Lipidos ensayos gratis y trabajos
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Los lípidos
Los lípidos son un grupo de substancias, que en general son solubles en solventes orgánicos, tales como cloroformo o éter. Las grasas, junto con las proteínas y los carbohidratos constituyen los principales componentes estructurales de los alimentos. Una parte importante a considerar es el hecho de que su característica de solubilidad es única en los lípidos. La definición de lípidos describe un amplio grupo de substancias que tiene las mismas características y composición estructural similar.
Enviado por nidiamessilevine / 203 Palabras / 1 Páginas -
Azucares, Lipidos Y Proteinas
En esta práctica de laboratorio escribimos algunas de las observaciones de algunos alimentos, para identificar los azucares, lípidos y proteínas, así como también una pequeña investigación sobre la glucosa. AZÚCARES ALIMENTO OBSERVACIONES 1.- Rama de apio Al agregar el fehling y ponerlo en el fuego , se torno a un color amarillo mostaza. (color amarillo mostaza,30%) 2.-Trozo de tortilla Despues de molerla , le agregamos el fehling y agua , al ponerlo sobre fuego y
Enviado por fabtohe / 973 Palabras / 4 Páginas -
Funciones E Importancia Biológica De Los Carbohidratos, Proteínas, lípidos Y ácidos Nucleíc¬¬os
.Funciones e importancia biológica de los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleíc¬¬os Los GLÚCIDOS o CARBOHIDRATOS, son sustancias orgánicas ternarias de origen casi vegetal, en donde predominan el Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Son ejemplos el Almidón, las Féculas y los distintos tipos de Azúcares presentes en las Hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos productos alimenticios elaborados con harinas. Para poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en GLUCOSA.
Enviado por davidfm / 1.661 Palabras / 7 Páginas -
Los Lipidos
Lípidos Los lípidos son un grupo heterogéneo de biomoleculas. Se considera lípidos moléculas como los fosfolípidos, los esteroides, los carotinoides, las grasas y los aceites. La función principal de los lípidos son variadas Clases de lípidos Los lípidos pueden clasificarse de muchas formas diferentes. En la exposición, los lípidos pueden subdividirse en las siguientes clases 1. Ácidos grasos 2. Triacilglíceroles 3. Esteres de ceras 4. Fosodolipidos 5. Enfingolipidos 6. Isoprenoides Ácidos grasos Los ácidos grasos
Enviado por fernando_2 / 671 Palabras / 3 Páginas -
LIPIDOS CARBOHIDRATOS
Lípidos Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Constituyen un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: a) Son insolubles en agua b) Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. Clasificación de los lípidos Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que
Enviado por emilyp369 / 3.066 Palabras / 13 Páginas -
Lípidos
Lípidos 1. Funciones de los lípidos 2. Clasificación de los lípidos 3. Ácidos grasos 4. Lípidos simples 5. Lípidos complejos 6. Bibliografía Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: 1. Son insolubles en agua 2. Son solubles
Enviado por marcela12 / 1.268 Palabras / 6 Páginas -
Lipidos
Lípidos Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . son un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: 1. Son insolubles en agua 2. Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. Una característica básica de los lípidos y de la que derivan sus principales
Enviado por 101196 / 1.211 Palabras / 5 Páginas -
Los Lipidos Simples
Acidos Grasos. Tipos de Lípidos: Se dividen en ácidos grasos esenciales y ácidos grasos no esenciales. ACIDOS GRASOS ESENCIALES (AGE o EFA): Constituídos por aquellos que el cuerpo no puede sintetizar y deben aparecer en la dieta diaria. Acidos linoléico (Omega 6, polinsaturado), linolénicos (Omega 3, polinsaturado) y araquidónico (Omega 3, polinsaturado). Todos estos forman parte de la llamada serie Omega y colectivamente la denominada vitamina F. ACIDOS GRASOS NO ESENCIALES (AGNE): Incluyen ácidos grasos
Enviado por susanacardenas22 / 4.395 Palabras / 18 Páginas -
Metabolismo Oxidativo De Los lípidos
METABOLISMO OXIDATIVO DE LOS LÍPIDOS EN EL HÍGADO Y EL MÚSCULO Etapas: 1. Activacion de los acidos grasos y su transporte a las mitocondrias. 2. Oxidación(β-oxidación). 1. ACTIVACIÓN Los ácidos grasos en la sangre se encuentran unidos a la proteína albúmina, que se encarga de transportarlos. Dentro de las células se unen a una serie de proteínas fijadoras. Como primer paso para su catabolismo, los ácidos grasos son activados a su derivado CoA utilizando ATP.
Enviado por Swanaman / 563 Palabras / 3 Páginas -
Bromatologia Lipidos
I. INTRODUCCIÓN Los lípidos son aquellas moléculas orgánicas, denominadas también biomoléculas, presentes en el tejido de los animales y las plantas, los cuales pueden ser separados o aislados con solventes de baja polaridad tales como: tetracloruro de carbono, cloroformo, éter de petróleo, éter etílico, bencina, benceno, tolueno, mezclas de benceno o tolueno y etanol en proporción 2:1. Se encuentran en la madera dentro de las sustancias extraibles en disolventes poco polares. El análisis de estas
Enviado por valeriapalomita / 1.727 Palabras / 7 Páginas -
Lipidos Carbohidratos Y Protehinas
Lipidos: Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría de ellas biomoléculas, que se componen principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Algunas de sus características es que son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Hay diferentes tipos de lípidos: • Lípidos saponificables: se les llama lípidos saponificables a los lípidos que contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas
Enviado por lilianarodarte / 921 Palabras / 4 Páginas -
Las principales funciones de los lípidos
Introducción Aunque el cuerpo humano, al igual que otros organismos, se compone principalmente de agua, alrededor de 70% en peso en los animales, las biomoléculas orgánicas que constituyen el 30% restante son parte de una mezcla compleja que sustenta, protege, regula, dirige y defiende la entidad completa. Entre ellas se encuentra la clase que se conoce como lípidos Los lípidos tienen muchas funciones importantes. Son componentes estructurales de la membrana celular, un alto porcentaje de
Enviado por AlejandroDLN / 4.124 Palabras / 17 Páginas -
Lipidos O Grasas En La Nutricion
LÍPIDOS O GRASAS EN LA NUTRICIÓN Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo. Como en el caso de las proteínas, existen grasas esenciales y no esenciales. Las esenciales son aquellas que el organismo no puede sintetizar, y son: el ácido linoléico y el linolénico, aunque normalmente no se encuentran ausentes del organismo ya que están contenidos en carnes, fiambres, pescados, huevos, etc. Bioquimicamente, las
Enviado por SportCiencia / 363 Palabras / 2 Páginas -
Lipidos Y Cancer
En el enfermo con cáncer suele existir, en general, un catabolismo acelerado con movilización de los depósitos de lípidos y proteínas- utilización normal o acelerada de energía-, con aumento de la lipolisis y gluconeogénesis. En el enfermo oncológico pueden ser detectadas alteraciones metabólicas específicas en lugares lejanos al tumor y aún en tumores reducidos, por lo que se piensa que el tumor o el huésped producen sustancias circulantes que son responsables de las mismas. La
Enviado por angie_lorena / 258 Palabras / 2 Páginas -
Reconocimiento De Los Lipidos
PRÁCTICA 4: RECONOCIMIENTO DE LÍPIDOS I. COMPETENCIAS: Identifica cualitativamente la presencia de lípidos en muestras de alimentos. II. MATERIALES Mechero. Trípode Rejilla de asbesto Gradillas con tubos de ensayo Vaso de precipitado Solución de detergente Aceite vegetal Solución de Sudán III en frasco cuentagotas Solución de Hidróxido sódico al 20%. Éter Cloroformo. Bencina Alcohol Acetona Mg. Marco Antonio Mesía Guevara Página 33 III. FUNDAMENTO TEÓRICO Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la
Enviado por 06989683 / 906 Palabras / 4 Páginas -
Lipidos.
Lípidos Los lípidos son sustancias de origen biológico, solubles en disolventes orgánicos (cloroformo, benceno, etc.), y muy poco o nada solubles en agua. Como consecuencia de ello, el término lípido abarca a un gran número de compuestos orgánicos con estructuras muy diversas; no obstante, poseen algo en común, la porción principal de su estructura es de naturaleza hidrocarbonada y ésta es la razón de su escasa o nula solubilidad en agua. Los lípidos desempeñan diversas
Enviado por sofiaprincessa / 316 Palabras / 2 Páginas -
Lipidos
Denominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuya característica es que son poco o nada solubles en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgánicos (benceno, cloroformo, éter, hexano, etc.). Funciones quimicas de los lípidos 1. Energética: combustible de alto valor calórico (±10 kcal/g), de uso diferido. Sólo admiten degradación aeróbica (respiración). 2. Estructural: Forman las membranas plasmáticas de todo tipo de seres vivos. 3. Informativa: señales químicas como esteroides, prostaglandinas, retinoides,
Enviado por Ycgg / 419 Palabras / 2 Páginas -
Informe De Biología Los Lipidos
ÍNDICE • Introducción • Justificación • Objetivos (generales y específicos) • Marco Teórico • Metodología • Resultado • Discusión del resultado • Conclusiones • Bibliografía y Web grafía INTRODUCCION Los seres vivos necesitan constantemente energía para realiza sus actividades diarias. Esta la proporcionan los alimentos que consumen y en algunos de ellos se encuentra los lípidos. Que son Conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomolecular, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida
Enviado por nataliaho / 2.324 Palabras / 10 Páginas -
Grasas O Lipidos
REPOSTERIA FRANCESA La repostería francesa es una combinación de la repostería Italiana, Austriaca y Árabe. Esta repostería toma los principales elementos del resto de las reposterías para elaborar la propia desarrollando el uso de diferentes ingredientes y técnicas, logrando una satisfacción en sabores, texturas y presentación. Se dice que los griegos fueron los padres de la repostería, pero son los franceses que la convirtieron en un arte. CLASIFICACION DE LA REPOSTERIA FRANCESA 1.-CLASICA 2.-REGIONAL 3.-CONTEMPORANEA
Enviado por catadora / 319 Palabras / 2 Páginas -
Propiedades De Carbohidratos, Lipidos Y Proteinas
Los carbohidratos son polihidróxialdehidos y polihidróxicetonas, por lo tanto poseen según el caso el grupo funcional aldehido unos y otros el grupo funcional cetona y todos poseen el gupo funcional OH (alcohol, hidroxilo). Características físicas: La presencia de tantos OH le confiere la capacidad de formar puentes de hidrógeno y por ello son solubles en agua. LOs de alto peso molecular como los polisacáridos no son solubles en agua a menos que se utilice calor.
Enviado por yukioko / 1.501 Palabras / 7 Páginas -
Importancia Biologica De Los Lipidos
Clasificación bioquímica[editar • editar código] Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables): • Lípidos saponificables Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos atemperatura ambiente se llaman aceites. Céridos (ceras). Complejos. Son
Enviado por antooooo / 247 Palabras / 1 Páginas -
Los Lípidos
Lípidos Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles enagua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos
Enviado por xxomarxx / 2.365 Palabras / 10 Páginas -
Grasas O Lipido
El aceite de oliva, el aceite de girasol o la mantequilla son lípidos que están en los alimentos, pero ¿sabes que el cuerpo humano contiene también entre un 18% y un 25% de lípidos? ¿QUÉ SON LOS LÍPIDOS? Se llaman compuestos orgánicos aquellos que contienen el elemento carbono. Los lípidos son un grupo de compuestos orgánicos que además de carbono tienen hidrógeno y oxígeno. Los lípidos se encuentran en las plantas, los animales y los
Enviado por azudhamy / 751 Palabras / 4 Páginas -
Clasificación De lípidos
I. CLASIFICACIÓN 1. Ácidos grasos • Saturados • Insaturados 2. Lípidos saponificables A. Simples • Acilglicéridos • Céridos B. Complejos • Fosfolípidos • Glucolípidos 3. Lípidos insaponificables A. Terpenos B. Esteroides C. Prostaglandinas ÁCIDOS GRASOS Los ácidos grasos son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH). Se conocen unos 70 ácidos grasos
Enviado por artu091 / 803 Palabras / 4 Páginas -
Clasificación De lípidos
I. CLASIFICACIÓN 1. Ácidos grasos • Saturados • Insaturados 2. Lípidos saponificables A. Simples • Acilglicéridos • Céridos B. Complejos • Fosfolípidos • Glucolípidos 3. Lípidos insaponificables A. Terpenos B. Esteroides C. Prostaglandinas ÁCIDOS GRASOS Los ácidos grasos son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH). Se conocen unos 70 ácidos grasos
Enviado por artu091 / 803 Palabras / 4 Páginas -
ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y VITAMINAS
Espero cubra sus necesidades esta información. Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos: 1º.- LECHE Y DERIVADOS. La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes. 2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ). Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. Así un huevo contiene 6 gramos de proteínas
Enviado por ClaudiaDavid / 833 Palabras / 4 Páginas -
Las principales características y funciones de los lípidos
LIPIDOS: Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Son insolubles en agua, Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus principales propiedades biológicas es la hidrofobicidad.
Enviado por saretzita / 2.993 Palabras / 12 Páginas -
Los Lipidos
LIPIDOS Insolubles en agua Solubles en los solventes orgánicos Se colorean con colorantes especiales Prueba de Acroleína (+) Vapores irritantes de acroleína Glicéridos o Fosfoglicéridos Prueba de fusión (Investigar fósforo) (+) Precipitado Fosfoglicéridos (-) No hay precip. GrasasEn el experimento de solubilidad de los lípidos, se podrá observar que elaceite se ha disuelto en el éter y no en el agua ya que este subirá debido a sumenor densidad al separarse el almidón. Los
Enviado por irenedelpilar / 204 Palabras / 1 Páginas -
Enlace de los lípidos
Enlace de los lípidos Los lípidos son biomoléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno. La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter no polar, es decir, poseen una gran parte apolar o
Enviado por kristianSoyel / 216 Palabras / 1 Páginas -
Drogas Con Lipidos
Drogas con Lípidos. Análisis de Lípidos: ÍNDICE DE ACIDEZ E ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN Lipid Drugs. Lipid Analysis: ACID NUMBER AND SAPONIFICATION INDEX RESUMEN Los lípidos se definen como un grupo heterogéneo de compuestos que son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos tales como éter, cloroformo, benceno o acetona. Los lípidos comprenden un grupo de sustancias que tienen propiedades comunes y similitudes en la composición. Para la extracción de aceite de linaza se empleo
Enviado por jeanettz / 1.866 Palabras / 8 Páginas -
Definición De Lípidos
DEFINICIÓN DE LÍPIDOS Es un término general que se utiliza para designar un amplio grupo de sustancias parecidas a las grasas de origen natural. Son compuestos orgánicos ya que todos contienen carbono, hidrogeno y una pequeña proporción de oxígeno. CARACTERISTICAS Son sustancias de composición química extremadamente variable, tienen la particularidad de ser insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos. Son energéticos, las grasas se utilizan en su mayor parte para aportar energía
Enviado por princess1313 / 258 Palabras / 2 Páginas -
INFORME DE QUIMICA-LIPIDOS
ÍNDICE RESUMEN 2 INTRODUCCIÓN 3 MARCO TEÓRICO 4 PROCEDIMIENTO 6 CONCLUSIONES 7 RECOMENDACIONES 10 CUESTIONARIO 8 BIBLIOGRAFIA 9 RESUMEN En esta experiencia veremos la saponificación, nos daremos cuenta cómo es que reacciona químicamente un ácido graso y una base, dando como resultado una sal. El objetivo industrial de esta reacción, es la fabricación del jabón y de la glicerina. En la siguiente experiencia podremos entender de un modo práctico las reacciones, tomando como ejemplo la
Enviado por RenzoCortez / 1.896 Palabras / 8 Páginas -
Funciones De Los Lipidos
Funciones de los lípidos • Estructural:Determinados lípidos comofosfolípidos y colesterol entre otros conforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos. • Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente lostriglicéridos. • Transportadora: Los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a la emulsión que produce
Enviado por lolis1 / 281 Palabras / 2 Páginas -
Lipidos.
INTRODUCCIÓN Los lípidos (del griego lypos, grasa) son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por C, H y O, aunque este último elemento se encuentra en proporciones mucho más bajas que los dos primeros. Además, pueden contener P, N y S. Constituyen un grupo de sustancias muy heterogéneas con características químicas diversas, pero con algunas propiedades físicas comunes, que podrían resumirse en estas dos: Son mayoritariamente insolubles en agua. Son solubles en disolventes orgánicos, tales
Enviado por luisfgm / 1.881 Palabras / 8 Páginas -
Enfermedades Del Metabolismo De Los lípidos
Qué es la dislipemia ¿Podemos decir por sí solo que los lípidos son malos?, pues “no”. Estos pueden ser perjudiciales o beneficiosos, dependiendo la genética y de la cantidad y calidad de grasas que se consuman. En este caso puntual, me referiré a que enfermedades pueden derivar del metabolismo de lípidos e informaré sobre qué es la dislipemia y que relación tiene ésta con el exceso de lípidos en el organismo. Los lípidos son beneficiosos
Enviado por Mari2015 / 323 Palabras / 2 Páginas -
CUESTIONARIO ¿QUÉ ES UN LIPIDO?
CUESTIONARIO ¿QUÉ ES UN LIPIDO? Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. ¿Cómo SE CARACTERIZA UN LIPIDO? Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas,
Enviado por / 2.362 Palabras / 10 Páginas -
Definición de las propiedades que tienen propiedades físicas y químicas de los lípidos
Los alimentos que consumimos diariamente nos proporcionan las biomoleculas que necesita nuestro cuerpo. Algunas veces elegimos alimentos que nos proveen de carbohidratos y lípidos porque son los que más nos gustan, sin embargo, es necesario incluir en nuestra dieta diaria nutriente variados para que podamos estar sanos. En estos experimentos a realizar vamos a identificar los nutrientes que contienen algunos alimentos que son: papa, cebolla, zanahoria, pan, manzana, leche evaporada y leche descremada. Vamos a
Enviado por jordams / 570 Palabras / 3 Páginas -
Los lípidos son compuestos orgánicos
1_Los lípidos son compuestos orgánicos que tienen una gran proporción de uniones de C-H y menos oxígeno que los carbohidratos. A los lípidos comúnmente se les conoce como grasas o aceites. Ellos son insolubles en agua porque sus moléculas son no polares, y por consiguiente, no son atraídas por las moléculas de agua. Las células utilizan lípidos para almacenar a largo plazo la energía, como aislantes y cubiertas protectoras. De hecho, los lípidos son los
Enviado por elrewauu / 451 Palabras / 2 Páginas -
Metabolismo De Lipidos
Explica por qué el consumo de fruta o alcohol inhibe la degradación de grasas. A alto niveles de alcohol se metaboliza por el hígado que lo convierte en acetaldehído para luego producir energía y dióxido de carbono. El acetaldehído es reducido a etanol por una alcohol deshidrogenasa llamada ADH1. El propósito de esta última etapa es la regeneración de NAD+, de tal forma que la glicólisis pueda continuar Entonces, obtenemos energía sin necesidad de quemar
Enviado por karlaortega.18 / 524 Palabras / 3 Páginas -
Digestion Y Absorcion De Lipidos
Digesion y absorcion de los lípidos Los lípidos son insolubles en agua y las enzi,as digestivas son hidrosolubles, la digestión de estas moléculas ocurre en una interfase lipido-agua. Por lo tanto, la digestión de estas moléculas esta relacionada con ela rea de superficie de dicha interfase en combinación con la acción emulsificante de las sales biliares. Estas sales, como por ejemplo el taurocolato y glicolato de sodio, son eficientemente sintetizadas en el hígado ny secretadas
Enviado por luis18994 / 955 Palabras / 4 Páginas -
Bioquímica De Los lípidos
ÁREA DE ESTUDIO: BIOQUÍMICA TEMA PARTICULAR: LÍPIDOS GENERALIDADES Denominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuya característica distintiva, aunque no exclusiva ni general, es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgánicos. Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus principales propiedades biológicas es la hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lípidos se debe a que su estructura química es fundamentalmente hidrocarbonada, ya sea
Enviado por Ac_carrasco / 1.725 Palabras / 7 Páginas -
Funciones de los lípidos
Lípidos Funciones de los lípidos Clasificación de los lípidos Ácidos grasos Lípidos simples Lípidos complejos Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Son insolubles en agua Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. _
Enviado por marklion / 1.281 Palabras / 6 Páginas -
Absorcion Y Transporte De Lipidos
ABSORCIÓN Y TRANSPORTE DE LÍPIDOS: • Las micelas que contienen a los productos de la digestión son absorbidas por las células de la mucosa intestinal a través de la membrana plasmática. • En estas células de la mucosa intestinal se resintetizan los triacilgliceroles. • Para su transporte, los triacilgliceroles se empacan en partículas de lipoproteínas llamadas quilomicrones que se liberan al sistema linfático, desde donde pasan a la sangre. • Los quilomicrones contienen fundamentalmente un
Enviado por lessvielma16 / 327 Palabras / 2 Páginas -
Los Lipidos
Introducción Se sabe que bajo el nombre de lípidos se agrupa una serie de sustancias que tienen en común ciertas características de solubilidad en solventes orgánicos. Dentro de este grupo heterogéneo, que genéricamente se designa por lípidos, se encuentran las materias grasas tanto sólidas como líquidas que normalmente y diariamente se ingieren junto con la dieta. Debe eso sí diferenciarse entre grasa de depósito, constituida principalmente por triglicéridos y materias grasas estructurales que, además de
Enviado por Emilia88 / 1.615 Palabras / 7 Páginas -
Los Lipidos
Lípidos 1. Funciones de los lípidos 2. Clasificación de los lípidos 3. Ácidos grasos 4. Lípidos simples 5. Lípidos complejos 6. Bibliografía Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: 1. Son insolubles en agua 2. Son solubles
Enviado por yutta / 918 Palabras / 4 Páginas -
Saponificacion De Lipidos
INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DE MORELIA Departamento de Ciencias Básicas Laboratorio de Química Practica No 5 IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS (SAPONIFICACIÓN) Nombre del alumno: PANTOJA JUAREZ SERVANDO Semestre: III Carrera: INGENIERIA AMBIENTAL Mesa: 4 Equipo: 1 Fecha: 26/11/2013 Profra. Carmen Cecilia García Castillo ÍNDICE INTRODUCCIÓN OBJETIVO MATERIALES METODOLOGÍA DIAGRAMA DE FLUJO OBSERVACIONES CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA INTRODUCCIÓN Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos.
Enviado por calicho / 622 Palabras / 3 Páginas -
Lipidos.
LOS LIPIDOS Los lípidos son uno de los principios inmedia¬tos más importantes de los alimentos debido a: Su abundancia en gran número de alimentos, muchos de ellos de un gran inte¬rés económico como la leche, mantequi¬lla, margarina y embutidos. Su importancia nutritiva, ya que consti¬tuyen el principal aporte energético de la dieta pues facilitan 37,7 kJ, es decir, aproximadamente el doble de la energía que proporcionan las proteínas y los hi¬dratos de carbono; en el
Enviado por Richygoga / 5.715 Palabras / 23 Páginas -
Biosintesis De Lipidos
BIOSÍNTESIS DE LÍPIDOS INTRODUCCION Los lípidos son componentes fundamentales de las células ya que no solo forman parte de todas las membranas biológicas sino que muchos de ellos cumplen importantes funciones, además de constituir un producto de reserva. Hay que tener en cuenta la importancia de los lípidos en los alimentos ya que son necesarios para la absorción y transporte de vitaminas liposolubles (A, D, E y K). El colesterol es un lípido de gran
Enviado por Diana_Le_Mu / 6.418 Palabras / 26 Páginas -
Los lípidos
“DEFINICION” Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. CARACTERISTICAS: 1. Son insolubles en agua 2 .Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. IMPORTANCIA ALIMENTICIA: Constituyentes importantes de la alimentación (aceites, manteca, yema de huevo), representan una importante fuente de energía y de almacenamiento, funcionan como aislantes térmicos, componentes estructurales de
Enviado por fernandaanaya / 1.148 Palabras / 5 Páginas -
Función y estructura de los lípidos
LÍPIDOS Son biomoléculas orgánicos compuestos por C, H, O, P, N se caracterizan por ser poco solubles en el agua, pero sí muy solubles en solventes no polares como el benceno. FUNCIONES A. ENERGÉTICAS: Los lípidos constituyen el combustible del organismo, un gramo de grasa produce 9,4 Kcal. En los animales el exceso de lípidos es almacenado en el tejido adiposo constituyendo una reserva energética. B. TERMOAISLANTE: Las grasas almacenadas debajo de la piel, en
Enviado por 953924655 / 367 Palabras / 2 Páginas