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Mejoramiento Genetico En Cerdos En La Zona Sur Del Estado De Veracruz


Enviado por   •  10 de Octubre de 2012  •  3.571 Palabras (15 Páginas)  •  1.055 Visitas

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MEJORAMIENTO GENETICO EN CERDOS EN LA ZONA SUR DEL ESTADO DE VERACRUZ, MEXICO

BREEDING PIGS IN THE SOUTH ZONE IN THE STATE OF VERACRUZ, MEXICO

Programa de Estancias Académicas. Campus Acayucan.

Universidad Veracruzana. Carretera Federal Acayucan a Catemaco km. 5.5

Acayucan, Veracruz, México.

RESUMEN

En el presente artículo se muestra una visión general sobre el mejoramiento genético en cerdos llevado a cabo en una granja en Acayucan, Veracruz; México. Mostrando la entereza y las ventajas que tiene para el mercado la producción de cerdos con un mayor porcentaje de carne magra obteniendo ganancias significadoras para el productor por el buen rendimiento de peso en poco tiempo, se esperan mejoras en los métodos para ponderar económicamente diferentes características para la selección y maximizar la respuesta a los programas genéticos, controlando costos y consanguinidad con nuevas herramientas de análisis y optimización de problemas complejos y no lineales.

Palabras clave: ONTOGENIA; DESTETE TEMPRANO; ENRIQUECIMIENTO AMBIENTAL; LECHONES; COMPORTAMIENTO; AGRESIÓN; BIENESTAR.

ABSTRACT

In this article we show an overview of genetic improvement in pigs conducted on a farm in Acayucan, Veracruz; México. Showing the integrity and the benefits it has for the production of pigs with a higher percentage of lean meat gain means for producing the proper performance of weight in a short time, expect improvements in methods for weighting different economic characteristics for the selection and maximize the response to genetic programs, controlling cost and consanguinity with new tools for analysis and optimization of complex and nonlinear problems.

Key words: ONTOGENY, EARLY WEANING, ENVIRONMENTAL ENRICHMENT, PIGLETS,

BEHAVIOR, AGGRESSION, WELFARE.

INTRODUCCION

El concepto de mejoramiento genético de animales (MGA) posiblemente sugiere distintas imágenes en diferentes personas. En el plano práctico, surge la idea de usar y combinar mejores razas y animales en las diversas especies de animales domésticos, sin preguntarnos mucho acerca de definir o evaluar el mérito o de cómo definir mejores. En el plano científico, las ideas que aparecen con más frecuencia están relacionadas con los últimos avances publicitados en tecnología reproductiva y molecular, como la clonación (producción de animales genéticamente idénticos) y otras manipulaciones recientes de la reproducción y el uso de marcadores genéticos del ADN (depositario de la información genética de los organismos) para la selección. En realidad, la situación es algo diferente.

El MGA consiste en aplicar principios biológicos, económicos y matemáticos, con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética existente en una especie de animales en particular para maximizar su mérito. Esto involucra tanto la variación genética entre los individuos de una raza, como la variación entre razas y cruzas. El MGA involucra procesos de evaluación genética y difusión del material genético seleccionado, en los cuales se pueden usar tecnologías reproductivas artificiales tales como la inseminación artificial (AI), la ovulación múltiple y transferencia embrionaria (OMTE), la fertilización in vitro de embriones, así como el uso de marcadores de ADN. Los dos principales problemas que nos formulamos en un programa de MGA son:

1) Cómo definir el mérito (objetivo del programa) y,

2) Cómo lograr este objetivo (sistema de evaluación, uso y difusión de la

Mejora a la población comercial).

Las dos herramientas primordiales del MGA son la selección (determinar

INTRODUCTION

The concept of breeding animals (MGA) possibly suggests different images in different people. In practical terms, the idea of using and combining improved animal breeds and in various domestic animal species, without asking much about defining or assessing how to define merit or better. In scientific terms, the ideas that appear most often are related to recent developments advertised in reproductive and molecular technologies such as cloning (production of genetically identical animals) and other recent operations of the reproduction and use of genetic markers of DNA (depository of genetic information of organisms) for selection. In reality, the situation is somewhat different.

The MGA is to apply biological principles, economic and mathematicians in order to find optimal strategies to exploit the genetic variation in a particular species of animals in order to maximize their merit. This concerns both the genetic variation among individuals of one race, as the variation between breeds and crosses. The AMS process involves genetic evaluation and dissemination of selected genetic material, which can use artificial reproductive technologies such as artificial insemination (AI), multiple ovulation and embryo transfer (OMTE), in vitro fertilization embryos, and the use of DNA markers. The two main problems that we put in a program of AMS are:

1) How to define merit (objective of the program), and

2) How to achieve this objective (the evaluation system, use and dissemination of

Improving the public market).

The two primary tools of the MGA is the selection.

(to determine

Which individuals will leave offspring) and mating systems.

Cuáles individuos van a dejar descendencia) y los sistemas de apareamiento

(Determinar cómo los individuos seleccionados serán apareados).

La herramienta que más ha impactado el mejoramiento animal en el mundo es el control de producción. En efecto, la medición objetiva de la producción de los animales sirve para hacer evaluaciones de los mismos para la selección, evaluar las razas y cruzas, estimar los parámetros requeridos para los programas, medir aspectos económicos y optimizar el proceso. En un principio, los sistemas de control

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