T.s.u Ciencias Fiscales

n su acepción más literal, el proceso de llenado consiste en la

función de confeccionar envases de productos líquidos –como

bebidas y agua– que se reserva a una máquina especial. Para

las empresas actuales, la aparente simplicidad de esta frase

encubre un universo de variables y de posibilidades que comprenden envases

y cápsulas de diversos materiales y variadas formas,

productos de múltiples características y aspectos lejos de ser

secundarios vinculados a la productividad, la precisión y el

costo total de la tecnología del mismo proceso, sin olvidar el

impacto ambiental de los establecimientos de producción.

A diferencia de lo que sucediera en el pasado, el mercado

de las bebidas ofrece hoy oportunidades que pueden

aprovecharse sólo si las empresas disponen de la tecnología

que les permite posicionarse en un punto privilegiado

respecto de la competencia: el desarrollo de nuevos tipos de

productos, el crecimiento del mercado de marcas paralelas

y la necesidad de distinguirse constantemente tanto en

términos del packaging como de formato demuestran que una

gran flexibilidad es un factor absolutamente prioritario.

La condición esencial para que la flexibilidad pueda traducirse

en una ventaja real es la eficiencia y la disponibilidad total de

la línea de embotellado. Es fácil caer en el error de considerar

las máquinas Llenadoras como el único núcleo de la planta:

todas las unidades aguas arriba y aguas abajo son igualmente importantes, y la

perfecta coordinación entre la “zona húmeda” y la “zona seca”, sumada a las

problemáticas de logística interna del establecimiento, determinan una capacidad

real de producción apta para responder a las exigencias de una empresa.

Parafraseando una regla basilar del marketing podríamos decir que la función de

una empresa –y por consiguiente, de la tecnología que utiliza para sus procesos–

no se reduce a una botella llena y tapada, sino que contempla además la misma

botella

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