REACCION DE ESTERIFICACION: Síntesis Del Acetato De Bencilo

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

QUIMICA ORGANICA I

REACCION DE ESTERIFICACION: Síntesis del Acetato de Bencilo

Practica N° 9

DOCENTE: MG. Q. F. LUIS MIGUEL FÉLIX VELIZ

INTEGRANTES

• ROMERO MENDOZA CARLOS

• ANCASI FLORES ROSMERY

INTRODUCCION

REACCION DE ESTERIFICACION: Síntesis del Acetato de Bencilo

En esta práctica se trata de sintetizar, mediante una reacción de condensación como la esterificación, el acetato de bencilo (aroma de melocotón), es el mismo que el acetato de isoamilo resultante de la reacción del acetato de etilo con el alcohol bencílico, utilizando como catalizador al ácido sulfúrico.

Los esteres son un grupo de compuestos de formula general R-COO R’ que están ampliamente distribuidos en la naturaleza.

En general, los esteres sencillos suelen tener olores agradables. En muchos casos, los aromas característicos de flores y frutos, son debidos a compuestos que poseen en su estructura el grupo éster (una excepción la constituyen los aceites esenciales). Aunque las propiedades organolépticas (olor y sabor) de las flores y los frutos, en algunos casos se atribuye a un solo ester, en general son debidas a una mezcla compleja de multitud de componentes en diferentes proporciones aunque pueden predominar esteres.

Aunque los olores y sabores “a fruta” de los esteres son agradables, raramente usan en perfumes o pomadas que se apliquen sobre la piel. Las razones son contacto con el sudor, Se hidrolizan, dando los ácidos correspondientes, los cuales no suelen tener olores agradables.

Por otra parte, un olor dulzón a fruta tiene así mismo la desventaja e que puedan atraer a mucosas y otros insectos.

El caso del acetato de isoamilo, o aceite de banana o plátano es particularmente interesante. Es idéntico a la feromona de alarma de la abeja, Llamamos feromona a cualquier sustancia segregada por un ser vivo, que genera una respuesta específica a otro miembro de la misma especie.

Este tipo de comunicación, es corriente entre los insectos, que de otro modo carecerían de medios de relación, Cuando una abeja obrera pica a un invasor, además del veneno se expulsa una feromona compuesta en parte de acetato de isoamilo. Esta señal hace que otras abejas ataquen al intruso.

Fundamento teórico:

Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol.

Los esteres se obtienen mediante la reacción la reacción de esterificación, haciendo reaccionar un ácido con un alcohol en presencia de un catalizador acido.

Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructura es R-COOR', donde R y R' son grupos alquilo. Sin embargo, se pueden formar en principio ésteres de prácticamente todos los oxácidos inorgánicos. Por ejemplo los ésteres carbónicos derivan del ácido carbónico y los ésteres fosfóricos, de gran importancia en Bioquímica, derivan del ácido fosfórico.

Éster

(éster de ácido carboxílico) Éster carbónico

(éster de ácido carbónico) Éster fosfórico

(triéster de ácido fosfórico)

MATERIALES

REACTIVOS

N - HEXANO

ALCOHOL BENCILICO

ACETATO DE ETILO

ACIDO SULFURICO

VAPORES DE IODO

ACETATO

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