Ajenjo.

Ajenjo

Digestiva, antiácida, antiparasitaria. Regulariza el atraso menstrual.

Brusca

Especialmente indicada para problemas de próstata. También actúa sobre la circulación venosa.

Cardo Mariano

Colagogo y colerético. Excelente para hígado y vesícula. Reconstituyente de la célula hepática. Tonifica las venas, ayuda con las várices.

Carqueja

Hierva hepática por excelencia. Diurética. Ayuda en las afecciones de las vías urinarias.

Castaño de Indias

Mejora la circulación venosa y combate várices y hemorroides, ya que fortalece las paredes de las venas.

Cola de caballo

Son diurética, limpia las vías urinarias, desintoxica y ayuda a la mineralizar el sistema óseo.

AJO: planta herbácea de la familia liliácea. Produce un bulbo compuesto de diversos gajos (dientes) envueltos en una membrana fina. Tradicionalmente usado en la medicina popular por sus propiedades curativas (disminuye la presión, antiparasitario o para el resfrío). Se utiliza fresco, entero, picado o machacado.

AJEDREA: tiene propiedades digestivas y anti flatulentas. Apta para todo tipo de guisos, legumbres, crucíferas (brócoli, coliflor, repollo, repollitos de Bruselas), cocciones a la cacerola, carnes.

AJI MIRASOL: ají peruano muy picante y sabroso. Muy apreciado en toda la cocina indoamericana.

ALBAHACA: planta originaria de la India, de hojas muy aromáticas que se emplean en la cocina provenzal e italiana. El pesto y el “pistou” deben su sabor delicado a la albahaca.

ALCAPARRAS: es una baya típicamente mediterránea que crece en forma natural en zonas áridas, sobre las rocas y muros antiguos. Los frutos mejores son los más pequeños, los llamados alcaparrones no tienen buen sabor. Al natural, frescas, estas tienen sabor amargo, deben estar bajo salmuera o mejor aún en vinagre de alcohol.

ALCARAVEA: o “kummel”, semilla muy perfumada con la que se preparan licores y se condimentan diversos platos.

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