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Ventajas Y Desventajas De Trabajar Con Maquinaria Casera O Industrial

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Enviado por:  140302  24 junio 2013
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Palabras: 215   |   Páginas: 1
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casera.

Tomando en cuenta y asociando aspectos y opiniones personales junto con investigación sobre las cualidades de la pasteleria industrial y de la pasteleria casera pude ser que algunas de las ventajas y desventajas entre estas dos son:

Maquinaria Industrial:

una de las ventajas mas claras y útiles de trabajar con esta maquinaria es que incrementa la cantidad de producción en la materia a realizar. Se pueden producir muchos mas productos que en la pastelería casera, esto también influye en el tiempo no realización de el producto. Así que no solo se puede producir más materia prima, sino que también lo haremos en menos tiempo. Dentro de mi investigación también encontré una ventaja que para mi es de suma importancia: el desperdicio de material. Debido a que la maquinaria industrial es exacta en sus medidas y demás funciones las masas que crean siempre tienen la misma textura lo cual evita que masas que no cumplan con los requisitos sean desechadas. Esto ayuda no solo con la desperdiciar alimentos innecesariamente sino también con el bolsillo del panadero. Dentro de sus desventajas considera que el alto costo de esta maquinaria debe ser mencionado, ya que esto hace este tipo de industria mas difícil de lograr, aunque esto genera dentro de pequeñas empresas con bajo presupuesto mas posibilidades de empleo.

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