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Enviado por:  joser3  19 mayo 2012
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Palabras: 409   |   Páginas: 2
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EJERCICIO 2

CAPITULO 1 – ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

Cadena de restaurantes comida Chapina S.A.

Cuando Ángel Aragón ocupo el puesto de director general de la cadena de restaurantes Comida Chapina S.A. en el 2011, se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45

Restaurantes en todo el país, tanto en la ciudad capital como en los departamentos.

Cada restaurante de la cadena ofrecía diferente menú. Aun dentro de la misma ciudad capital, los restaurantes ofrecían cartas diferentes porque cada tienda compraba los ingredientes a diferentes proveedores lo cual le preocupo.

En una reunión a gerentes de restaurantes platico con varios de ellos quienes se mostraban dispuestos a firmar con la embotelladora de Sur, la cual les ofrecía varios beneficios a diferentes cadenas de restaurantes. Durante esta reunión Aragón menciono que había realizado visitas a los diferentes restaurantes de la cadena y observo que en la mayoría de ellos, la infraestructura se encontraba descuidad, por ejemplo, la pintura se desprendía de las paredes, los hornos no funcionaban, los espacios de parqueo tenían baches y no tenían señalizada las líneas, entre otros problemas.

Aragón analizo la situación y se percato que debía centralizar la toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

Cada restaurante cuanta con un sistema de información aislado. No se consolida la información de todos los restaurantes y no se cuenta con estados financieros consolidados. Un sistema de información común que permita consolidar información apoyaría el proceso de toma de decisiones gerenciales.

Se le solicita tomar el rol de consultor de Sr. Aragón y preparar un Análisis FODA para la cadena de restaurantes. Recuerde que debe responder a las siguientes interrogantes.

1. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa?

Fortalezas:

1.1 cuenta con 45 restaurantes

1.2 diferentes menú

Debilidades

1.1 diferentes proveedores

1.2 infraestructura descuidada

1.3 eq

uipo en mal estado

1.4 sistema de información aislado

1.5 falta de mantenimiento

2. ¿Cuáles son las oportunidades y amenazas de la empresa?

Oportunidades

1.1 firmar con la embotelladora del Sur

1.2 Varios beneficios

1.3 Un nuevo sistema

Amenazas

1.1 Infraestructura descuidada

1.2 Parqueo mal estado sin señalización

3. ¿Qué ventajas representa para la empresa la solución de estos problemas?

1.1 Elevar las ventas

1.2 Mas afluencia de clientes

1.3 Mejor presentación de los restaurantes

1.4 Parqueo seguro

1.5 Información segura

1.6 Mejor control de la información

1.7 Mejor control en las compras de los ingredientes

1.8 Estados de cuenta consolidados

4. ¿Qué estrategias necesita el Gerente para tomar decisiones respecto al problema planteado?

Factores

Internos

Factores

Externos

FORTALEZAS (F)

Ubicaciones en todo el país

DEBILIDADES (D)

No existen procesos unificados

Nos existe automatización de procesos

OPORTUNIDADES (O)

Remodelación, unificar produ ...



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