Estudio Del Efecto De Los Taninos Condensados Sobre La Producción Y Composición Química De La Leche De Oveja

Estudio del efecto de los taninos condensados sobre la producción y composición química de la leche de oveja.

Casciola, W., De La Iglesia, M.,Favaro, M., Lamboglia, M., Uberti, S., Sosa J., Reggiardo, E. Nescier, I., Elizalde, E., Fernandez, G., Boggero, C.

Tambo ovino de la región centro de la Provincia de Santa Fe.

Facultad de Ciencias Agrarias y Ciencias Veterinarias de la Ciudad de Esperanza, Provincia de Santa Fe.

La producción de leche de oveja, es una actividad alternativa que viene desarrollándose desde hace algunos años en la Argentina, contando con períodos de expansión y depresión. Si bien se conoce la necesidad de mejorar el manejo de ovejas preñadas en los últimos días de gestación, es importante saber el tipo de alimento a utilizar con la finalidad de mejorar las condiciones físicas al parto, la síntesis y calidad del calostro y producción y composición química de la leche. La utilización de aditivos en la alimentación de las hembras destinadas a la producción de leche, es una práctica rutinaria en sistemas productivos tendientes a eficientizar la obtención del producto Se sabe que los taninos condensados generan un aumento en la producción de leche, en animales alimentados con granos, se encontraron diferencias significativas en cuanto al mejoramiento de la eficiencia de utilización de los mismos1, se sabe que en animales de feed lot incrementa la ganancia de peso diaria y la conversión alimenticia2, en invernada pastoril se disminuyen los riesgos de empaste, por lo tanto se optimiza la producción de leche y proteína bruta además se reduce en nitrógeno ureico. Recientemente se demostró que los rumiantes parasitados por nemátodos grastrointestinales que consumen forrajes con taninos condensados, experimentan una reducción en la carga parasitaria3. Por otra parte, pequeñas cantidades de taninos condensados en la dieta parecen aumentar el crecimiento de lana, a causa de una reducción de la degradación de proteínas en el rúmen4 El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los taninos condensados sobre la producción y composición química de la leche de oveja, previéndose que la utilización de taninos condensados podrían mejorar los resultados en el manejo de la pastura de alfalfa, conocida en la respuesta en la producción de leche, pero con inconvenientes como el empaste. Se realizaron dos lotes de 30 ovejas cada uno, T1 (sin taninos) y T2 (con taninos e identificadas con pintura roja en la cabeza), elegidas aleatoriamente, según número de lactancias. La duración del experimento fue de 73 días, evaluándose cada 23 días. Se ordeñaron a las 7:30 a.m., las ovejas del grupo T2 fueron las primeras en ser ordeñadas, se alimentaron con 800 g/día del suplemento, adicionándose 10g de dosis diaria de taninos condensados, seguidas

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