OBTENCION DE ALCOHOL ETILICO
Enviado por DFH.LIANNA • 16 de Octubre de 2014 • 442 Palabras (2 Páginas) • 216 Visitas
OBTENCION DE ALCOHOL ETILICO
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Enviado por: JOSEZELAZOR 28 junio 2013
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Suscríbase
Alcohol Etílico (Etanol) (Proceso Artesanal)
1. Introducción
2. Antecedentes
3. Justificación
4. Diseño Metodológico
5. Marco Teórico
6. Elaboración del Etanol Industrialmente en Nicaragua
7. Elaboración del Alcohol Etílico por Estudiantes del 100 B del ICCVB
8. Discusión de Resultados
9. Anexos
10. Conclusiones
11. Bibliografía
Alcohol Etílico
(Etanol)
(Proceso Artesanal)
Introducción
Hablar de Alcohol Etílico industrialmente es hablar de una fuente de combustible calorífica renovable y biodegradable junto a una fuente de ingresosculinarios tales como la elaboración de vinagres, vinos y licores. Económicamente sustentable e independiente para Nicaragua debido a que la materia prima es 100% autosustentable y económicamente viable.
El Alcohol Etílico posee la formula C2H5OH y se conoce como Etanol.
El etanol es un liquido incoloro, de olor agradable, soluble de agua en todas proporciones. Este alcohol no puede concentrarse mas del 96%en volumenpor simple destilación fraccionada, ya que forma con el agua una mezcla de punto de ebullición constante.
El etanol se obtiene en grandes cantidades, por fermentación de líquidos azucarados. Su obtención se basa en que la glucosa (C6H12O8) fermenta por laacción de una enzima producida por un grupo de hongos microoscopicos-sacaromicetos (levaduras de cervezas) produciendo alcohol y dióxido decarbono.
Para la obtención industrial del alcohol seria demasiado caro la glucosa pura como materia prima. Por lo tanto, se parte de las mezclas de azúcar de
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