DETERMINACION DE GLUCOSA ensayos gratis y trabajos

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DETERMINACION

determinación s. f. 1 Resolución que se toma sobre un asunto: por fin tomó la determinación de vender la moto. 2 Establecimiento claro y exacto de los límites de una cosa: es importante la determinación del alcance de las responsabilidades. 3 Averiguación de una cosa a partir de las informaciones que se conocen. 4 Valor o firmeza en la manera de actuar. decisión. Diccionario Manual de la Lengua Española Vox. © 2007 Larousse Editorial, S.L.

Enviado por RAMIROBTA / 259 Palabras / 2 Páginas
DETERMINACION DE LA CONSTANTE ELASTICA DE UN RESORTE

OBJETIVO GENERAL Verificar que un cuerpo de propiedades elásticas definidas obedece a la ley de Hooke. OBJETIVO ESPECIFICO Calcular la constante elástica de un resorte utilizando la ley de Hooke. DETERMINACION DE LA CONSTANTE ELASTICA DE UN RESORTE Una forma de medir experimentalmente la constante de recuperación de un resorte consiste en medir las elongaciones que sufre el resorte en reposo. Para tal efecto hacemos la deducción de la expresión que permite calcular la constante

Enviado por dahiany / 271 Palabras / 2 Páginas
Determinacion Del Ph

1. INTRODUCCIÓN En este laboratorio se determinamos el PH de distintos alimentos como: Carne, naranja, leche, limón. El pH puede definirse como una medida que expresa el grado de acidez o basicidad de una solución en una escala que varía entre 0 y 14. La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solución con un pH menor a 7 se dice que es ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como básica.

Enviado por laura94vega / 1.363 Palabras / 6 Páginas
Determinacion De E. Aureus

DETERMINACION Y ENUMERACIÓN DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN ALIMENTOS Staphylococcus aureus pertenece a la Familia Micrococcaceae. Es una bacteria inmóvil, Gram positiva, esférica y usualmente agrupada en racimos, aerobia y anaerobia facultativa, catalasa positiva. Produce generalmente la enzima coagulasa, fermenta el manitol y otros azúcares formando ácido pero no gas. El crecimiento ocurre en un amplio rango de temperatura (6.5 a 50ºC), siendo el óptimo 30 – 40ºC. Tolera concentraciones altas de cloruro de sodio y

Enviado por macaxstyle / 304 Palabras / 2 Páginas
DETERMINACION DE ZEARALENONA

ZEARALENONA PROPIEDADES Actúa como un producto de tipo hormonal mas que como una toxina; sin embargo, los desordenes estrogenicos que causa son serios en cerdos. Los hongos que lo producen son miembros del género Fusarium, algunas de cuyas especies reportadas como productoras de zearalenona son F. graminearum, F. monoliforme, F sporotrichioides, siendo el mas importante F. graminearum. La toxina ha sido aislada de granos. El estrogenismo se caracteriza por infertilidad en ambos sexos de animales

Enviado por TEFYTAUNMSM / 2.734 Palabras / 11 Páginas
Determinacion De Cloruruo

DETERMINACIÓN DE CLORURO EN DIFERENTES MUESTRAS DE AGUA. El ion cloruro está ampliamente distribuido en la naturaleza, principalmente formando parte de cloruro de sodio. En el agua el contenido de cloruro puede ser de 250 mg/L y suele encontrarse junto el catión sodio. También pueden encontrarse aguas con 1000 mg/L de cloruros y en este caso los cationes predominantes son calcio y magnesio. En aguas oceánicas el contenido de cloruro de sodio promedio es del

Enviado por angycass / 464 Palabras / 2 Páginas
Determinación De La Actividad De Enzimas Proteoliticas método De Kunitz

PRACTICA 4. DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS. MÉTODO DE KUNITZ FUNDAMENTO. El método de kunitz se emplea para la determinación de la actividad de las enzimas proteolíticas, el cual se basa en medir la cantidad de péptidos y aminoácidos solubles liberados durante la hidrólisis de la caseína por proteínas proteolíticas (bromelaína y papaína) aprovechando la capacidad, de ciertos de ellos y puedan absorber selectivamente a 280 nm. OBJETIVOS Elaborar una curva estándar de

Enviado por lunallena711 / 1.210 Palabras / 5 Páginas
Practica : Determinación De La Pureza En ácido Fosfórico

Determinación de la pureza en muestras de H3PO4 Objetivo de la práctica: lograr la determinar de la pureza en muestras de acido fosfórico, poder determinarle un color a la práctica y obtener una valoración exacta de lo gastado. Normas de seguridad: 1.- utilizar bata blanca manga larga. 2.- mantener despejada la mesa de útiles escolares. 3.- no introducir alimentos al laboratorio. 4.- no jugar con los materiales, ni correr en el laboratorio. Factores de riesgo:

Enviado por 0797 / 1.314 Palabras / 6 Páginas
DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE AGUA DE HIDRATACIÓN DE UN COMPUESTO

DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE AGUA DE HIDRATACIÓN DE UN COMPUESTO OBJETIVOS INTRODUCCIÓN REFLEXIONES PREVIAS • QUE SIGNIFICAN LAS PALABRAS DESECAR Y ANHIDRICO? • DEFINIR Y ESTABLECER LA DIFERENCIA ENTRE SOLVATACIÓN E HIDRATACIÓN • QUE USO SE LE PUEDE DAR AL CuSO4 ANHIDRO? • QUE RELACIÓN HAY ENTRE LOS COMPUESTOS SÓLIDOS DEL COBRE Y SUS COLORES? MATERIALES Y REACTIVOS 1 CRISOL CON TAPA CuSO4.5 H2O 1 MECHERO 1 SOPORTE 1 ARO 1 TRIANGULO 1 DESECADOR PINZAS

Enviado por danielaga / 515 Palabras / 3 Páginas
Práctica No. 1: Determinación De Aminoácidos Terminales Con Grupo Alfa Amino Libre, Método De Sanger.

INTRODUCCIÓN Frederick Sanger, comenzó a trabajar en la secuenciación de proteínas en 1943, sus primeros experimentos se dirigían a diseñar un método para cuantificar los grupos amino libres correspondientes al segmento α-N-terminal de un polipeptido. Sanger utilizo un reactivo llamado 2,4-dinitrofluorobenceno, que forma un derivado dinitrofenilo (DNP) de coloración amarilla con los grupos amino terminales sin cortar ningún enlace peptidico. Cuando la proteína se hidroliza empleando HClCON, para cortar los enlaces peptidicos, el α-N-terminal retiene

Enviado por rigohyu / 378 Palabras / 2 Páginas
Determinacion Del Ph

La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes y más usados en ciencias tales como química, bioquímica y la química de suelos. El pH determina muchas características notables de la estructura y actividad de las biomacromoléculas y, por tanto, del comportamiento de células y organismos. La sigla pH significa “potencial de hidrogeno” y es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. El pH indica la concentración de iones

Enviado por Paola9507 / 823 Palabras / 4 Páginas
DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LS HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente porátomos de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas. Los que tienen en su molécula otros elementos químicos (heteroátomos), se denominan hidrocarburos sustituidos. Los hidrocarburos se pueden

Enviado por teff1310 / 507 Palabras / 3 Páginas
Metabolismo De La Glucosa

El metabolismo de la glucosa son reacciones bioquímicas que ocurren en la célula interviniendo en varios cambios producidos por enzimas y coenzimas para producir energía y mantener el organismo. El metabolismo de la glucosa posee tres etapas fundamentales, la glucolisis, el ciclo de Krebs y la cadena trasportadora de electrones. La glucolisis es la vía encargada de oxidar la glucosa con loa finalidad de obtener energía para la célula, consiste el 10 reacciones enzimáticas consecutivas

Enviado por riojas / 249 Palabras / 1 Páginas
Determinación De La Estequiometría De Una Reacción Química

INTRODUCCIÓN El análisis gravimétrico nos sirve para determinar la cantidad proporcionada de un elemento, radical o compuesto presente en una muestra, eliminando todas las sustancias que interfieren y convirtiendo el constituyente o componente deseado en un compuesto de composición definida, que se pueda pesar. Hay diferentes métodos gravimétricos, estos son decantación, filtración y volatilizaión. En esta actividad se buscará analizar los principios del análisis gravimétrico para determinar la estequiometria de una reacción química (Na2CO3 +

Enviado por / 3.445 Palabras / 14 Páginas
Determinación De Los Parámetros Termodinámicos Del Equilibrio De La Rodamina -lactona-Zwitterion

La Rodamina β es un compuesto muy empleado en la industria como colorante y sobre el cual se han realizado estudios acerca de sus propiedades fotoquímicas. Se han determinado diferentes especies de este compuesto dependiendo de las condiciones en que se encuentre como por ejemplo podemos mencionar pH del medio , tipo de disolvente y concentración del colorante. En solventes próticos, pH cercano a la neutralidad y a concentraciones muy bajas del colorante (10-6 M),

Enviado por / 1.412 Palabras / 6 Páginas
La Determinación Del Ingreso Nacional (consumo Y Ahorro)

La determinación del Ingreso Nacional (consumo y ahorro) El comportamiento del consumidor cambia conforme al ciclo de la vida. Modigliani y Brumberg nos dicen que la teoría del ciclo de la vida trata que el ingreso y el gasto dependan de la edad de la persona; este efecto puede ser separado en dos partes: Alguien cerca de la muerte gastaría la mayor parte de su ingreso mientras que una persona más joven lo ahorraría, esto

Enviado por cindereba / 632 Palabras / 3 Páginas
DETERMINACIÓN DE NaOH, Na2CO3, NaHCO3 O MEZCLAS POSIBLES EN UNA SOLUCIÓN.

DETERMINACIÓN DE NaOH, Na2CO3, NaHCO3 O MEZCLAS POSIBLES EN UNA SOLUCIÓN. Introducción: El cambio en el pH de una solución puede estar asociado a la neutralización de un ácido con una base, este concepto se utilizará en esta práctica con el fin de que el estudiante analice los rangos de viraje de los indicadores y concluya si está presente una sustancia o no, además también calculará la concentración de estos compuestos. Preguntas: Un estudiante recibió

Enviado por jimealeja / 429 Palabras / 2 Páginas
Determinación De Concentraciones Y Las Diversas Maneras De Expresarla

Determinación de concentraciones y las diversas maneras de expresarla. Primera parte: tres ácidos distintos. Marco teórico El estudio cuantitativo de una disolución requiere que se conozca su concentración, es decir la cantidad de soluto presente en determinada cantidad de disolución. Se utilizan varias unidades de concentración diferentes; cada una de ellas tiene ciertas ventajas así como ciertas limitaciones, las cuatro unidades de concentración más comunes son: porcentaje de masa, fracción molar, molaridad y molaridad. La

Enviado por scofield999 / 2.523 Palabras / 11 Páginas
Niveles de sangre en la glucosa

Niveles de sangre en la glucosa. La cantidad de glucosa que contiene la sangre se mide en milimoles por litro (mmol/l) o en miligramos por decilitro (mg/dl).Normalmente, el nivel de glucosa en sangre se mantienen dentro de límites estrechos a lo largo del día ( 72-145 mg/dl; 4-8 mmol/l). Sin embargo, sube después de las comidas y es más bajo por la mañana antes del desayuno. Hipoglucemia. Es una afección que ocurre cuando el nivel

Enviado por gilbertito23 / 210 Palabras / 1 Páginas
Determinacion De La Glicerina

DETERMINACION DE LA GLICERINA OBJETIVOS  Aprender a realizar una valoración potenciometrica.  Aprender el manejo de los reactivos a utilizar y los métodos para hallar el punto equivalente. FUNDAMENTO TEÓRICO Glicerina La glicerina es un líquido espeso, neutro, de sabor dulce, que al enfriarse se vuelve gelatinoso al tacto y a la vista, y que tiene un punto de ebullición alto. La glicerina puede ser disuelta en agua o alcohol, pero no en aceites.

Enviado por xxcahuataxx / 1.288 Palabras / 6 Páginas
DETERMINACIÓN DE LA INFLAMABILIDAD Y LA RESISTENCIA A LA DETONACIÓN DE UN COMBUSTIBLE

DETERMINACIÓN DE LA INFLAMABILIDAD Y LA RESISTENCIA A LA DETONACIÓN DE UN COMBUSTIBLE Número de Octano (N.O.): número normalizado para caracterizar la resistencia de un combustible para llegar a producir detonación o autoencendido en un motor de referencia. Para medir el número de octano se realiza un estudio que consiste en introducir el combustible X en un motor de referencia en funcionamiento, al mismo tiempo se va aumentando la relación de compresión hasta que se

Enviado por Marcelo1988 / 525 Palabras / 3 Páginas
DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE SALES

DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE SALES 1. OBJETIVOS  Determinar la solubilidad de una sustancia a diferentes temperaturas.  Conocer los factores que afectan las solubilidad de un solido en un liquido  Graficar la curva de solubilidad con los datos obtenidos 2. FUNDAMENTO TEORICO La variación de solubilidad se mide mediante una curva de solubilidad, y se realiza a través de la medición de la cantidad de soluto que satura una cantidad de solvente

Enviado por 1ygh / 1.248 Palabras / 5 Páginas
Determinación De Proteínas, método De Biuret

• Objetivos: - Determinar la concentración de Albumina de una muestra problema a través del fotómetro. - Aplicar técnicas de espectrofotometría para la búsqueda de concentración de una muestra problema. • Introducción: Las proteínas son biopolímeros formados por un gran número de unidades estructurales simples repetitivas llamadas aminoácidos. Desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que

Enviado por bundleset / 597 Palabras / 3 Páginas
ANÁLISIS DE AGUA - DETERMINACIÓN DE SÓLIDOS Y SALES DISUELTAS EN AGUAS NATURALES, RESIDUALES Y RESIDUALES TRATADAS - MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LAS NMX-AA-020-1980 Y NMX-AA-034-1981)

INTRODUCCIÓN Las aguas naturales o residuales con altos contenidos de sólidos suspendidos o sales disueltas no pueden ser utilizadas en forma directa por las industrias o por las plantas potabilizadoras. De ello se deriva el interés por determinar en forma cuantitativa estos parámetros. 1 OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN Esta norma mexicana establece el método de análisis para la determinación de sólidos y sales disueltas en aguas naturales, residuales y residuales tratadas. 2 PRINCIPIO DEL

Enviado por bonita_90210 / 2.616 Palabras / 11 Páginas
Determinacion Del Potencial Hidrico En Vegetales

ÓSMOSIS Y PRESIÓN OSMÓTICA ÓSMOSIS. Es una forma especial de difusión, en la que el solvente agua se mueve a través de una membrana de permeabilidad selectiva, de una zona de potencial hídrico alto a una zona de potencial hídrico bajo. En el caso de movimiento de agua al interior de una célula vegetal, la ósmosis implica una combinación de difusión a través de la bicapa de la membrana y flujo de masas a través

Enviado por MLALA / 4.557 Palabras / 19 Páginas
Determinacion De Sulfatos En Agua

I.- INTRODUCCION 1) Principio: El Ion Sulfato (SO-24) se precipita en un medio de ácido acético con Cloruro de Bario (BaCl2), formándose así cristales de tamaño uniforme de Sulfato de Bario (BaSO4). La absorbancia de luz de la suspensión de sulfato de bario se mide en el fotómetro y la concentración de SO-24 se determina comparándola con la lectura en una curva patrón. 2) Interferencias: El color y materia en suspensión en gran cantidad interfieren.

Enviado por joel2013 / 1.043 Palabras / 5 Páginas
DETERMINACION DE LA CONSTANTE K DE UN SISTEMA MASA-RESORTE

DETERMINACION DE LA CONSTANTE K DE UN SISTEMA MASA-RESORTE DANELLY ARIZA, VANESSA ROBLE, JUAN QUINTERO, ORLANDO CHINCHILLA Laboratorio de Física Calor Ondas Grupo: FNL Resumen El objetivo de esta práctica es la determinación de la constante elástica de un resorte o muelle helicoidal mediante el procedimiento dinámico, es decir, a partir de la medida del periodo de las oscilaciones que ejecuta una masa colgada de dicho resorte. Para ello disponemos de un resorte metálico helicoidal,

Enviado por DaneAriza / 1.107 Palabras / 5 Páginas
Determinación de la fuerza muscular de una persona

Asociación Universidad Privada San Juan Bautista FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA Curso: Biofísica Médica Ciclo: I GUIA DE LABORATORIO Nº 05 FUERZA: Determinación de la fuerza muscular de una persona COMPETENCIAS Determina la fuerza ejercida por el músculo bíceps de un estudiante Determina la fuerza de contacto del hueso húmero sobre la articulación del codo Determina la sección transversal del músculo bíceps FUNDAMENTO TEORICO El sistema muscular facilita el

Enviado por / 1.089 Palabras / 5 Páginas
Determinacion De Volumen Del Gas

DETERMINACION DEL VOLUMEN MOLAR DE UN GAS Introducción: En la siguiente práctica se podrá analizar y determinar el volumen molar de un gas que es el ocupado por un mol de un gas ideal bajo condiciones normales de presión y temperatura. Este podrá ser calculado a través de la descomposición térmica del clorato de potasio (KCLO3) usando como catalizador el oxido de manganeso (MnO2), en el cual se desprenderá cierta cantidad de oxigeno tal como

Enviado por / 1.114 Palabras / 5 Páginas
Determinacion De Volumen Molar

ANÁLISIS DE RESULTADO DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN MOLAR DE UN GAS. Se uso la siguiente reacción química: 2 KClO3 2 KCl + 3 O2 El aparato necesario para desarrollar la experiencia es el siguiente: Primero Pesar con aproximación de 0,0l g de (tubo A) Se proveerán muestras de 0.105g KClO3 y 0.015g de MnO2 (catalizador de la reacción). Y teniendo en cuenta que Los catalizadores son sustancias químicas que aceleran la reacción teniendo en cuenta que

Enviado por / 1.271 Palabras / 6 Páginas
Determinación De Grasa Cruda

Determinación de Grasa Cruda Método de Extracción seca continua RESUMEN En el presente trabajo, se determinó el contenido de grasa cruda para 3,0000 g de cacao molido (Theobroma cacao) en dos repeticiones, por el método de extracción seca continua (método gravimétrico), sometiendo las muestras en conos de celulosa en el aparato extracción de grasa junto al beaker del equipo en una estufa a 70°C, hasta alcanzar peso constate (PC). Obteniendo un porcentaje de grasa cruda

Enviado por gavami / 846 Palabras / 4 Páginas
Determinación Semiautomática De Radion 226

Desarrollo de un método MSFIA-MPFS para la separación y preconcentración de radio en muestras de agua Y. Fajardo(1), E. Gómez(1), F. Garcias(2), V. Cerdà(1) and M. Casas(2)(*) (1) Department of Chemistry. University of the Balearic Islands. E-07122 Palma. Spain (2) Department of Physics. University of the Balearic Islands. E-07122 Palma. Spain (*) Corresponding author. Fax: +34 971173426. E-mail address: montse.casas@uib.es (M. Casas) Resumen En el presente trabajo se desarrolla un nuevo método semiautomático para la

Enviado por yamdany / 5.799 Palabras / 24 Páginas
Determinacion De Volumen Del Gas

DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN MOLAR DE UN GAS. Se uso la siguiente reacción química: 2 KClO3 2 KCl + 3 O2 El aparato necesario para desarrollar la experiencia es el siguiente: Primero Pesar con aproximación de 0,0l g de (tubo A) Se proveerán muestras de 0.105g KClO3 y 0.015g de MnO2 (catalizador de la reacción). Y teniendo en cuenta que Los catalizadores son sustancias químicas que aceleran la reacción teniendo en cuenta que éstos no participan

Enviado por pedro.cernavelas / 1.111 Palabras / 5 Páginas
Determinación del evento

1. DETERMINACIÓN DEL EVENTO Con criterios estrictamente preventivos, la investigación debe extenderse a todos los accidentes laborales que, independientemente de sus consecuencias, tengan un potencial lesivo para las personas ya que se debe aceptar como premisa indiscutible que, una vez se desencadena la secuencia que tiene como resultado el accidente, las consecuencias del mismo pueden ser, en muchas ocasiones, fruto del propio azar entonces tendríamos que el hecho es considerado como un A/T (ACCIDENTE DE

Enviado por nanna0123 / 215 Palabras / 1 Páginas
Determinación Del Punto De Fusión

PRACTICA 1. DETERMINACION DEL PUNTO DE FUSIÓN 1. CALIBRACIÓN DEL APARATO DE FISHER-JOHNS TABLA 1. Punto de fusión de los estándares usados en la calibración Estándar Pf oC teórico Pf oC experimental Velocidad de calentamiento Benzofenona 47 -48 45-47 10 Ac. Benzoíco 121-123 122-126 30 Ac. Succínico 184-186 184-187 46 2. PROBLEMA Y PUNTO DE FUSIÓN MIXTO a) Punto de fusión de una sustancia problema TABLA 2. Punto de fusión de las sustancias problema Sustancia

Enviado por Sareli12 / 475 Palabras / 2 Páginas
Determinación De Colesterol En Huevo

I. TÍTULO: DETERMINACIÓN DE COLESTEROL EN HUEVO II. OBJETIVO: Calcular el índice de peróxido de la muestra a partir de técnicas para la determinación enzimática cuantitativa de colesterol en alimentos. III. INTRODUCCIÓN: IV. PROCEDIMIENTO: a) V. RESULTADOS: Datos experimentales: Volumen(mL) Blanco Estándar A1 A2 Sobrenadante - - 0.02 0.02 Estándar - 0.02 - - Agua Destilada 0.02 - - - Reactivo colesterol 2 2 2 2 Absorbancia 0 0.931 0.429 0.228 Utilizando la siguiente fórmula

Enviado por BOCHICHE / 647 Palabras / 3 Páginas
VALORACIÓN DE H2SO4 CON NaOH, DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ DE UN VINAGRE Y VALORACIÓN DE UN BLANQUEADOR COMERCIAL.

RESUMEN Se evaluó una muestra incógnita de H2SO4 (número 1), ésta se diluyó con agua destilada; dicha evaluación se realizó mediante la valoración ácido-base, para lo cual, se utilizó NaOH y fenolftaleína como indicador, se obtuvo como resultado una concentración de 0,0974 mol/L de H2SO4. Así mismo, se utilizó una muestra incógnita que contenía un vinagre comercial (número 1), se diluyó con agua destilada, se valoró con NaOH y se utilizó fenolftaleína como indicador. A

Enviado por evelyn.montoya / 2.987 Palabras / 12 Páginas
Guía de laboratorio nº 05. La fuerza: Determinación de la fuerza muscular de una persona

Biofisica.Guia5.CenGrav Asociación Universidad Privada San Juan Bautista FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA Curso: Biofísica Médica Ciclo: I GUIA DE LABORATORIO Nº 05 FUERZA: Determinación de la fuerza muscular de una persona COMPETENCIAS 1. Determina la fuerza ejercida por el músculo bíceps de un estudiante 2. Determina la fuerza de contacto del hueso húmero sobre la articulación del codo 3. Determina la sección transversal del músculo bíceps FUNDAMENTO TEORICO 1.

Enviado por miod / 8.124 Palabras / 33 Páginas
Practica; Determinacion De Humedad

PRACTICA 1 “DETERMINACION DE HUMEDAD EN HARINAS” OBJETIVOS: a) Determinación del porcentaje de humedad en harinas mediante el método de Carter – Simon. b) El estudiante se familiarizará con el sistema de secado al horno y los cálculos para determinar el contenido de humedad de una muestra de harina de trigo. INTRODUCCIÓN: El componente más abundante y el único que casi esta presente en los alimentos es el agua. La determinación del contenido de humedad

Enviado por BGJ19560213 / 597 Palabras / 3 Páginas
Caracterización Y Determinación De Propiedades Fisicoquímicas En Las Proteínas

Caracterización y determinación de propiedades fisicoquímicas en las proteínas Diana Lorena Cubillosa 11218000, Daniel Rovirab 12120059 Universidad Icesi. Facultad de Ciencias Naturales. Laboratorio de Bioquímica. Santiago de Cali, Colombia, marzo 19 de 2013 adianita-9306@hotmail.com, brockvira@hotmail.com ________________________________________ 1. Objetivos • Identificar proteínas en algunos alimentos. • Analizar las propiedades físico-químicas de las proteínas. • Determinar el efecto del pH sobre las proteínas de la leche. • Verificar experimentalmente el proceso de desnaturalización de las proteínas. 2.

Enviado por DemDan / 1.958 Palabras / 8 Páginas
Determinación De La Masa Molar De Un líquido Volátil Por El método De Las Fracciones Parciales

Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Laboratorio de Termodinámica Determinación de la masa molar de un líquido volátil por el método de las facciones parciales Introducción: Un mol de una sustancia se define como la cantidad de ésta que contiene un número de Avogadro de entidades elementales. A la masa por mol de sustancia pura se le llama su MASA MOLAR M y viene dada por: M_molar=m/n Donde m es la masa de

Enviado por samael2479 / 920 Palabras / 4 Páginas
Determinación gravimétrica de la Sílice bruta

Determinación gravimétrica de la Sílice bruta. Objetivos Determinar la cantidad de óxido de silicio total en una muestra problema de suelo por medio de un análisis gravimétrico. Marco teórico El Silicio (Si) es el segundo elemento más abundante y disperso en la corteza de la Tierra, la Luna y Marte, después del Oxigeno (O2). En la corteza terrestre, excepto las formas inertes-cristalinas e insolubles del silicio; cuarzo, arena, cristales-minerales, zeolitas, en la naturaleza se encuentran

Enviado por fercholc / 636 Palabras / 3 Páginas
Determinacion Total De Un Vinagre

UNIVERSIDAD TÈCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÌA EN ALIMENTOS CARRERA DE INGERNIERÌA BIOQUÌMICA Docente: Ing. Mg. Lander Pérez Ayudante: Egda. Diana Sandoval Semestre: 2do BQ “A” Práctica: # 4 Tema: “DETERMINACIÒN DE LA ACIDEZ TOTAL DE UN VINAGRE” INTRODUCCIÒN La acidez total o grado acético se determina por medio de una valoración con disolución patrón de hidróxido de sodio (NaOH), usando fenolftaleína como indicador. Los diferentes ácidos presenten en la muestra de vinagre

Enviado por klever89 / 1.048 Palabras / 5 Páginas
Determinacion De Silice Bruta

PONTIFICA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR ESCUELA DE BIOANÁLISIS QUÍMICA ANALÍTICA II INFORME DE LABORATORIO N°3 1. DATOS INFORMATIVOS Tema: Determinación gravimétrica de sílice bruta 2. OBJETIVOS • Encontrar el porcentaje de sílice bruta (dióxido de sílice) que existe en la muestra que se tomó de suelo. 3. RESUMEN Mediante la obtencion de una muestra de suelo podemos adquirir el porcentaje que existe de silice bruta en el suelo (precipitado) por medio de procedimiento como son

Enviado por Dayiy22 / 727 Palabras / 3 Páginas
Determinación De La Constante R

-Objetivo. Que los alumnos determinen experimentalmente el valor de la constante universal de los gases (R) y el volumen molar del hidrógeno. -Introducción. La constante universal de los gases ideales es una constante física que relaciona entre sí diversas funciones de estado termodinámicas, estableciendo esencialmente una relación entre la energía, la temperatura y la cantidad de materia. En su forma más particular la constante se emplea en la relación de la cantidad de materia en

Enviado por DiegoreJerusalem / 1.378 Palabras / 6 Páginas
Determinación Y Evaluación De Productos De La Biodiversidad Con Potencial Comercial En Un Grupo Organizado De Productores En La Zona De Influencia Del Corredor Eco Arqueológico Del Sur Del Huila..

INTRODUCCION En el contenido del presente trabajo se dará desarrollo a la actividad No. 6 Trabajo colaborativo 1, donde por medio de la revisión del artículo científico “Determinación y evaluación de productos de la biodiversidad con potencial comercial en un grupo organizado de productores en la zona de influencia del corredor eco arqueológico del sur del Huila” se obtendrá un producto de análisis que permitirá el reconocimiento de la temática de todo el periodo. Inicialmente

Enviado por oscarjara / 913 Palabras / 4 Páginas
NOM-114-SSA1-1994 BIENES Y SERVICION, DETERMINACION DE SALMONELA EN LOS ALIMENTOS.

LECHE EN POLVO, ENTERA, SEMIDESCREMADA O DESCREMADA Procedimiento Preparación de los alimentos para el aislamiento de Salmonella Los siguientes métodos se basan en el análisis de 25 g de la muestra analítica en una proporción de 1:9 de muestra/caldo. Esta cantidad puede variarse siempre que se mantenga la misma proporción. Se recomienda una muestra de 25 g o más. adicionarla lentamente a un matraz Erlenmeyer con 225 ml de solución verde brillante al 0,1%, procurando

Enviado por nayelimorales / 659 Palabras / 3 Páginas
DETERMINACION DE LA ERODABILIDAD DE UN SUELO POR EL GRADO DE DISPERSION

DETERMINACION DE LA ERODABILIDAD DE UN SUELO POR EL GRADO DE DISPERSION. I. INTRODUCCION. La erosión hídrica constituye el factor más importante que provoca la degradación de los suelos en la sierra y consecuentemente la reducción de la productividad de los cultivos. Sin embargo la pérdida gradual de los suelos depende en gran medida también del mismo suelo, es decir que el suelo presenta una mayor o menor resistencia a la erosión en función a

Enviado por wilfredo_123_123 / 310 Palabras / 2 Páginas
DETERMINACION DE LA ERODABILIDAD DE UN SUELO POR EL GRADO DE DISPERSION.

DETERMINACION DE LA ERODABILIDAD DE UN SUELO POR EL GRADO DE DISPERSION. I. INTRODUCCION. La erosión hídrica constituye el factor más importante que provoca la degradación de los suelos en la sierra y consecuentemente la reducción de la productividad de los cultivos. Sin embargo la pérdida gradual de los suelos depende en gran medida también del mismo suelo, es decir que el suelo presenta una mayor o menor resistencia a la erosión en función a

Enviado por wili_12_12 / 322 Palabras / 2 Páginas
Determinacion De Humedad

DETERMINACION DE HUMEDAD. INTRODUCCION. El contenido de humedad influye en las propiedades físicas de una sustancia: en el peso, la densidad, la viscosidad, el índice de refracción, la conductividad eléctrica y en muchas otras. Para determinar este contenido se utilizan diversas técnicas. ¿POR QUÉ MEDIR LA HUMEDAD? La mayoría de los productos naturales contienen humedad. El contenido de agua por sí mismo es raramente interesante. Por el contrario, muestra si un producto que se pretende

Enviado por Jimala / 1.645 Palabras / 7 Páginas

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