajador a la línea de producción, ¿en qué etapa debiéramos agregarlo? ¿Cuál sería el beneficio?
Se debiera agregar un trabajador en la etapa 3 y se podrían producir hasta 30 Unidades por hora. Sin embargo con la capacidad que hay en la etapa 2 (20 unidades) sólo se lograría hacer 5 unidades adicionales llegando a un total de 20 unidades por hora.
• ¿Ganamos
...