Consigna

Consigna:

Misión Visión y Valores. Análisis interno y externo.

1) Elegir una empresa que ofrezca productos y/o servicios al consumidor final.

a) Definir la misión de la empresa.

Su Misión es entregar a sus consumidores un producto que contenga gran calidad, que sea innovador, saludable, y por supuesto con los mejores sabores.

b) Definir la visión de la empresa.

Ser reconocida como la empresa líder en el mercado de la media luna, entregando siempre productos de alta calidad, siendo ricos, naturales y saludables. Proyectando en forma internacional creciendo y endulzando la vida del cliente día a día.

2) Realizar un análisis interno de situación aplicando los siguientes modelos:

a) FODA

Fortalezas

• Materia prima de excelente calidad.

• Una empresa con fuerte respaldo en el mercado. Avalada

por años de trayectoria en el mercado

Oportunidades

• Desarrollo de una nueva categoría de mercado, logrando

una ruptura en el mismo (de los panificados, creando una

nueva ramificación: dietéticos).

• La oportunidad de desarrollarse como marca líder del

segmento creado por ellos mismos, que ya les garantiza cierta

tendencia a ser numero uno.

Debilidades

• Las medialunas del Abuelo, no maneja un presupuesto

amplio para lograr una comunicación masiva.

• Asociación y vinculación de la empresa con la elaboración

de productos con tendencias a “engordar y poco saludables”.

• Consumo del producto preferentemente en épocas del año

donde los consumidores comienzan a cuidar su cuerpo

realmente (periodo pre-verano, como octubre, noviembre y

diciembre)

• Tendencia decreciente en el consumo del producto original.

Amenazas

• Que muchos de los competidores se basen en nuestra

marca para crear un producto basado en el nuestro. Tanto

panaderías chicas como empresas grandes (como Bimbo o

Fargo) pueden fabricar productos de similares características.

b) Cadena de valor.

Dentro de la cadena de valor Las Medialunas del Abuelo se destacan en el eslabón de operaciones, esto son las actividades relacionadas con la transformación de los insumos en el producto final. Con respecto a las que no aportan un valor agregado son por ejemplo la logística interna y los servicios de post venta.

3) Definir los límites de la industria y enumerar los principales competidores.

Realizar un análisis externo de situación aplicando el modelo de las cinco

fuerzas competitivas de Porter.

Hay varios competidores en la industria. La industria se caracteriza por tener muchas pequeñas panaderías, pero se ha registrado una tendencia reciente hacia la consolidación de economía de escalas. Los negocios compiten en precios, calidad, diferenciación y relaciones con sus proveedores clave.

Las barreras de entrada a la industria son bajas. Las economías de escala son beneficiosas pero no son requeridas para el éxito de la industria. Como resultado los pequeños negocios pueden ingresar con un monto pequeño de capital. Los dos determinantes principales del éxito de las nuevas compañías es la habilidad del líder para conseguir los suficientes canales de distribución para cubrir los costos operativos y para construir el reconocimiento y lealtad a la marca. Los canales de distribución suelen incluir a tiendas minoristas, como los supermercados y tiendas de comestibles, y pueden ser más fáciles de conseguir si la panadería tiene una marca establecida o los recursos de mercadeo pueden crear una.

Los compradores de los productos de la industria panadera, como los supermercados, las tiendas de comestibles o de conveniencia y las cadenas hoteleras, son capaces de apropiarse de una buena parte de la ganancia de debido al gran número de pequeñas panaderías que compiten para conseguir una salida para sus productos. Como resultado, los compradores pueden conseguir precios bajos y descuentos por cantidad.

Los proveedores no tienen mucho poder de negociación en este negocio dado que los mercados bien desarrollados para sus productos de consumo masivo y la naturaleza de lo que venden. Las panaderías pueden ser afectadas por las variaciones de precios de las materias primas, pero estos cambios son un resultado de los determinantes de la oferta y la demanda global en lugar del poder de negociación de los proveedores.

Existen muchos sustitutos para estos productos, como galletas, barras de cereal, quequitos, pastelitos y todo lo que conlleva con un desayuno o alimento de media tarde, además las personas también pueden hornearlos en sus casas. Para evitar esto, la panadería confía en los productos y en la conveniencia.

Las media lunas del abuelo se destacan y tienen la diferencia ante sus competidores que son ricas, naturales y saludables, no tienen calorías, ácidos trans, ni colesterol en sus ingredientes, además cuentan con exclusivas recetas todo esto hace a la empresa innovadora ante el mercado.

Objetivos y Estrategias.

1) Evaluar las oportunidades de negocios planteadas en el análisis FODA.

Que el cliente prefiera el producto de las medialunas como un alimento rico,

Saludable y de calidad, tratando de sustituir los productos adquiridos en esa misma línea generalmente para desayuno o media tarde, así trataremos

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