Prinsipales Enfermedades Del Ser Humano Por Falta De Hidratos Del
Enviado por sandra • 28 de Enero de 2014 • 225 Palabras (1 Páginas) • 247 Visitas
Al finalizar el estudio de este módulo estarás en capacidad de:
1. Identificar las proteínas que contienen los diferentes alimentos.
2. Describir algunos aspectos importantes sobre los glúcidos o hidratos de carbono.
3. Determinar las necesidades de lípidos que tiene el cuerpo humano.
4. Describir los tipos de vitaminas que tienen los alimentos.
5. Enumerar los diferentes grupos de minerales que el cuerpo humano necesita.
6. Determinar las necesidades diarias de consumo de agua que presenta el cuerpo
humano.
1. Glúcidos o hidratos de carbono
La formula general de los glúcidos suele ser (CH2O)n , donde oxígeno e hidrógeno se
encuentran en la misma proporción que en el agua, de ahí su nombre clásico de hidratos
de carbono, aunque su composición y propiedades no corresponde en absoluto con esta
definición.
Los Glúcidos están constituidos por C, H, y O -a veces tienen N, S, o P-. El nombre de
glúcido deriva de la palabra "glucosa" que proviene del vocablo griego glykys que significa
dulce, aunque solamente lo son algunos monosacáridos y disacáridos.
La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo. Otras de sus
funciones importantes son:
- De todos los nutrientes que se puedan emplear para obtener energía, los glúcidos
son los que producen una combustión más limpia en nuestras células y dejan
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