Avicola Super Huevo

AVICOLA SUPER HUEVO

PRESENTADO POR:

ADRIANA EMILCE AVILA OVALLE

ADRIANA MORENO ZAMUDIO

NELCY ELIZABETH CARDENAS ROA

YUBER ALEJANDRO MONTENEGRO TARAZONA

MARIA ELENA RAMIREZ CRUZ

EDISSON ALEXANDER ROA HERNANDEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL

TECNOLOGO EN GESTIÓN EMPRESARIAL – BOYACA

GARAGOA

2013

Tabla de contenido

1 OBJETIVOS 5

1.1 OBJETIVO GENERAL 5

1.1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS 5

2 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES 5

2.1 JUSTIFICACIÓN: 5

2.1.1 ANTECEDENTES 6

3 ANÁLISIS DEL SECTOR 6

3.1 MEDIO SOCIAL O CULTURAL 6

3.1.1 MEDIO ECONOMICO 7

3.1.2 MARCO TEORICO 7

4 ANÁLISIS DEL MERCADO 10

4.1 MERCADO OBJETIVO 10

4.1.1 JUSTIFICACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO 10

5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA 12

6 DESCRIPCION DEL PRODUCTO 13

6.1 DESCRIPCION TECNICA DEL PRODUCTO 13

6.2 FORTALEZAS Y DEBILIDADES FRENTE A LA COMPETENCIA 16

6.2.1 Fortalezas: 16

6.2.2 Debilidades: 16

6.4 Estrategias de Precio. 18

7 Proyecciones de Ventas 22

7.1 Proyección de Ventas y Política de Cartera 22

8 OPERACIÓN 22

8.1 Ficha Técnica del Producto ó Servicio 22

8.1.1 Estado de Desarrollo 23

9 Plan de compras 29

9.1 Consumos Por Unidad de Producto 30

10 Infraestructura 31

10.1 Parámetros Técnicos Especiales 31

11 Estrategia organizacional 31

11.1 Análisis DOFA 31

11.2 Organismos de Apoyo 32

12 Estructura Organizacional 32

13 Aspectos legales 4

13.1 Constitución y Aspectos Legales 4

14 Costos Administrativos 4

14.1 Gastos de Personal 4

14.01Gastos Anuales de Administración 4

15 Plan Operativo 5

15.1 Cronograma de Actividades 5

16 Metas Sociales 5

16.1 Metas Sociales 5

16.1.1 Plan Nacional de Desarrollo 5

1 OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa que produzca, distribuya y comercialice huevos semicriollos en el municipio de Garagoa.

1.1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• crear conciencia en la población del valor nutricional que tienen los huevos semicriollos.

• Mejorar la dieta alimenticia mediante la incorporación en el mercado de huevos semicriollos.

• Generar cultura en el consumo actual de huevo semicriollo.

• Colaborar con el desarrollo nutricional de la población.

• Minimizar el consumo de comidas con insumos químicos.

• Competir en el mercado del huevo con excelente calidad a un precio favorable para el distribuidor.

2 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES

2.1 JUSTIFICACIÓN:

La falta de una empresa que produzca huevo de excelente calidad en el municipio y la región, hace necesario que se ponga en marcha el funcionamiento del proyecto AVÍCOLA SUPERHUEVO para satisfacer una necesidad básica que demanda la comunidad. Teniendo presente que la región cuenta con los factores físicos y ambientales como temperatura, promedio de 22 C, topografía, fuentes hídricas, gracias a éstas un sistema de acueducto de excelente calidad que cubre toda el área urbana del municipio y factores de comercialización del producto como transporte y demandantes, ya que estos son de vital importancia para la puesta en marcha de cualquier avícola; por esta razón se ha decidido que la vereda Caldera Arriba aledaña al municipio de Garagoa Boyacá, cuenta con todos los medios mencionados y es el lugar más adecuado para la ejecución de este proyecto, además generaría empleo, facilidad de adquisición del producto, disminución de pérdidas y lo más importante, se estaría ofreciendo un producto fresco y constante al consumidor.

2.1.1 ANTECEDENTES

Analizando datos del estudio realizado a la comercialización del huevo en el mercado del municipio de Garagoa Boyacá, se pudo constatar que las diferentes empresas que surten el mercado del huevo, pertenecen a otros municipios muy distantes, lo cual incrementa el costo del producto, ya que por esta razón se deben considerar gastos de transporte y costos de pérdidas (rotura).

2.1.1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Al no existir una empresa o distribuidora que satisfaga las necesidades del consumidor, con un producto fresco, de buena calidad, permanente y accequible en su precio, se plantea la necesidad de crear una empresa que supla éste problema y que sea propia de la región ya que los distintos proveedores del municipio se encuentran ubicados a gran distancia de éste, lo cual es un inconveniente de gran magnitud tanto para los distribuidores como para los consumidores, porque desafortunadamente en éste país el problema de las vías no permite el adecuado desplazamiento del producto impidiendo que lleguen a su destino final.

3 ANÁLISIS DEL SECTOR

3.1 MEDIO SOCIAL O CULTURAL

El municipio de Garagoa Boyacá se caracteriza por tener habitantes trabajadores, pujantes y emprendedores, herederos de la cultura chibcha y dedicada al trabajo del campo, la base de la economía de este municipio es la agricultura de productos como la yuca, el frijol, el plátano, el maíz, la caña de azúcar y algunos frutales. Garagoa cuenta con una población de 16.520 habitantes, los cuales disfrutan de los beneficios tanto de educación (primaria, secundaria y profesional), así como de un servicio integral de salud (Medicina general, odontología, laboratorio etc.), además tiene un excelente servicio de acueducto, energía y telefonía.

Las vías de acceso principal al municipio de Garagoa, son dos; la proveniente de la ciudad Bogotá y la proveniente de la capital del departamento, cuenta también con vías intermunicipales, interveredales que comunican el municipio con el valle de Tenza, la parte urbana y rural.

• País Colombia

• Departamento

Boyacá

• Región

Andina

• Provincia

Provincia de Neira

Ubicación 05°04′48″N73°22′22″OCoordenadas: 05°04′48″N 73°22′22″O (mapa)

• Altitud

1.705 msnm

Superficie

191,75 km²

Fundación 5 de octubre de 1809

Población

16.520 hab. (20051 )

• Densidad

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