MANIPULACION DE ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos
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La Higiene y manipulación de alimentos
Higiene y manipulación de alimentos ________________ ÍNDICE I. PROBLEMA II. JUSTIFICACIÓN III. OBJETIVOS IV. MARCO TEORICO A. HIGIENE a) Definición b) Historia de la higiene c) La higiene como ciencia d) Higiene corporal B. ALIMENTOS a) Definición b) Fuentes de alimentos c) Plantas d) Animales e) Alimentos vulnerables f) Producción y adquisición de los alimentos g) Métodos de conservación de los alimentos C. CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS D. HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS a) En
Enviado por rona11 / 9.212 Palabras / 37 Páginas -
La nuevz Manipulacion de alimentos
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2 UNIDAD 4 HIGIENE Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL Dentro del proceso de higiene y manipulación de alimentos, es fundamental conocer la indumentaria e higiene requeridas en las áreas de manipulación y almacenamiento de alimentos, así como la identificación de los Puntos Críticos de Control (PCC) de dichas áreas y el procedimiento para un adecuado lavado de manos. Desarrolle los siguientes dos puntos: 1. Con base en lo anterior, visite un establecimiento
Enviado por dannyura22 / 595 Palabras / 3 Páginas -
DESCRIPCION CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
DESCRIPCION CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 1. Introducción 2. Objetivo general 3. Objetivo especifico 4. Temática 5. Cronograma actividades 6. Sistema de evaluación 7. Materiales y ayudas a utilizar 8. Bibliografía 9. Anexo 1. Formato de registro de participantes 2. Formato certificado participantes 3. Formato evaluación 1. INTRODUCCION La resolución 2674 de 2013 que establece los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas, dispone en su capítulo III, en el
Enviado por martilu / 1.464 Palabras / 6 Páginas -
PROTOCOLO DE MANEJO DEL RIESGO BIOLOGICO POR LA MANIPULACION DE ALIMENTOS SUPERMECADO SUPERIOR
PROTOCOLO DE MANEJO DEL RIESGO BIOLOGICO POR LA MANIPULACION DE ALIMENTOS SUPERMECADO SUPERIOR. ________________ OBJETIVO: ________________________________________________ 3 ALCANCE: _____________________________________________________________ 3 INTRODUCCIÓN _______________________________________ ____ 3 PROTOCOLO DE MANEJO DEL RIESGO BIOLOGICO POR MANIPULACION DE ALIMENTOS. ______________________________________________________ 4 ATENCIÓN INMEDIATA EN EL LUGAR DONDE SUCEDEN LOS ACCIDENTES. _____________________________________________ 4 ATENCIÓN DE URGENCIAS E HISTORIA CLÍNICA OCUPACIONAL ____________________________________________ 5 HISTORIA CLINICA OCUPACIONAL ________________________ 7 CLASIFICACIÓN DEL RIESGO ___________________________ ___ 8 PRUEBAS DE LABORATORIO ______________________________ 11 ________________ PROTOCOLO DE
Enviado por Andres Felipe Bernal Medina / 1.678 Palabras / 7 Páginas -
Programa de Formación: Manipulación De Alimentos
FORMATO DE EVIDENCIA Programa de Formación: Manipulación De Alimentos 1. Identificación de la Evidencia Nombre Actividad de Aprendizaje: Practicas Evidencia: Actividad practica Tablas De Comparación Malas Practicas Asadero y Paradero "Los Troncos" Higiene personal De acuerdo a lo visto en este establecimiento de comida los empleados y dueños no cumplian al 100% con este requerimento Prácticas de higiene No se pudo observar en su totalidad el correcto lavado de manos para la manipulacion de los
Enviado por Jade Villegas / 525 Palabras / 3 Páginas -
CONTROL Y MANIPULACION EN LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS EN EL COMEDOR ESCOLAR PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ESTUDIANTES
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Popular Para La Educación Unidad Educativa “Sagrado Corazón De Jesús” Colón-Estado-Táchira CONTROL Y MANIPULACION EN LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS EN EL COMEDOR ESCOLAR PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ESTUDIANTES San juan de Colon, junio de 2016 República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Popular Para La Educación Unidad Educativa “Sagrado Corazón De Jesús” Colón-Estado-Táchira CONTROL Y MANIPULACION EN LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS EN EL COMEDOR ESCOLAR PARA
Enviado por MARYELY-X02 / 835 Palabras / 4 Páginas -
Capacitacion higiene y manipulacion de alimentos
Propósito de la capacitación Esta capacitación en higiene para manipuladores de alimentos tiene como propósito ofrecer al manipulador conocimientos para el cuidado de su propia salud, la reducción de los riesgos de enfermedades en la población y al ambiente, asociadas a los alimentos, mediante la implementación de las buenas prácticas de manipulación (BPM) y los procedimientos estandarizados de las operaciones de saneamiento (POES). Contenido temático: • Normatividad Vigente • Conceptos sanitarios • Clasificación de los
Enviado por nick148 / 470 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Universidad_de_Guayaquil.svg/781px-Universidad_de_Guayaquil.svg.png PROYECTO DE INVESTIGACIÓN http://raicesecuador.com/wp-content/uploads/2014/01/universidad-de-guayaquil.png TEMA: MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS INVESTIGACION: * Factores de alteración de los alimentos * Transformación y cambios que sufren los alimentos en el almacenamiento * Diagrama de flujo: concepto y aplicaciones en el procesamiento de alimentos GRUPO # 1 * Conservación de frutas y vegetales * Condiciones de almacenamiento * Mermelada: materias primas, diagrama de flujo de elaboración * Norma INEN (INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN PARA MERMELADAS) GRUPO# 2
Enviado por Nixonjaya / 336 Palabras / 2 Páginas -
Formación y capacitación relacionada con la manipulación de alimentos
Orientadora María Luisa Euceda Formación y capacitación relacionada con la manipulación de alimentos Tema 1: Legislación y personas responsables. ¿Qué es inocuidad? * Seguridad que los productos no vayan a causar ningún daño a la persona consumidora. * Garantía que el producto no cause un daño al consumidor Alimento inocuo: Alimento seguro Condiciones para seguridad de un producto: 1. Libre de contaminación física: objeto extraño que pueda introducirse en los alimentos. 2. Libre de contaminación
Enviado por rcerong201 / 672 Palabras / 3 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
TALLER EVIDENCIA 3 Presentado a: CIELO ATENCIA GARCIA Presentado por: SENA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 13/09/2018 Elabore un listado donde plasme paso a paso su forma y tiempo de adquirir productos en los lugares de compra (tienda, supermercado, plaza), es decir ¿Por cuál alimento o producto inicia su recorrido y por cuál termina? Autoevalúe si lo está realizando adecuadamente: Cuando termina de hacer su compra, ¿Se dirige a su lugar de residencia? O, por
Enviado por maaw / 261 Palabras / 2 Páginas -
Higiene y manipulación de alimentos
3.2 Actividades de transferencia del conocimiento Teniendo ya estudiados los temas completos correspondiente al programa de Higiene y manipulación de alimentos, como trabajo final, realice la siguiente actividad práctica de observación: Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique: Aspecto Evidencia encontrada Higienepersonal Prácticas de higiene (Lavado demanos) Condiciones de edificación einstalación Utensilios Procedimiento de limpieza ydesinfección
Enviado por marcethvis / 770 Palabras / 4 Páginas -
Actividad semana 2 higiene y manipulacion de alimentos sena
Analizando la disposición de los tipos de alimentos y la ubicación de los utensilios de mi cocina identifico que los productos de aseo como cloro y detergentes se encuentran cerca de alimentos como la papa además que se ubica en el piso lo cual dispondría de una contaminación química. También evidencio que el espacio de la cocina es muy pequeño por lo cual muchos de los alimentos y de productos químicos debo ubicarlos en otro
Enviado por andrestintin1618 / 363 Palabras / 2 Páginas -
Higiene y manipulación de alimentos
Segundo punto: Desarrolle Teniendo ya estudiados los temas completos correspondiente al programa de Higiene y manipulación de alimentos, realice la siguiente actividad práctica de observación: Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique y relacione lo encontrado y el manejo adecuado que se le debe dar a cada uno de los ítems relacionadas. Visite una venta callejera
Enviado por Silvia Kristina / 362 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS . TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
TITULO: MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS FECHA: 23/07/2020 ASIGNATURA: TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS HOJA N°: 1 IDEAS CLAVE * Tener en cuenta que el oxigeno es un factor muy importante para la contaminación, por eso todos los alimentos deben estar cerrados. * ¿Existen otros factores aparte de los ya mencionados? Si, también se debe considerar el manipulador de alimentos la limpieza y desinfección de utensilios maquinarias y de los espacios ocupados para los alimentos. APUNTES
Enviado por jessymin / 652 Palabras / 3 Páginas -
Evidencia final higiene y manipulación de alimentos
Jorge Luis Arias Ospina 1.022.414.843 Evidencia final higiene y manipulación de alimentos Cuadro de identificación Ítem Lugar de comida callejera Manejo de situaciones Higiene personal Se observó al vendedor con el delantal en malas condiciones y sucio. Lavado continuo de los elementos de protección (delantal) Prácticas de higiene Se usan elementos desechables para servir los productos. Continuar con el uso de elementos desechables para disminuir el riesgo de contaminación de los productos Condiciones del lugar
Enviado por ariasjorge1 / 334 Palabras / 2 Páginas -
HIGINE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ¿Qué sucede cuando una mosca se posa en un alimento?
Instituto Superior Tecnológico HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS NOMBRES Y APELLIDOS: Vargas Camacho Paul Adrián TRABAJO EN CASA Explica ¿Qué sucede cuando una mosca se posa en un alimento? Y el tiempo de vida de ellas. Respuesta: La mosca, tiempo de vida aproximado: 28 días, un insecto que se alimenta de gran variedad de manjares a su disposición, siendo de su preferencia las heces fecales, carne podrida, la basura, y alimentos que se encuentran
Enviado por Paul Vargas / 258 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS LIZETH PAOLA GOMEZ IBARRA ALEJANDRA SANCHEZ INSTITUCIÓN. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA TÉCNICO EN OPERACIONES COMERCIALES SANTANDER BUCARAMANGA 2021 ITEM ASPECTO A EVALUAR APLICA NO APLICA OBSERVACIONES 1 Personal de manipulación cumple requisitos con certificado médico. x 2 La empresa toma las medidas correspondientes para la persona que manipula los alimentos. X 3 Se practica reconocimiento medico al personal de manipulación de alimentos por lo menos una vez al año. X 4
Enviado por paolagomez0312 / 1.239 Palabras / 5 Páginas -
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RÓMULO GALLEGOS Unerg | Brands of the World™ | Download vector logos and logotypes ÁREA: CIENCIAS DE LA SALUD PROGRAMA: ENFERMERÍA PARAGUANA I LAPSO Profesora: MgSc. Yris Romero Realizado por: Eglenys Ribeiro CI 12.788.028 Punto Fijo, Noviembre de 2020 ENSAYO En la actualidad, se considera que una dieta alimenticia y balanceada representa una buena opción frente a la prevención de
Enviado por eglenys26 / 1.210 Palabras / 5 Páginas -
FOMENTAR LA PARTICIPACIÓN COMUNITARIA APLICANDO MEDIDAS DE MANIPULACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PARA LA PREVENCIÓN DE COVID-19
República Bolivariana De Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Defensa Universidad Nacional Experimental Politécnica De La Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFANB) Tinaquillo Edo. Cojedes FOMENTANDO LA PARTICIPACIÓN COMUNITARIA USANDO MEDIDAS DE MANIPULACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PARA LA PREVENCIÓN DE COVID-19 EN “CALLE ATANACIO GIRARDOT DE LA COMUNIDAD ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” TINAQUILLO ESTADO COJEDES Tutor: Autor: Carlos Hernández Orlianys Casadiego Tutor Académico: CI: 27952838 4to semestre T.S.U Enfermería Tinaquillo 2020 ÍNDICE Pag
Enviado por Rossycastillo / 3.277 Palabras / 14 Páginas -
Trabajo practico higiene y manipulacion de alimentos
Evidencia practica de observación. Teniendo en cuenta que ya estudiamos todos los temas correspondientes al programa de higiene y manipulación de alimento, realizare como trabajo final la siguiente actividad de actividad de práctica de observación: Con base a la normatividad legal exigida, visite un lugar donde se fabrican o se hacen comidas rápidas Ej. perros calientes, salchi papas, hamburguesas, patacones rellenos. Y tuve en cuenta que no con las normatividad. 1. Higiene personal. Condiciones encontradas:
Enviado por 1235041879 / 564 Palabras / 3 Páginas -
PRÁCTICA DE OBSERVACIÓN INFORME DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Taller unidad 4 PRÁCTICA DE OBSERVACIÓN INFORME DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS El informe se realiza por medio de la visita a un establecimiento local, el cual es un restaurante de la zona llamado asadero Rico Pollo. IDENTIFICACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (PCC) 1. Recepción. En esta fase se pueden presentar factores de riesgo como * Microbiológicos: contaminación y crecimiento microbiano * Contaminación física (presencia de partículas extrañas) El aspecto de materias
Enviado por demonio_R / 518 Palabras / 3 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Millones de microorganismos están en el aire, el agua y la tierra por ello, realizar una correcta manipulación de alimentos e indispensable ya que se requiere que el producto final sea inocuo. El baño diario, uniforme limpio, uñas cortas, limpias, sin esmalte, sin alhajas, broches o prensas, ropa adecuada sin maquillaje, manos lavadas entre otras son acciones que deben realizar los manipuladores de alimentos, Además, se debe utilizar gorro, guantes
Enviado por marly3072 / 326 Palabras / 2 Páginas -
NORMATIVA RELACIONADA CON LA MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
NORMATIVA RELACIONADA CON LA MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS En primera instancia se hace necesario definir que son los alimentos, los mismos son cualquier sustancia de naturaleza compleja, normalmente utilizada por seres vivos con fines nutricionales, sociales, físicos, salud y psicológicos. En este sentido el Reglamento general de los alimentos (1959), en su Artículo 3, establece: “Se entiende por alimento a los efectos de este Reglamento, no solamente las sustancias destinadas a la nutrición del
Enviado por meris123456 / 670 Palabras / 3 Páginas -
TALLER RESUELTO MANIPULACION DE ALIMENTOS
SEMANA 3 ¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de higiene? Según el DECRETO 30 DE 1997 La salud es un bien de interés público, por lo tanto debe estar en constante Vigilancia por todos los entes reguladores que le compete garantizar una óptima Manipulación e
Enviado por Heidys Lorena Celon Quintero / 309 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS Por Higiene de los Alimentos se entiende como la limpieza de todo lo que va a rodear al alimento, desde los utensilios hasta las instalaciones. Limpiar y desinfectar no es lo mismo, son dos acciones complementarias. * Limpiar es eliminar todos los residuos visibles que pueden servir de alimento para los microorganismos. * Desinfectar elimina o disminuye en gran medida los microorganismos que pueda haber y debe realizarse después
Enviado por champeta10 / 2.769 Palabras / 12 Páginas -
Importancia de la manipulación de alimentos
IMPORTANCIA DE LA MANIPULACION DE ALIMENTOS Un manipulador de alimentos es la persona idónea para el manejo de los elementos y procesos dentro de una cocina ya sea empresarial o del hogar, dicha persona debe ser consiente del protocolo y llevar a cabo todos los procesos a adecuados para dicho oficio. Debemos tener hábitos higiénicos, estos deben ser un diario vivir en la vida del manipulador debido a que en base a ellos se moviliza
Enviado por leislee1 / 527 Palabras / 3 Páginas -
Leyes que regulan la producción, el comercio y la manipulación de alimentos
La doctrina define la alimentación como el derecho que el acreedor de alimentos debe obtener del deudor de alimentos de acuerdo con la Ley. No solo es necesario para la supervivencia, sino también para el desarrollo y la vida de una vida digna y de calidad, incluida la salud. Alimentación, techo, educación y asistencia médica. Es un conjunto de leyes que regulan la producción, el comercio y la manipulación de alimentos, incluyendo el control
Enviado por Monzee Guerrero / 397 Palabras / 2 Páginas -
Evidencia 4 recursos humanos Programa de Higiene y manipulación de alimentos
Actividad de Observación y Comparación Teniendo ya estudiados los temas completos correspondiente al programa de Higiene y manipulación de alimentos, como trabajo final, realice la siguiente actividad práctica de observación. Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique: HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS OBSERVACIÓN DE LUGAR X Higiene personal El manipulador de alimentos tiene la responsabilidad de
Enviado por lorenahc05 / 1.087 Palabras / 5 Páginas -
Programa de Formación: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
encabezado-excel-siga TALLER DE APROPIACION PROCESO GESTION DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL ACTIVIDAD 27 DE OCTUBRE 2022 FICHA Denominación del Programa de Formación: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS • Competencia: 290801023 manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente Y 290801025 aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente • Resultados de Aprendizaje Alcanzar: *Identificar los factores de contaminación de los alimentos y las medidas preventivas según procedimientos establecidos *Registrar la
Enviado por yohamu / 2.045 Palabras / 9 Páginas -
“HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS”
Vicerrectoría Académica IP – CFT Dirección de Desarrollo Curricular ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA ACTIVIDAD INTEGRADORA: “HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” 1. ANTECEDENTES GENERALES Contexto Sala de clases Aprendizaje esperado Aplicar la normativa vigente para mantener un comportamiento higiénico como manipulador de alimentos, de acuerdo con lo estipulado por el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Criterios de evaluación * Aplica protocolos de higiene personal, de acuerdo con lo reglamentado por la normativa vigente.
Enviado por sukissjj / 1.808 Palabras / 8 Páginas -
Principios de higiene en la manipulación de alimentos
Principios de higiene en la manipulación de alimentos Nombre: Miguel Angel Yanez Veloz Desarrollo de la actividad 1.- ¿Quiénes son las personas responsables de la manipulación de los alimentos? Las personas responsables de la manipulación de alimentos son aquellas que están involucradas en todas las etapas del proceso alimentario, desde su producción y procesamiento hasta su preparación y servicio. Esto puede incluir: • Agricultores y productores de alimentos. • Personal de plantas procesadoras y empaquetadoras
Enviado por Thejosueloco / 618 Palabras / 3 Páginas -
Higiene y manipulación de alimentos
NOMBRE: Ashley Vanessa Bohórquez Mejia COD CURSO: 2829189 CURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS FECHA: 17/09/2023 ACTIVIDAD SEMANA # 4 Teniendo en cuenta lo ya estudiado a los temas correspondientes al programa como trabajo final realice una práctica de observación Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentra bajo la normatividad exigida (restaurante de comida rápida) e identifique lo siguiente * Higiene personal * Prácticas de higiene como el lavado de manos
Enviado por Roseley2021 / 288 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION DE LOS MEDIOS DE COMUNICACION
INDTRODUCCIÓN El desarrollo y generalización de los medios de comunicación es un acontecimiento ciertamente reciente; nuestros abuelos y muchos de nuestros padres tuvieron una infancia sin televisión; pero hoy día la televisión no falta en ninguna familia, incluso indigente. La televisión, el cine, la radio, la prensa y revistas han experimentado un vertiginoso avance y crecimiento en las últimas décadas, y una de las razones que lo han impulsado es ésta: la enorme influencia que
Enviado por ediaz21 / 2.124 Palabras / 9 Páginas -
Manipulador De Alimentos, Requisitos Higiénicos
CURSO VIRTUAL SOBRE EL CONTROL DE LA INFECCIÓN MÓDULO 1 MICROORGANISMOS SENA – REGIONAL ANTIOQUIA CENTRO DE SERVICIO A LA SALUD Curso Virtual sobre el Control de la Infección SENA – Regional Antioquia Centro de Servicio a la Salud Derechos Reservados 2 CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN .....................................................................................................................................................3 EL OBJETIVO PROPUESTO PARA ESTE MÓDULO CONSISTE EN:............................................................................3 EN ESTE MÓDULO LO INVITAMOS A PROFUNDIZAR.............................................................................................3 CONTENIDOS WEB................................................................................................................................................3 1. CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS. ........................................................................................3 2. DOCUMENTO “BACTERIAS, HONGOS, VIRUS Y PROTOZOOS”
Enviado por rexona666 / 2.683 Palabras / 11 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Alimentos Transgénicos 1. Definición. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o
Enviado por Warrior_celta / 1.454 Palabras / 6 Páginas -
Transgénicos Y Manipulación Genética
“JUGANDO A SER PEQUEÑOS DIOSES” Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o adicionarle otras. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales guardan el material genético hereditario de los seres vivos. Luego se desarrollaron técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y combinar los de diferentes
Enviado por lubuzhita / 1.604 Palabras / 7 Páginas -
Demanda De Alimentos
AL C. JUEZ CIVIL DE PRIMERA INSTANCIA EN TURNO P R E S E N T E. PULINA ROBLES LAVALLE y PAOLA ALONSO ROBLES mexicanas, mayores de edad, por nuestro propio derecho y además la primera de las nombradas en representación de mi menor hijo JAVIER ALONSO ROBLES, señalando como domicilio para oír y recibir notificaciones el Despacho Jurídico ubicado en Calle J. B. Lobos No. 3234, Planta Alta, entre las Avenidas Victoria y Chauhtémoc,
Enviado por mirimona21 / 2.609 Palabras / 11 Páginas -
Manejo Seguro De Alimentos Puerto Rico
Tiempos y Temperaturas Importantes para el Manejo Seguro de Alimentos (Recomendado por el Código de Alimentos de FDA 2009) • Temperatura de la “Zona de Riesgo” 41‐135°F. • La Bacteria puede doblar su población cada 20‐minutos. • Lave sus manos por lo menos por 20 segundos, restriegue/enjuague sus manos durante 10‐15 segundos. • La temperatura del agua para lavar las manos debe ser de por lo menos 100°F. • La carne, aves, pescados, melones cortados
Enviado por foodsafetypr / 706 Palabras / 3 Páginas -
Conservacion De Alimentos
Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica CONALEP Plantel Tlalpan 1 Alumnos: González Pérez Kakaroto Matriculas: 081860456-7 Materia: Conservación de Alimentos Turno: Matutino INTRODUCCION Este trabajo nos ayudara a comprender algunos de los diferentes tipos de conservación de alimentos que existen pues muchos de ellos son utilizados en la industria alimenticia y en muchas de esas ocasiones ni lo sabemos. A mi criterio este trabajo no los contendrá todos pero si los más importantes desde mi
Enviado por netox1992 / 9.614 Palabras / 39 Páginas -
Alimentos Funcionales
Alimentos funcionales 1. Introducción La principal función de la dieta es aportar los nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas. Existen cada vez más pruebas científicas que apoyan la hipótesis de que ciertos alimentos, así como algunos de sus componentes tienen efectos físicos y psicológicos beneficiosos, gracias al aporte de los nutrientes básicos. Hoy en día, la ciencia de la nutrición ha evolucionado a partir de conceptos clásicos, como evitar las deficiencias
Enviado por teresaperez / 2.649 Palabras / 11 Páginas -
Combustibles Y Alimentos Republica Dominicana
Costos de producción ponen tranque al agro Jhonatan Liriano Santo Domingo La Federación Nacional de Productores de Arroz (Fenarroz) anunció el aumento de RD$200 en el precio del saco de 125 libras del cereral para la cosecha de abril próximo, y el presidente de la Asociación de Productores de Pollo de la Región Norte (Asopollon), José López, aseguró que las alzas en los precios del petróleo provocarán que los costos de producción de huevos y
Enviado por wanxiel / 521 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Y Bebidas
e cocina Funciones Se encarga del lavado y limpieza de la cocina en general. Room service El sector de Room service, es el encargado de brindar servicio gastronómico a las habitaciones del hotel. Recepcionista Funciones Toma las llamadas de los pedidos de las habitaciones y las adiciona. Elabora comandas para la preparación de los pedidos. Adiciona las comandas de Mini Bar. Salonero Funciones Interviene en el montaje de los servicios
Enviado por german2630 / 290 Palabras / 2 Páginas -
Juicio De Alimentos Sumario
Juicio De Alimentos Sumario Juicio De Alimentos Sumario C. JUEZ DE PARTIDO EN MATERIA CIVIL. P R E S E N T E NOMBRE, mexicana, mayor de edad, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones el domicilio ubicado en AV. No. 204, EDIFICIO DE GOBIERNO TERCER PISO de esta ciudad, autorizando para consultar el expediente y recibir toda clase de documentos a los C.C. LICENCIADOS xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxa quienes otorgo Mandato
Enviado por yackeline92 / 399 Palabras / 2 Páginas -
Esquema De Un Demanda De Por Alimentos
Exp Nº : Expecialistas : Escrito Nº : Sumilla : Interpongo Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE TURNO DE MOYOBAMBA MARGARITA FLORES DEL CAMPO, identificada con DNI Nº 09715810, con domicilio real en La Av. Grau cuadra 3 n°345, y señalando domicilio procesal en el Jr. Pedro Canga n° 589, a Ud. expreso lo siguiente: I.- PETITORIO: Que, oportunamente acudo a vuestro despacho a efectos de interponer demanda de ALIMENTOS,
Enviado por chavoensayos / 762 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Transgénicos
1. Que es un alimento transgénico? Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La palabra
Enviado por nikolini / 264 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Tema Página Índice....................................................................................................2 Introducción..........................................................................................3 Desarrollo del Tema:..................................................................... .......5 III.1.Aspectos Generales de los Alimentos Transgénicos:...................................5 III.1.1 Definición....................................................................5 III.1.2 Los transgénicos a lo largo de la Historia....................6 III.1.3 Métodos de Obtención.................................................7 III.1.4 Conozcamos algunos alimentos de este tipo................9 III.2.El Rol de los Transgénicos en la Economía Mundial:..................................10 III.2.1 Generalidades...............................................................10 III.2.2 El Conflicto del Etiquetado..........................................11 III.2.3 Marcas que comercian con estos productos.................13 III.3.La postura de diversos sectores frente a este tipo de alimentos:...................15 III.3.1 ¿Qué piensan los Ecologistas?....................................15
Enviado por nikolini / 9.350 Palabras / 38 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Tema Página Índice....................................................................................................2 Introducción..........................................................................................3 Desarrollo del Tema:..................................................................... .......5 III.1.Aspectos Generales de los Alimentos Transgénicos:...................................5 III.1.1 Definición....................................................................5 III.1.2 Los transgénicos a lo largo de la Historia....................6 III.1.3 Métodos de Obtención.................................................7 III.1.4 Conozcamos algunos alimentos de este tipo................9 III.2.El Rol de los Transgénicos en la Economía Mundial:..................................10 III.2.1 Generalidades...............................................................10 III.2.2 El Conflicto del Etiquetado..........................................11 III.2.3 Marcas que comercian con estos productos.................13 III.3.La postura de diversos sectores frente a este tipo de alimentos:...................15 III.3.1 ¿Qué piensan los Ecologistas?....................................15
Enviado por nikolini / 9.350 Palabras / 38 Páginas -
Alimentos Funcionales
ALIMENTOS FUNCIONALES .Los fitoquímicos. Esta categoría incluye una amplia gama de sustancias de origen vegetal tales como los polifenoles, los carotenoides, los flavonoides, las atocianinas y los taninos. Actualmente se sabe que algunas de esas sustancias facilitan la eliminación y la desintoxicación de cancerígenos presentes en el organismo, modulando la acción de ciertas enzimas. • Los fitoestrógenos. Son moléculas de origen vegetal con una estructura química similar a los estrógenos. Se les atribuyen acciones favorables
Enviado por stepha / 506 Palabras / 3 Páginas -
Caracteristicas Y Valor Nutricional De Los Alimentos Oriundos Del Peru
Alimentos nativos - Presentation Transcript 1. Alimentos Nativos: Herencia Milenaria 2. La HistoriadoraValeria Anicama Valle 3. 10 alimentos importantes para nosotras• Olluco • Papa• Kiwicha • Camote• Quinua • Calabaza• Garbanzo • Maíz• Yacón • Espárrago 4. Kiwicha• Esta es una planta dicotiledónea.• Hacen pan ácimo, tortillas y chapatís• La kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad. Aunque es considerada un cultivo rústico. 5. Quinua•
Enviado por orejuela / 473 Palabras / 2 Páginas -
Wajta... Alimento para la pachamama
WAJTA... ALIMENTO PARA LA PACHAMAMA Cuando se hacen trabajos en los que se contempla movimientos de tierra a una gran escala es preciso, según las costumbres lugareñas, el llamar a un Yatiri, un sabio aymara, para que ponga la mesa y realice una Wajta, la preparación de un alimento (u ofrenda) para la Pachamama. Esta Wajta es tanto para darle gracias a la Madre Tierra por las cosechas u otros favores concedidos como para pedirle
Enviado por REYNAVERONICA / 370 Palabras / 2 Páginas