Ejercicio APA1 1-5

1. EJERCICIO 9

Instrucciones y enunciado del ejercicio: Elabore un diagrama de flujo para el procedimiento de determinación y reporte de la producción diaria por operario que realiza el Jefe de Producción de la empresa Chokola´k. Dicho procedimiento será colocado dentro del manual de puestos de la Empresa Chokola´k, para el puesto de Jefe de Producción. Concéntrese en la información que debe contener dicho diagrama. Asimismo, elabore la descripción de dicho puesto para ser incluida dentro del manual de puestos. Consulte el material relacionado con la información y formato de dicho manual.

CHOKOLA’K Página: 1/5

De fecha: 26/febrero/2011

MANUAL DE PUESTOS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN SUSTITUYE A:

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO:

1. Nombre del puesto: Jefe de Producción

2. Número de plazas existentes: 1

3. Clave: JPROD001

4. Ubicación: Planta de producción central

5. Tipo de contratación: tiempo indefinido

6. Ámbito de operación: todas la áreas relacionadas a la producción del producto en planta central

RELACIONES DE AUTORIDAD

1. Jefe Inmediato: Gerente de Producción

2. Subordinados directos: Asistente, Supervisor de producción, control de calidad, encargado de almacén de materia prima y producto terminado

3. Dependencia funcional: Departamentos de ventas y logística de distribución

PROPOSITOS DEL PUESTO: Coordinar y supervisar todos lo relacionado a la producción del producto con eficiencia y la más alta calidad.

FUNCIONES GENERALES:

- Coordinar el flujo correcto de todos los procesos productivos

- Velar por la más alta calidad del producto

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

- Controlar existencia mínima de materia prima de acuerdo a la planificación de producción

- Supervisar la correcta operación de todos los puestos involucrados en el proceso productivo

- Actualizar sobre innovaciones en procesos productivos

RESPONSABILIDAD:

- Responsable directo de la producción del producto.

- Evaluar cargas de trabajo en las áreas productivas

- Seguimiento a producción en base a planificación y pedidos diarios

ACTIVIDADES:

- Diarias: Supervisión de equipo y puesta en marcha del proceso productivo de acuerdo a la planificación diaria, reportar la producción diaria por operario.

- Semanales: Planificación semanal de producción

- Mensuales: Presentación de informes de producción (logros y necesidades)

- Anuales: Presupuesto y planificación del área de producción de acuerdo a la proyección de ventas

NIVELES DE SUPERVISION: Le reporta directamente al Gerente de Producción y le reportan los subordinados directos.

COMUNICACIÓN CON OTROS PUESTOS:

- Ascendente: Gerente de producción

- Horizontal: Jefe Depto. de logística de distribución y Jefe de taller de mantenimiento

- Descendente: Superviso de producción, control de calidad, asistente y encargados de almacén de materia prima y producto terminado

- Externa: Proveedores de equipos industriales y materia prima

PERFIL Y/O ESPECIFICACIONES DEL PUESTO:

1. Conocimientos: Equipo industrial de procesamiento de cacao, control de producción a gran escala

2. Nivel académico: Ing. Industrial

3. Edad: mínimo 30 años

4. Experiencia: mínimo 5 años

5. Características y habilidades susceptibles a medición: Habilidad para solucionar problemas y presentación de alternativas de trabajo, supervisión y capacitación de personal, establecer controles e identificar posibilidades de mejora.

6. Características físicas: Buena condición cardiovascular

7. Sexo / Estado civil: Masculino / indistinto

Elaborado por: Juan Perez

Autorizado por: Pedro Perez

Fecha de elaboración:

26 de febrero de 2011

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

CHOKOLA’K Página: 1/5

De fecha: 26/febrero/2011

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN SUSTITUYE A:

DESCRIPCIÓN DE PROCEDIMIENTOS

Nombre del procedimiento: Determinación y reporte de la producción diaria por operario

1. Política: Elaborar todos los días el reporte producción diaria y analizarlo para determinar medidas correctivas en caso de no alcanzar la planificación

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