Psidium

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Guayaba

Guayaba manzana, Psidium guajava Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Myrtales Familia: Myrtaceae Subfamilia: Myrtoideae Tribu: Myrteae Género: Psidium Especies

Unas cien especies, incluyendo:

Psidium cattleianum: guayaba fresa Psidium friedrichsthalium: guayaba de Costa Rica o cas Psidium guajava: guayaba manzana Psidium guineense: guayaba guinea Psidium cattleianum: guayaba cattley Psidium montanum: guayaba de la montaña

Sinonimia

Cuiavus Trew (1754). Guajava Mill. (1754). Guayaba Noronha (1790), nom. inval. Calyptropsidium O.Berg (1856). Mitropsidium Burret (1941). Corynemyrtus (Kiaersk.) Mattos (1963). [1]

Guayabas, comunes, crudas Valor nutricional por cada 100 g Energía 70 kcal 290 kJ Carbohidratos 14.32 g • Azúcares 8.92 g • Fibra alimentaria 5.4 g Grasas 0.95 g Proteínas 2.55 g Vitamina A 31 μg (3%) • β-caroteno 374 μg (3%) Tiamina (Vit. B1) 0.067 mg (5%) Riboflavina (Vit. B2) 0.04 mg (3%) Niacina (Vit. B3) 1.084 mg (7%) Ácido pantoténico (B5) 0.451 mg (9%) Vitamina B6 0.11 mg (8%) Ácido fólico (Vit. B9) 49 μg (12%) Vitamina C 228.3 mg (381%) Vitamina K 2.2 μg (2%) Calcio 18 mg (2%) Hierro 0.26 mg (2%) Magnesio 22 mg (6%) Manganeso 0.15 mg (8%) Fósforo 40 mg (6%) Potasio 417 mg (9%) Sodio 2 mg (0%) Zinc 0.23 mg (2%) % CDR diaria para adultos. Fuente: Guayabas, comunes, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.

Las guayabas (Psidium guajava spp.) son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de América del Sur. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.

La fruta del chanicuil es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, además tiene beneficios nutritivos

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