Introducción a la producción de cultivos
Enviado por Miriam Moreno • 16 de Mayo de 2023 • Reseña • 12.078 Palabras (49 Páginas) • 42 Visitas
[pic 1][pic 2]UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE AGRONOMÍA
INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS
Producto Integrador de Aprendizajes
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Nombre: Miriam Jael Moreno Miranda
Matricula: 1819432 Grupo: N1A
Docente: Juan Luis Garza Castro
Ingeniero en Agronegocios
05/JUNIO/2020
ÍNDICE
Abogados, armas y abejas……………………………………………. 3
El problema del maní…………………………………………………. 5
Ajo apestoso………………………………………………………………. 7
La industria avícola……………………………………………………. 9
La leche cortada………………………………………………………… 11
El bacalao ha muerto…………………………………………………. 13
La guerra del aguacate………………………………………………. 15
El reino del terror …………………………………………………….. 17
Aguas turbias……………………………………………………………. 19
Negocio dulce……………………………………………………………. 21
Chocolate amargo……………………………………………………… 23
Comida para volar……………………………………………………… 25
ABOGADOS, ARMAS Y ABEJAS
La miel es un endulzante ha conservado su valor por milenios.
La demanda supera a la oferta, y eso lleva a que la industria acabe con las abejas. Esto mismo provoco que esta tenga que rebajar el % real de la miel pura.
Una abeja trabajadora, vive unos 40 días y genera menos de una cucharada de miel; en temporada alta 50,000 abejas de una colonia pueden producir cas 13 kg. En una semana.
Las abejas pueden llegar a padecer un “desorden de colapso”, se cree que pudieran ser por una combinación de estrés, parásitos, insecticidas y negocios agrícolas de monocultivos. Se pueden llegar a desaparecer un 50% de ellas al año en E.U.
El negocio de la miel se encuentra en auge, en una década el consumo global de miel a incrementado a más de 18 mil toneladas al año. Estados Unidos consume la mitad de la cantidad.
El consumo de miel ha aumentado por dos razones; el incremento de la población, por la demanda de consumir alimentos naturales. La miel es usada como un alimento añadido que agrega valor, a un producto porque se relaciona con un producto que es natural así que la miel da un valor agregado.
Las colmenas norteamericanas producen alrededor de 68 toneladas al año, pero se consumen más de 200 mil toneladas al año, así que E.U. importación más del doble de lo que produce. Y esto se debe a que las empacadoras importan miel de otros países; y esto mismo ayuda a que las empacadoras puedan cumplir los requisitos de la industria, ya sea en color, densidad y sabor.
En E.U. se implementó un método para identificar su un producto estaba adulterado y los chinos detectaron que el jarabe de arroz no es detectado con tal método. A finales de los 90 los chinos tenían alrededor de 7 millones de colmenas un número gigante. Y esto hizo que se generara un excedente masivo, y se vendió en E.U. Esta miel llega a costar la mitad del precio de los apicultores. En 2001 se declaró que estaban haciendo dumping y subieron su arancel 3 veces de su valor y eso llevo a que hubiera terceros que vendieran la miel china a E. U. como si fuera propia.
Para identificar el lugar de origen de la miel se hace una prueba de polen. Esto es ya que cada vez más creadores de miel tratan de adulterarla y es una lucha constante contra los laboratorios que los detectan.
El proyecto HoneyDay consistía en identificar el caso de fraude alimenticio en E. U. más grande de la historia donde la compañía Alfred L. Wolff. La orden de compra 995, es proveniente de Polonia, es una miel adulterada con un antibiótico llamado cloranfenicol, es un antibiótico que se les da alas abejas para mantenerlas saludables, pero fatal para las personas.
Existen empacadoras que no se relacionan con productores provenientes de Tailandia, Taiwán; Indonesia; Malasia, ya que china podría usarlos como países sustitutos. Y traigan consigo miel adulterada.
Las abejas reina puede poner el doble de su peso en huevecillos, puede llegar a poner 2,000 huevecillos al día, así que todas las abejas prohíben de ella. Las abejas alimentan a las larvas y cuando están listas empieza a trabajar.
La polinización es muy arduo para las abejas, pero ahora los apicultores no solo se enfocan en la miel sino también en los almendros que deben ser polinizados por las abejas. Existen 2 y medio millones de colmenas y son traídas a los campos de almendras en California, cada enero son traídas para polinizar los árboles. Los apicultores se convierten en nómadas.
Pero esto trae consigo que muchos apicultores también traen a sus abejas y esto puede ocasionar que las enfermedades de algunas se trasmitan.
También este negocio puede verse afectado a los robos de colmenas, que fue muy frecuente en el 2017 en E. U. y estas debieron ser robadas por otros apicultores ya que es un poco difícil manejarlas sin conocimiento.
El encanto de la apicultura es hacer que los demás se interesen por tu producto, tus métodos de producción y a que esta es una industria multidiversa. En parte es una actividad comercial, pero en parte también es una forma de vida.
EL PROBLEMA DEL MANÍ
Los cacahuates, son leguminosas capaces de fijar el nitrógeno, en la rotación de cultivos, lo que provoca que no hay necesidad de utilizar fertilizantes.
Por más de un siglo el cacahuate fue una botana clásica en EUA, barata nutritiva y abundante. Es como un pequeño arbustos que crece sobre la tierra, pero el cacahuate, crece y se desarrolla por debajo. El cacahuate es la piedra angular de la agricultura en el suroeste de Georgia, dos de cada cinco cacahuates del país se cultivan en este lugar.
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